微生物培養基：根據微生物類型和培養基的組成，微生物培養基通常可以分為：限定培養基、復雜培養基、選擇性培養基和富集培養基。在確定的培養基中，確切的化學成分是已知的。這些類型的培養基通常由純生化物質組成，通常用于研究微生物的較低營養需求。相比之下，復雜介質的確切化學成分尚不清楚。復雜介質培養基類型通常包含生物來源的試劑，例如酵母提取物和蛋白胨，其中確切的化學成分未知。復雜培養基通常提供多種生長因子，有助于未知和挑剔的細菌物種的培養。為了避免雜菌污染，獲得微生物純培養物，培養基必須及時嚴格滅菌。天津培養基滅菌 培養基制備儀

培養基的類別按照培養基的物理狀態分：培養基按其物理狀態可分為固體培養基、液體培養基和半固體培養基三類。(1)古體培養基。是在培養基中加入凝固劑，有瓊脂、明膠、硅膠等。古體培養基常月于微生物分離、鑒定、計數和菌種保存等方面。(2)液體培養基。液體培養基中不加任何凝固劑。這種培養基的成分均勻，微生物能充按標準中規定的培養時間和溫度對接種后的平板進行培養，目標菌應呈現良好生長，并有典型的菌落外觀、大小和形態，非目標菌應是微弱生長或無生長。天津培養基滅菌 培養基制備儀培養自養微生物的培養基應由簡單的無機物組成。

培養基的類型-根據培養基的用途來區分，可分為選擇培養基、增殖培養基、鑒別培養基等。１）選擇培養基在培養基中加入某種物質以殺死或抑制不需要的菌種生長的培養基，稱之為選擇培養基。如鏈霉素、氯霉素等抑制原核微生物的生長；而制霉菌素、灰黃霉素等能抑制真核微生物的生長；結晶紫能抑制革蘭氏陽性細菌的生長等。２）增殖培養基在自然界中，不同種的微生物常生活在一起，為了分離我們所需要的微生物，在普通培養基中加入一些某種微生物特別喜歡的營養物質，以增加這種微生物的繁殖速度，逐漸淘汰其它微生物，這種培養基稱為增殖培養基，這種培養基常用于菌種篩選和選擇增菌中。在某種程度上講，增殖培養基也是一種選擇培養基。３）鑒別培養基在培養基中加入某種試劑或化學藥品，使難以區分的微生物經培養后呈現出明顯差別，因而有助開快速鑒別某種微生物。

培養基的類別按照培養基的成分來分：培養基按其所含成分，可分為合成培養基、天然培養基和半合成培養基三類。(1)合成培養基。合成培養基的各種成分完全是己知的各種化學物質。這種培養基的化學成分清楚，組成成分精確，重復性強，但價格較貴，而且微生物在這類培養基中生長較慢。如高氏一號合成培養基、察氏培養基等。(2)天然培養基。由天然物質制成，如蒸熟的馬鈴薯和普通牛肉湯，前者用于培養霉菌，后者用于培養細菌。這類培養基的化學成分很不恒定，也難以確定，但配制方便，營養豐富，所以常被采用。(3)半合成培養基。在天然有機物的基礎上適當加入已知成分的無機鹽類，或在合成培養基的基礎上添加某些天然成分，如培養霉菌用的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基。這類培養基能更有效地滿足微生物對營養物質的需要。微生物只有在營養物質濃度及其比例合適時才能良好生長。

制作牛肉膏蛋白胨固體培養基：（1）方法步驟：計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板。（2）倒平板操作的步驟：①將滅過菌的培養皿放在火焰旁的桌面上，右手拿裝有培養基的錐形瓶，左手拔出棉塞。②右手拿錐形瓶，將瓶口迅速通過火焰。③用左手的拇指和食指將培養皿打開一條稍大于瓶口的縫隙，右手將錐形瓶中的培養基（約10～20mL）倒入培養皿，左手立即蓋上培養皿的皿蓋。④等待平板冷卻凝固，大約需5～10min。然后，將平板倒過來放置，使培養皿蓋在下、皿底在上。倒平板操作的討論1.培養基滅菌后，需要冷卻到50℃左右時，才能用來倒平板。你用什么辦法來估計培養基的溫度？提示：可以用手觸摸盛有培養基的錐形瓶，感覺錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手時，就可以進行倒平板了。基礎培養基各種微生物的營養要求雖不相同，但多數微生物需要的基本營養物質相同。福建瓊脂培養基 培養基制備儀

固體培養基根據性質又分為固化培養基、非可逆性固化培養基、天然固態培養基、濾膜。天津培養基滅菌 培養基制備儀

培養基pH值不在標準范圍內的問題：出現此類情況有很多原因，生物大致分為①廠家質量：出廠時pH不穩定。②滅菌問題：是蒸壓過高或殺菌時間過長，導致葡萄糖焦化，因此，pH值降低。③存放周期：保存時間超過保質期或結塊水的質量有問題。④水質問題：采用去離子水/蒸餾水/純凈水等，不要采用礦泉水和自來水。⑤存儲溫度：儲存溫度過高。⑥光線直射等六種原因，可逐一檢查排除解決問題。這樣的培養基稱之為鑒別培養基。例如用以檢查飲水和乳品中是否含有腸道致病菌的伊紅美藍培養基就是一種常用的鑒別性培養基。天津培養基滅菌 培養基制備儀

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