殺菌鍋的主要用途有哪些：主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、煮袋等。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。玻璃管，馬口鐵罐，PP瓶、HDPE瓶，鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮。高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯鎖裝置，自立電器儀表控制系統，自動進行恒溫、保溫、定時，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛生、安全、耐用等特點。提式高壓滅菌鍋操作方法：注意要對角旋緊，開啟時也是對角同時旋松。河北進口滅菌鍋

高壓滅菌鍋的常見故障及處理方法：聯鎖燈不亮，儀器不正常加熱。聯鎖燈由儀器上蓋處的聯鎖按鈕、聯鎖桿及聯鎖控制器串聯后與控制電路相連起到聯鎖保護功能。在儀器上蓋關閉情況下，聯鎖燈不亮表明控制電路無信號輸入或電路損壞。處理方法：在儀器上蓋關閉正常情況下，檢查聯鎖按鈕及聯鎖桿下方的控制開關通斷情況。調節控制器旋鈕使其內部彈片接觸閉合，信號輸入控制電路；通常情況下，由于儀器上蓋溫度高，致使其下方的聯鎖按鈕開關在高溫下老化，造成接觸不良。正常情況控制開關應串聯接通，如異常須更換控制開關；在上述控制開關正常情況下檢查聯鎖控制器。福建滅菌鍋哪個品牌好全自動高壓滅菌鍋可有效殺滅包括芽胞在內的所有微生物。

自動控溫型滅菌鍋通過熱敏電極監測鍋內溫度變化，顯示屏上顯示的溫度是鍋內真實的工作溫度，在冷空氣沒有排凈的情況下，也能夠保證滅菌的溫度要求。由于飽和水蒸汽的滅菌效果較好，所以在使用自動控溫型滅菌鍋時，也應該排放冷空氣，提高滅菌效果，鍋下通常設有排水排氣閥，滅菌時可將排水閥向左（向右為排水）旋轉少許，讓少量蒸汽排出，也有的滅菌設備上設有可調排氣閥，滅菌時，始終保持排氣閥處于微開狀態，可起到排出冷空氣的作用。

高壓滅菌器的使用注意事項：防止超熱蒸汽例如在“壓力時應為別,當超過羅時,則成為超熱。超熱蒸汽溫度雖高,但象空氣一樣,遇到消毒物品時不能凝成水,不能釋放潛熱,所以對滅菌不利。防止超熱的辦法是使用外源蒸汽滅器時,不要使夾層的溫度高于消毒室的溫度,兩者應相近不要使壓為過高的蒸汽進入消毒室內吸水物品滅菌前不應過分干燥滅菌時不要用壓力高的蒸汽加熱到要求溫度,然后再降壓力。八、注意安全每次滅菌前應檢查滅菌器是否處于良好的工作狀態,尤其是安全閥是否良好。消毒后減壓不過猛過快。應等壓力表歸回位時,才可以打開鍋門。如果消毒鍋內是瓶裝溶液,切勿突然開鍋,則玻璃驟然遇到冷空氣易發生爆裂,必須注意如果突然把鍋門開得太大,冷空氣大量進人,易使包布周圍蒸汽凝成水點而堵塞包布孔眼,阻礙包布內蒸汽排出,而使物品潮濕。飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器。

高壓滅菌的原理是：在密閉的蒸鍋內，其中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點不提高，從而鍋內溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下，鍋內溫度達121℃。在此蒸汽溫度下可以很快殺死各種細菌及其高度耐熱的芽孢。 使用方法：檢查鍋內蒸餾水量是否充足，檢查個個閥門及開關是否工作正常。將待滅菌的物品用一層牛皮紙或兩層報紙包好，一定要包完整！放入鍋內，物與物之間一定要有空隙。蓋好鍋蓋，螺母對稱擰緊，打開放氣閥，關閉安全閥。打開電源觀察放氣閥是否有蒸汽流出，確定后關閉放氣閥，待壓力表到達0.1-0.15kpa（溫度121℃左右）時計時，15-30分鐘，關閉開關。待壓力表指針歸零后，打開放氣閥，按對稱方式打開鍋蓋，取出物品。注意事項:鍋內水必須用蒸餾水或純化水鍋蓋螺母必須對稱擰緊。一定要在放氣閥出大量蒸汽在關閉。當滅菌時間結束時，必須等到壓力表歸零在打開。滅菌鍋超過大耐受壓力后，放氣閥會自動彈開，此時鍋內物品不能保證滅菌完全，需從新滅菌。殺菌鍋設備特點：環保、節能、節時、衛生。青海高溫高壓蒸汽滅菌鍋

小型滅菌鍋該設備是對已包裝的食品進行滅菌。河北進口滅菌鍋

高壓滅菌(Sterilization)器的結構：1、瓊脂處理方法：允許使用者更大幅度地加快融化瓊脂或對箱內(Inthebox)進行預熱(Warmup)。2、自動(automatic)編排啟動程序：內置定時器（Thetimer)可設定一段時間程序，以使高壓滅菌（fungus)器自動啟動一個滅菌周期(cycle)（長可維持一個星期）。3、記憶（儲存）支持系統(system)：可以改變各種參數(parameter)（如滅菌（fungus)、排氣、加熱等參數），且一旦發生改變（甚至發生停電故障）上述參數仍能被保留下來。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點升100℃以上的高溫，而進行液體或器具滅菌的一種高壓容器。河北進口滅菌鍋