L-阿拉伯糖確實(shí)屬于碳水化合物，其阻止糖吸收的原理是：1.蔗糖在體內(nèi)消化吸收需要經(jīng)蔗糖酶將其分解；2.L-阿拉伯糖可以壓制蔗糖酶對(duì)蔗糖的分解；3.無法分解的蔗糖也不能被身體吸收利用。因此，當(dāng)L-阿拉伯糖和蔗糖一起食用時(shí)，可以壓制人體對(duì)蔗糖的吸收，而且少量的L-阿拉伯糖就可以有明顯的效果。除此之外，雖然L-阿拉伯糖是碳水化合物，但是經(jīng)代謝研究表明，其很少被機(jī)體吸收利用。從以上兩方面看，我們吃L-阿拉伯糖不僅不會(huì)導(dǎo)致***和肥胖，反而可以盡量減少因食用蔗糖等多身體造成的負(fù)擔(dān)。生酮飲食完全可以食用L-阿拉伯糖。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的糖，可以阻礙肥胖，預(yù)防并醫(yī)治與***相關(guān)的疾病。湖南阿拉伯糖原料

L-阿拉伯糖是一種健康價(jià)值比較高的糖類物質(zhì)，但卻是提取難度較大的綠色生物功能糖類。L-阿拉伯糖是自然界中天然存在的單糖，需要從植物的半纖維素中（如玉米皮和棒芯、榨過糖的甘蔗渣、甜菜渣等原料中含量較高）分離出來，因?yàn)榉肿又兄缓形鍌€(gè)碳原子，所以又被稱為阿戊糖。其外觀如蔗糖，但甜度只有蔗糖的一半。L-阿拉伯糖本身很難被消化道吸收，即使長(zhǎng)期食用也不會(huì)對(duì)身體帶來不利影響，對(duì)人和動(dòng)物沒含毒性，在體內(nèi)得不到利用的部分可從尿中排出。

湖南阿拉伯糖原料阿拉伯糖在食品、保健品、功能飲料等領(lǐng)域的應(yīng)用也會(huì)越來越普遍。

近年來，科學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家通過大量研究發(fā)現(xiàn)，一種名為“L-阿拉伯糖”的糖類，在人和動(dòng)物的腸道內(nèi)對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有非常明顯的阻斷作用！雖然名為“糖”，但它被人體攝入后，不產(chǎn)生熱量！作為一種無熱量的糖,L-阿拉伯糖能選擇性地壓制小腸中消化蔗糖的蔗糖酶的活性，從而壓制蔗糖的吸收。L-阿拉伯糖與沒有被分解的蔗糖到達(dá)大腸后，共同促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)，之后產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，這些有機(jī)酸對(duì)肝臟合成脂肪有很強(qiáng)的壓制作用，因而可以控制人體血液中甘油三酯的增加和體內(nèi)脂肪的積蓄，從而預(yù)防了***和肥胖。由此可見，L-阿拉伯糖在控制肥胖、控制糖尿病等方面的應(yīng)用前景極其廣闊！

近年來科學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家就功能糖(醇)的低糖、營養(yǎng)等健康新概念展開了大量研究，其中針對(duì)L-阿拉伯糖(L-Arabinose)在腸道內(nèi)對(duì)糖類代謝的作用也做了大量的臨床試驗(yàn)。臨床試驗(yàn)表明：L-阿拉伯糖對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有阻斷作用，使其在控制肥胖、控制糖尿病等方面的應(yīng)用前景看好。目前，美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)已批準(zhǔn)其列入食品添加劑目錄，美國臨床分泌協(xié)會(huì)批準(zhǔn)其列入抗肥胖癥醫(yī)治使用食品、營養(yǎng)制品和非***產(chǎn)品目錄，美國醫(yī)療協(xié)會(huì)將其列入抗肥胖劑的營養(yǎng)補(bǔ)充劑或非***藥;日本厚生省特定保健用食品清單中則將L-阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖**特殊保健食品添加劑。2008年，我們國家衛(wèi)生部第12號(hào)公告批準(zhǔn)L-阿拉伯糖為新資源食品，使用范圍為各類食品，但不包括嬰幼兒食品。此外，L-阿拉伯糖還在生物試驗(yàn)、生物工程、香精香料等方面有較多應(yīng)用。L-阿拉伯糖是蔗糖消化酶阻礙劑，能選擇性阻礙蔗糖酶的活性，可阻礙70%蔗糖的吸收;

阿拉伯糖又稱果膠糖，常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于植物果漿、膠體、半纖維素、果膠酸，松柏科樹木心材，細(xì)菌多糖，以及某些糖苷中。阿拉伯糖有八種異構(gòu)體，如β－D－阿拉伯糖、β－L－阿拉伯糖等。阿拉伯糖工業(yè)產(chǎn)品主要有兩種：D－阿拉伯糖可通過降解D－葡萄糖獲得，自然界較為少見，主要出現(xiàn)在某些細(xì)菌多糖中。天然L－阿拉伯糖可由D－木糖被尿苷二磷酸衍生物經(jīng)酶促異構(gòu)化反應(yīng)獲得，也可從玉米皮半纖維素里的阿拉伯木糖中提取。 隨著人們生活水平的提高，肥胖和超重已經(jīng)成為成年人和少年兒童的流行病。過多食用精加工的碳水化合物造成能量過剩是引起肥胖的一個(gè)重要原因，因?yàn)閿z入過多的碳水化合物后會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪沉積在體內(nèi)，還會(huì)造成血糖升高，增加胰島的負(fù)荷，長(zhǎng)期積累將增加患2型糖尿病的危險(xiǎn)，通過降低碳水化合物在腸道的吸收，達(dá)到減少能量吸收的目的是目研究的熱點(diǎn)。L-阿拉伯糖對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有明顯阻斷作用，使得它在控制肥胖、控制糖尿病等方面的應(yīng)用前景看好。湖南阿拉伯糖原料

L-阿拉伯糖有類似蔗糖的甜味，但甜度只有其一半左右，溶解度低于砂糖;酸、熱穩(wěn)定。湖南阿拉伯糖原料

阿拉伯糖（arabinose）又稱果膠糖，常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于植物果漿、膠體、半纖維素、果膠酸，松柏科樹木心材，細(xì)菌多糖，以及某些糖苷中。阿拉伯糖有八種異構(gòu)體，如β－D－阿拉伯糖、β－L－阿拉伯糖等。阿拉伯糖工業(yè)產(chǎn)品主要有兩種：D－阿拉伯糖可通過降解D－葡萄糖獲得，自然界較為少見，主要出現(xiàn)在某些細(xì)菌多糖中。天然L－阿拉伯糖可由D－木糖被尿苷二磷酸衍生物經(jīng)酶促異構(gòu)化反應(yīng)獲得，也可從玉米皮半纖維素里的阿拉伯木糖中提取。

L-阿拉伯糖屬于五碳醛糖，以阿拉伯聚糖、阿拉伯糖基木聚糖、阿拉伯糖基半乳糖體及類似于高等植物半纖維的形式存在，以L-阿拉伯糖游離形式出現(xiàn)的則只是在發(fā)酵的食物中，如豆面醬、米酒等。 L-阿拉伯糖還可以用作醫(yī)藥中間體、 用于生化領(lǐng)域中細(xì)菌培養(yǎng)基的制備以及香料合成等。

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