購買滅菌碗柜時應該考慮家庭人口數量、居室面積、使用的場所、滅菌食具的種類等等多種因素，一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門滅菌柜，人口多則相應容積升數可大些。居室面積小則選60升以下較合適，反之則可選70-100升。而150升-400升容積的滅菌柜則主要用于酒店、食堂等公共場所的食具滅菌。市場上主要有常低溫滅菌與高溫滅菌方式兩大類滅菌柜，高溫滅菌只能適用于耐高溫食具，如陶瓷、不銹鋼等制品。如想對塑料等不耐高溫食具滅菌則可選用臭氧、高溫滅菌方式組合的雙門滅菌柜。一般的脈動真空滅菌柜的滅菌率能達到99.9%。陜西進口滅菌柜

一般來說，選用設備時需考慮的綜合因素很多，但基本因素不外乎是：滅菌效果的可靠性、設備投資的可行性、滅菌操作運行的經濟性、對滅菌物品的適用性及滅菌后物品質量的有效性。對設備投資而言，回轉水浴式滅菌柜較水浴式貴，水浴式滅菌柜比蒸汽式貴，**型滅菌柜較通用型貴，脈動真空式蒸汽滅菌柜比普通壓力蒸汽滅菌柜貴；對操作運行的經濟性而言，會因滅菌柜室有效容積而在使用設備數量、由于滅菌溫度均勻性產生的成品率、由于整個滅菌周期長短不同引起的動力消耗、設備維修費、折舊費及人工費等因素而變，這需要進行詳細比較與測算才能確定。陜西進口滅菌柜滅菌柜采用的是國外制造技術，占據了很大的優勢，設計精心，開發精致。

脈動真空滅菌柜的結構特點：1、不銹鋼衛生管道，采用的管道焊接機焊接，內外壁光滑明亮，無滯留，耐腐蝕。卡箍式連接，使維修極其方便。2、控制系統采用觸摸屏控制系統,主要由彩色觸摸屏、工業可編程序控制器組成。3、工業可編程序控制器是目前控制領域可靠的控制系統，防震、防潮、防電磁干擾，性能穩定，運行可靠。4、彩色觸摸屏，液晶顯示，用手輕輕觸摸一下屏幕即可實現對滅菌器的操作。5、通過觸摸屏可很方便地實現真空次數、滅菌溫度、滅菌時間、干燥時間等參數的調整；可進行輸入、輸出狀態的檢測；可顯示滅菌全過程的溫度、壓力值及溫度、壓力曲線；可顯示滅菌各個行程，使滅菌過程一目了然。

方形滅菌柜使用注意事項：方形滅菌柜安全管理體系在運行前必須經過專業培訓，并且滅菌柜操作必須經過認證；必須掌握壓力滅菌柜的基本結構，性能，操作程序和維護知識；必須有高度的責任感并嚴格遵守操作。未經授權，不得簡化程序。嚴格遵守安全生產體系。每次使用滅菌柜前，請仔細檢查開關和閥門是否完好，內腔和內腔排氣口是否有雜質，并及時發現異常，并清潔門板是否有異物。光在正常維護后才能使用。使用后，關閉水，電和煤氣開關。下班前，再次檢查每個閥門和電源是否關閉，并確認它們可以離開。在使用壓力方形滅菌柜的過程中，必須在操作前貼緊工作臺。未經授權，您不得離開或從事其他工作。您應嚴格控制壓力，溫度和時間，以確保殺菌效果；您應始終確認壓力表是否指示正常，正常壓力范圍約為0.13MPA，當內腔壓力高于0.146MPA時，它將發出警報，而當達到0.181MPA時，它將自動打開。如果出現故障，將立即進行維修，并與設備支持人員合作檢查機器。請勿觸摸滅菌柜的開關。塑料材質的餐具不能放入高溫滅菌柜內。

工藝特點如下：1.滅菌柜室內配置有專門防潮裝置，避免了升溫及滅菌過程中的冷凝水濕潤藥粉。2.該多功能中成藥滅菌柜還配置有專門不銹鋼滅菌車及滅菌托盤，設計公道，裝載量大，利于產品滅菌及干燥效果；設備采用PLC+彩色觸摸屏+CF卡進行控制，用戶可設定各種滅菌參數及將各種數據存貯到CF卡（無紙記錄，數據及溫度曲線報告可通過計算機打印）；采用ZL的氣密封閉緊技術，保證密封門的可靠性；附有專門GMP驗證接口，可進行現場溫度及滅菌效果的GMP驗證。3.預熱：夾套先通進蒸汽，然后再內層抽真空，將中藥藥粉加熱（盡量減少蒸汽通進內室時冷凝水的產生）。滅菌柜保養和維護非常方便，使用、維修的成本較低。中國臺灣雙扉穿墻式滅菌柜

滅菌柜日常維護與保養：不排掉溫度上不去，加熱的時候要注意溫度壓力變化。陜西進口滅菌柜

滅菌柜可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。但是，雖說滅菌碗柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外管長期不發熱，柜子里的潮濕空氣難以及時排出，附著在餐具上的霉菌照樣會滋生，危害人體健康。因此，把帶水的餐具放入滅菌柜內又不經常通電，這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發熱管管座處容易出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短滅菌柜的使用壽命。滅菌碗柜一兩天通電滅菌一次比較好，較少也要每周開一兩次，這樣既起到滅菌的目的，又可延長其使用壽命。陜西進口滅菌柜

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