近年來隨著商業廚房要求越來越高，為了控制成本，廚房設備的更新換代也越來越快，其中商用電磁爐已經成為了餐飲、食堂、酒店、企事業單位、學校等廚房新寵兒。那為什么商業電磁爐越來越受青睞呢？除了安全，環保，節能，還有熱效率高，加溫快等優點。商用電磁爐/灶作為廚具市場的一種新型灶具，它打破了傳統的明火烹調方式，采用磁場感應渦流加熱原理，即當電流通過線圈產生磁場，磁場內磁力線通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。如何使用商用電磁爐？貴州飯店商用電磁爐

商用電磁爐顧名思義指的是應用在商業廚房的電磁爐，如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如百貨商場、地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）；另外由于商用電磁爐具備了節能、環保、安全、舒適、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。專業商用電磁爐怎么樣為什么選用大功率電磁爐，用電磁爐有哪些好處，有沒有什么省電的方法？

商業電磁爐功率大，也意味著輻射大嗎？如果處于這種環境工作，會有什么影響？相信有人會有這種擔憂，來為您解答一下。商業電磁爐有輻射，但并非嚴重，因為它的輻射是向上的，大多分布在鍋具底部。少部分輻射是外泄的，不過對人體影響不大，所以，按正確的方法使用，不會對健康造成太大影響。不過，市面上的商業電磁爐魚龍混雜，難保一些商家以次充好，所以，購買時，一定要認準商家。不然，買到的產品為不合格品，輻射可能會很大。因為電磁爐的輻射與產品的質量和功率大小密切相關。商業電磁爐已是大功率電磁爐，若不注意質量，真的會有影響。使用時，為避免外泄的輻射影響到人的身體，必須采取一些防輻射的措施。首先，與電磁爐保持一定的距離，使用時不要太靠近鍋底，因為電磁爐輻射大多位于鍋底。其次，穿防輻射服，避免輻射直接穿透人體的身體，損傷人的健康。定期檢查電磁爐，做好維修保養工作，避免異常情況出現。

我們經常用自己的健康來換取金錢，然后再拿金錢購買健康，然后發現，自己不是當年的自己，現在身體也不再會為當年的賬買單了，這句話很現實，也很露骨，讀過之后，我們會漸漸感嘆，原來我們的健康真的就早已經離我們遠去了啊，想要一個健康的身體，首先得有一份健康的美食，愛自己，那就從換用商用電磁爐開始吧!商用大功率電磁爐灶什么牌子好？首先要明白定義：商用！商用的目的需要的是質量、服務保障，而這些都建立在成本之上。追求口碑的品牌重質量、服務，重原則、守底線。對于非創業的貨比三家，還不如信任你值得信任之人去托付質量，因為非專業的貨比三家、專業的也懂。上海志大廚具提供商業電磁爐送貨上門！

商用電磁爐分類，按使用鍋具分類：平面型、凹面型、平凹兩用型；按功率分類：小功率型（3.5kw-5kw）、率型（8-30kw）、大功率型（30kw以上）按外形分類：臺式電磁爐、立式（柜式）電磁爐、嵌入式電磁爐；按爐頭分類：單頭、雙頭、或者多頭(或叫單眼、雙眼)；按功能分類：炒爐(有大炒爐與小炒爐之分)、煲湯爐系列(也叫低湯爐)、蒸柜系列(分為蒸飯柜與海鮮蒸柜)、煲仔爐、煮面爐系列(分為自動與手動)、扒爐（俗稱鐵板燒）、工業加熱設備(電磁熬糖爐，滾筒炒菜炒料機)。商用電磁爐與普通的用電爐具相比，具有許多明顯的優勢。寶山區餐廳商用電磁爐價格

上海志大廚具提供商業電磁爐來電定制！貴州飯店商用電磁爐

商用電磁灶安全環保清潔衛生：由于商用電磁爐主要是通過磁場內線圈產生的渦流加熱，因此無明火燃燒現象，不產生煙火和一氧化碳，使用過程中不會像傳統煤氣那樣產生有害氣體或發生泄漏、明火灼傷等危險。開機自動診斷、檢測使用時是否不當或電磁爐是否有故障，自動鍋質檢測系統能準確地識別，有無鍋具或者鍋具的大小材質是否合適，通過聲光提示告知使用者，顯示其智能化和人性化的特點，相對于燃油和液化氣，不用存儲，不僅節省存儲空間，更重要的是杜絕存儲或管理不當引起的火災甚至惡性事故。貴州飯店商用電磁爐