酒店布草管理（餐飲布草和客房布草）責任及配置1、客房主管：負責酒店運作使用過程中的所有布草的管理、庫存布草的管理、周期性統計及有效控制（以40S的全新布草為例，按國家規定洗滌次數在120-150次方能作為常規報損）；2、客房服務員/領班/主管：負責日常布草的收發、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質量控制，填寫《樓層布草洗滌交接表》；3、樓層服務員：負責分區樓層布草的管理，布草總量按房間數量所需布草的1:3倍配備（分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉套），日常布草的收發和洗滌質量控制。樓層工作間針對每個樓層布草管理須張貼《樓層布草配比有》和《樓層布草洗滌交接表》；4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉箱，分類疊放整齊后存放，張貼名稱標簽，并做好相應的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。餐飲布草破損的主要原因，28.57%的被調查者認為是由于漂白過程不正確所導致。東營連鎖酒店餐飲布草

作為酒店餐飲布草生產的企業，建議是：1.首先我們要知道酒店的房間數量，單間，標房，套房等，實際數字。這是為了訂購浴衣的需要。2.還要了解酒店客房，床位數字。這是為了訂購床品的需要。3.是客房的衛生間，偏大，小，還是一般。這是為了訂購浴巾的需要。4.了解床位大小的尺寸，這是為了訂購床品尺寸的準確性。5.熟悉酒店布草企業生產周期。這是為了采購布草的及時性。了解以上幾點，我們就可以開始采購了，具體比例，依據酒店運營情況而定。如客源充足，房間的入住占80%以上，可按以下配比：按房間計算，毛巾類產品，面巾，浴巾，地巾，按1：3.5計算。（注意，單個房間單次為2條面巾，2條浴巾，一條地巾。）床品類，被套，床單，枕套，床尾巾為1：3，枕心，被芯，保護墊為1：1.5即可。浴衣類，比如浴袍為1：3即可。鎮江生產餐飲布草酒店布草泛灰原因是沒有中和洗滌用水,鈣皂殘留其中.洗滌劑質量問題.水沒有經過軟化,織物本身性能問題.

餐飲布草：經紗和緯紗至少隔三根紗才交織一次（交織點很少）。在古代，緞紋類面料是一種比較高dang的面料，這種常常用來進貢朝廷，所以俗稱“貢緞”。 餐飲布草 貢緞其實是斜紋組織的改進產品，因為交織點很少，紗與紗之間幾乎沒有空隙，同樣支數的紗線織出的的緞紋織物更加緊密，同樣的紗支織出的面料，單位面積里包含的棉紗（經紗和緯紗）根數多，其實就是密度大，使面料更加厚實。（參見《賓館床品的紗支密度是什么意思？賓館床上用品面料中紗支密度的解釋及其引申的有關道理》一文）；同時由于交織點非常少，手感非常柔軟舒適，是貼身床品的較佳選擇。 餐飲布草 餐飲布草 在當今酒店業競爭日趨全球化的情況下，要想在競爭中立于不敗之地，就應對現有較落后的成本管理方法進行改進。酒店采購管理工作是酒店成本控制的一個重要環節，成本降低的主要在于找出并減少不必要的成本部分，并且在不影響產品質量的前提下，將成本做有效的分配利用。 

酒店布草洗滌時應注意以下幾點：分類洗滌：嚴禁餐飲布草與客房布草混合洗滌，要求洗衣房人員執行標準，對于不夠量洗的情況下，在籌建初期購買部分小型機器，用于洗滌餐廳用的方巾。餐廳布草也應該嚴格分類，插入桌布與墊巾可以同時洗滌，但是接觸客人臉部的方巾（熱毛巾）類，一定要采取小機器分類清洗，避免交叉污染，方可做到安全衛生。污垢布草：污垢嚴重的布草，譬如黑印、油污、茶漬、果汁漬、鞋油類等頑固性布草，必須要求服務人員在收房或收臺的過程中，初步將頑漬的布草挑選出來，送布草房時加以說明，采取強檔洗滌，可以將此類布草清潔干凈。餐飲布草是酒店對客服務中重要的一環，也是酒店客戶體驗感中關鍵的一項。

酒店布草管理與保護布草管理可以用3C和3P概括：即：3C：愛護、保護和管理，3P：計劃、準備和采購。一家客房總數約為500個，并設有3到4個餐廳、宴會廳的飯店，洗衣房大約需要50萬美元投資。而客房內客用布草織品、餐廳內的桌布和餐巾、會議室內布草用品以及為使員工儀表整潔而制作的工服等等項目總共需花費數目如下：客房用布草織物20萬美元餐飲用布草織物12萬美元工服12萬美元合計44萬美元即在飯店開業前就需要近100萬美元的投資。江蘇國沃紡織品有限公司專業研發睡眠產業用品，供應餐飲布草等產品。應讓餐飲布草有充分的休息時間，至少在24小時以上，即洗滌完之后，隔天再使用，布草壽命自會較長。遼寧生產餐飲布草

餐飲布草的毛巾使用的效率是很高的，客戶要求也是非常高的，酒店布草的毛巾類產品是使用頻率很高。東營連鎖酒店餐飲布草

干凈餐飲布草的收發1、客房服務員憑當日洗滌公司確認的布草送洗單及欠條（包括洗滌公司和總布草房）到總布草房或洗滌公司領取相應數量的干凈布草；如總布草房或洗滌公司無法補充足夠數量的布草，應要求總布草房或洗滌公司出具欠條，并在《樓層布草洗滌交接表》中“總布草房或洗滌公司欠”一欄做好記錄，以便次日補齊。2、客房服務員/領班/主管根據收回的布草送洗單和欠條，做好匯總后，填寫《樓層布草洗滌交接表》，如有洗滌公司欠條的應在報表中“洗滌公司欠”一欄中做好相應統計。3、客房（中班）服務員/領班/主管根據前一日《樓層布草洗滌交接表》中布草類別和數量收取和清點洗滌公司送回的干凈布草，并初步檢查洗滌質量；存在數量缺少或洗滌損壞的，應要求對方出據欠條，簽字確認，并在當日《樓層布草洗滌交接表》中“洗滌公司欠”一欄做好統計和記錄。記錄嚴禁數字的涂改。東營連鎖酒店餐飲布草

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