主題餐廳設(shè)計(jì)理念有哪些:

1、以地域民俗民風(fēng)為主題的空間設(shè)計(jì)把凸現(xiàn)在人們記憶中、烙印在人們性格里的厚重文化通過裝飾設(shè)計(jì),用現(xiàn)代手法追憶了過去的美好時(shí)光。

2、以田園農(nóng)舍為主題的餐廳設(shè)計(jì)：當(dāng)代人們的生活壓力越來越大,當(dāng)代人居生活環(huán)境渴望回歸自然是一種時(shí)代潮流,以田園農(nóng)舍為主題進(jìn)行設(shè)計(jì)的酒樓飯店受到歡迎。比如在空間外觀進(jìn)行植物裝飾,大廳內(nèi)縈繞彎曲的小水道,樓頂燈具設(shè)計(jì)成玉米圖案,墻上陳列草帽、馬燈等物品,窗欞敞開,微風(fēng)吹過,給人一種田野的味道。

3、以歷史文化為主題的餐廳設(shè)計(jì)：由于餐館酒樓的設(shè)計(jì)定位與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)聯(lián)系緊密,餐廳設(shè)計(jì)必須有一個(gè)完整的主題,才能夠迅速而準(zhǔn)確地抓住各個(gè)設(shè)計(jì)對(duì)象不同的文化訴求。設(shè)計(jì)可以幫助設(shè)計(jì)師找到它們各自不同的主題,強(qiáng)化空間設(shè)計(jì)的主題性和文化性。

要考慮到消費(fèi)群體，盡量是大眾都能接受的，這樣才能獲得跟多消費(fèi)者的青睞，延長(zhǎng)門店的經(jīng)營(yíng)時(shí)間。內(nèi)蒙古簡(jiǎn)約餐飲店裝修

1.餐廳風(fēng)格

    餐廳的風(fēng)格是給客人的首要印象，客人進(jìn)入餐廳后，對(duì)整體的環(huán)境是否感到舒適，是否有進(jìn)食的欲望。裝修的整體風(fēng)格是符合餐館的定位。餐廳的燈光布局、吊頂風(fēng)格需要銜接好，需要注意的是餐廳的吊頂不宜過多的燈筒。

2.餐廳的布局

    要考慮到客人的走動(dòng)的線路，每個(gè)功能區(qū)需要很好的區(qū)分開，卡座和四人座的餐桌擺放要合理，在不打擾客人的行動(dòng)的路線下，也要考慮美觀和整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

3.廚房的配置

    廚房的配置和規(guī)劃是餐館的重之重，廚房的排風(fēng)系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、傳菜安排，涉及到整體廚房的效率。當(dāng)遇到客流高峰，需要一個(gè)方面的操作臺(tái)，這都是裝修過程當(dāng) 中需要注意的。

福建小型餐飲店裝修設(shè)計(jì)店名的字形、大小、凸凹、色彩、位置上的考慮應(yīng)有助于門的正常使用。

設(shè)計(jì)階段：

    首先，餐飲飯店租定后，預(yù)約專業(yè)設(shè)計(jì)師去現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地測(cè)量，根據(jù)房型結(jié)構(gòu)、飯店功能等需求，設(shè)計(jì)師會(huì)作出初步的平面方案、概念圖等材料給客戶進(jìn)行參考。

    其次，客戶對(duì)平面方案和設(shè)計(jì)理念滿意后，簽訂設(shè)計(jì)合同，進(jìn)一步深化設(shè)計(jì)，深化設(shè)計(jì)不僅要滿足飯店的功能需求還要追求合理美觀，提供的效果圖要充分體現(xiàn)設(shè)計(jì)理念與飯店風(fēng)格。

