酒店廚房設備設計，酒樓廚房設計，食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大企業單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，隨著電磁技術的發展，現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。哪種不銹鋼的材質適用于餐飲業？浙江餐廳不銹鋼制品定制

無煙燒烤爐是一種燒烤設備，其特點是無煙，燒烤攤都用的設備，告別煙熏火燎是必然的環境要求。該燒烤爐既保留了木炭燒烤的干香味，又綠色環保、健康衛生，是燒烤食品的比較好選擇。木炭無煙燒烤爐原理：木炭在燃燒的過程中是會釋放的一氧化碳的，它是無色無味的，而且木炭本身就是燃燒過的，就沒有煙出來。普通的燒烤爐在制作產品時有煙，是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火上的緣故。燃氣無煙燒烤爐的原理：一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。看節能分量來控制,電子脈沖開關還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度實用方便。酒店不銹鋼制品買多大不銹鋼廚具定制用心的設計,源于對烹飪的非常熱愛。

商用不銹鋼廚具已滲透到商業廚房的各個角落。1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業離不開各種灶具爐具產品，比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、蒸柜、扒爐、炸爐等。2.排煙系統系列。排煙設備是國家規定的商用廚房場所必須配備的重要一項，有助于凈化空氣，減少污染排放。常見的有煙罩、油煙凈化器、風機等，以物廉價美的201不銹鋼為主。3.調理設備系列。此類設備在商用廚房中的品種較多、數量也較多，主要有工作臺、操作臺、水池、置物架、置物柜等。4.炊事機械系列。此類設備多是一些各種烹飪功能的機械類設備，比如攪拌機、和面機、制冰機、壓面機、切片機、咖啡機、烤箱等。5.制冷保溫系列。酒店餐飲行業為了原材料的存放，常常要用到各種型號的冷藏冷凍冰箱/冰柜，常見的有雙門、四門、六門等。而制作現烤披薩還會需要帶冷藏功能的配料柜，它同樣適用于沙拉、漢堡、三明治等輕食料理的備料貯存。

其實判斷不銹鋼廚具的真假，你可以使用很簡單的方法來辨別，你只要帶上一個磁鐵就可以判斷就可以了，如果是吸得上來，這種就是屬于假冒品，就不能選購。市場不銹鋼餐具很多假冒品，你在選擇時就要特別的注意，你可以隨身帶上一個小磁鐵就可以判斷它的真假，你在選擇過程中如果可以被吸引的，說明這個產品里面鐵的含量多，就不是不銹鋼產品。你也可以從餐具的外部來看的，一般來說像不銹鋼餐具表面光潔，而且也沒有明顯拉絲疵印；還有就是可以觀察一下它的邊緣有沒有快口、刺毛現象；特別是要注意它的焊接部位有沒有牢固，要不會影響到我們的使用，如果你是選擇整套的，就要看它們是不是使用一樣的材質，其實一般好的產品它們的外包裝上都是有注明商標、廠名及規格。這些都是在外包裝注明的。不銹鋼廚具選擇還是有技巧，你在選擇時一定要注意它的細節方面，一定不能馬虎，如果買到劣質品，那傷害到還是自己身體，所以選擇時候從包裝上也是可以看出它的好壞。廚房設備訂制找志大廚具,為您科學計算廚房工程方案,根據不同廚房特點定制規劃,降低您的費用成本。

現在人們對不銹鋼制品需求量越來越大，生活中不銹鋼制品應用很廣，不銹鋼廚具和餐具的質量好壞和我們的身體健康密切相關。作為普通老百姓對不銹鋼制品認知有限，很難辨別質量好壞，像鍋具和茶具需要經常長時間盛放入口食品盡量選擇304、316不銹鋼。不銹鋼級別越高耐腐蝕性越強，當然價格也越貴。其他與食物接觸時間短的容器和用具可以選擇普通的奧氏體不銹鋼制品。刀具、叉子、剪刀等適合選用馬氏體不銹鋼等硬度較強的材料。這一切的前提也是符合“食品接觸級”標準。不銹鋼廚房設備主要是采用不銹鋼制成的，所以在選購不銹鋼廚房設備設備的時候需要注意不銹鋼的材質。河北什么是不銹鋼制品型號齊全

不銹鋼較低都能耐溫五六百度。浙江餐廳不銹鋼制品定制

那么304不銹鋼廚具如何保養才不易生銹呢？那就跟大家介紹幾種方法，供大家參考。1、加熱前擦干水漬：因為在加熱的時候，燃燒產生的二氧化硫和三氧化硫遇水后會產生亞硫酸和硫酸，這會影響不銹鋼廚具的使用壽命。2、保持不銹鋼廚具清潔：切記要保持廚具的清潔干凈，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品之后要及時的清洗，保持廚具干燥。這樣廚具才不會被腐蝕出現瑕疵，更能保持美觀的形象。3、涂植物油可延長不銹鋼廚具壽命：使用前，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。4、勿使用強堿等清洗：切勿用強堿性或強氧化性的小蘇打、漂白粉等進行清洗。浙江餐廳不銹鋼制品定制