    接著，設(shè)計(jì)師要提供完整的施工圖紙，包括立面圖、水電圖、墻體改建圖等等。

    餐飲行業(yè)涉及到公共衛(wèi)生及消防安全，所以其設(shè)計(jì)方案不僅要滿足自己的使用需要，而且還要滿足物業(yè)公司、有關(guān)部門（如衛(wèi)生局、消防局）的管理要求，所以設(shè)計(jì)師要綜合考慮消防、衛(wèi)生、環(huán)評(píng)等因素，確保提供的圖紙能夠通過物業(yè)與相關(guān)部門的審核，取得施工許可證。

    主題餐廳設(shè)計(jì)概念

    主題餐廳，顧名思義，就是具有主題的餐廳,是通過一個(gè)或多個(gè)主題為吸引標(biāo)志的飲食餐廳場(chǎng)所。"主題"的本義是在文學(xué)、藝術(shù)作品中通過藝術(shù)形象來表達(dá)的中心思想。而在主題餐廳中的"主題"則是餐飲空間設(shè)計(jì)圍繞的中心思想，主題文化作為餐廳的**，餐廳內(nèi)部的結(jié)構(gòu)、照明、陳設(shè)、色彩等都是圍繞主題展開設(shè)計(jì)的。而且還從菜肴到服務(wù)都要圍繞一個(gè)主題來展開，使主題成為顧客容易識(shí)別餐廳的標(biāo)志。"民以食為天"，餐飲是**能聚集人氣的地方。希望顧客身臨其中的時(shí)候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進(jìn)入期望的主題情境，例如親臨某個(gè)民族部落、重溫某段歷史歲月，體驗(yàn)一種獵奇娛樂刺激的文化等，如廁所餐廳、武林餐廳、老上海餐廳等等。

只有將細(xì)節(jié)做到位，才會(huì)使整個(gè)餐廳更加顯得精致，更加吸引顧客消費(fèi)。

餐飲店裝修中色彩的選擇很重要。溫暖的色調(diào)能夠給人帶來賓至如歸的感覺，而冷色調(diào)則更適合營(yíng)造時(shí)尚、現(xiàn)代的氛圍。同時(shí)，合理的空間布局也是關(guān)鍵。要保證桌椅擺放既有足夠的空間供顧客活動(dòng)，又不顯得過于空曠。燈光的設(shè)計(jì)也不容忽視，柔和的燈光能夠營(yíng)造出溫馨、浪漫的氛圍，提升顧客的用餐體驗(yàn)。除了以上提到的要素，餐飲店裝修還應(yīng)注重細(xì)節(jié)處理。例如，墻面的裝飾、地面的材質(zhì)、餐具的選擇等，都能夠體現(xiàn)出餐廳的特色和品味。裝修材料的選擇也應(yīng)考慮到實(shí)用性和耐用性，以確保裝修效果的持久性。餐飲店裝修中的音響設(shè)備也要考慮到音質(zhì)效果，提升顧客的用餐體驗(yàn)。吉林餐飲店裝修風(fēng)格

簡(jiǎn)化了繁復(fù)的結(jié)構(gòu)造型,色彩淡雅,環(huán)境燈光柔和溫暖而明亮,更適合現(xiàn)代人的審美理念。內(nèi)蒙古簡(jiǎn)約餐飲店裝修

不設(shè)酒水服務(wù)臺(tái)

    因?yàn)榇蟛糠挚腿硕疾粫?huì)到酒水服務(wù)臺(tái)點(diǎn)酒或結(jié)賬，很大的服務(wù)臺(tái)只會(huì)占用有限的空間，因此在比較隱蔽的位置設(shè)置一個(gè)很小的結(jié)賬臺(tái)即可，另外，盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化，因?yàn)椴坏珪?huì)降低空間的利用率，還會(huì)導(dǎo)致摔跤事故的發(fā)生，選用不同的材質(zhì)也可區(qū)分不同的空間。

注重保護(hù)隱私性

    在散席中，比較好不要設(shè)計(jì)排桌式的布局，那樣一眼就可能將整個(gè)餐廳盡收眼底，使得餐廳毫無擋次，空間乏味。餐飲店裝修設(shè)計(jì)目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合。這樣不僅可能增加裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)域，給客人留有相對(duì)私秘的空間。

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