白酒,是中國(guó)酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模比較大、質(zhì)量比較好的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國(guó)三大名酒[3]的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。中文名白酒外文名LiquorandSpirits,Baijiu別名燒酒、白干原料糧谷等產(chǎn)地仁懷瀘州宜賓綿竹汾陽(yáng)等儲(chǔ)藏方法密封,白酒可長(zhǎng)期儲(chǔ)存主要原料淀粉或糖質(zhì)目錄1有害成分?雜醇油?醛類?甲醇2危害3香型4名酒5行業(yè)現(xiàn)狀白酒有害成分編輯白酒雜醇油雜醇油是酒的芳香成分之一,但含量過(guò)高,對(duì)人們有毒害作用,它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng),能使神經(jīng)系統(tǒng)充血,使人,其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢,在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等,其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)。濃香型白酒這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點(diǎn)。津南區(qū)濃香型白酒批發(fā)廠家
所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時(shí),會(huì)出現(xiàn)、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀,繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難,呼吸中樞麻痹,昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為黏膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、、消化障礙、視力模糊和耳鳴等,以致雙目失明。白酒危害編輯酒的主要成份是酒精,化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體,能產(chǎn)生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達(dá)到,酒精的作用開(kāi)始顯露,出現(xiàn)興奮和欣;當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到,人就會(huì)失去自制能力;如達(dá)到,人已到了酩酊大醉的地步;達(dá)到,人就可失去知覺(jué),昏迷不醒,甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對(duì)人的損害,重要的是系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒,則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。過(guò)度飲酒傷身,但是傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會(huì)刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會(huì)引發(fā)低血糖,會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足,會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。此外慢性酒精中毒,對(duì)身體還有多方面的損害。如可導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等,還可使病的發(fā)病率升高。長(zhǎng)期大量飲酒。津南區(qū)濃香型白酒批發(fā)廠家原漿白酒利用生物發(fā)酵技術(shù)釀造的原漿酒,營(yíng)養(yǎng)豐富,大米等谷物中含有十八種生命元素。
現(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒種類繁多,價(jià)格也參差不齊,有的價(jià)格動(dòng)輒幾百上千元,有的價(jià)格卻低到幾元,十幾元,那它們價(jià)格如此懸殊,區(qū)別又在哪里呢?釀造工藝的區(qū)別釀酒是個(gè)技術(shù)活,白酒都是用純糧釀造的,根據(jù)各種不同的香型特征,通過(guò)獨(dú)特的工藝釀制而成,需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵和高溫蒸餾,釀造時(shí)間久,自然時(shí)間成本高。一般來(lái)說(shuō)醬香酒固態(tài)純梁的發(fā)酵時(shí)間在70~90天之間,通過(guò)充分發(fā)酵,不僅產(chǎn)生了更多微量元素,也去除了酒的雜味與火氣,使酒質(zhì)更豐滿、口感更悠長(zhǎng),在生產(chǎn)流程上嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝釀造。而低端劣質(zhì)酒,價(jià)格一般低于市場(chǎng)價(jià)甚至還要低,一般就以串酒即串蒸白酒為主。過(guò)去的廉價(jià)白酒一般就是用食用酒精、水以及香精等勾兌,這樣的酒基本不能稱之為酒,就是一種加了香精的酒精而已。后來(lái)有人就發(fā)明了串蒸,用食用酒精加上別人釀酒剩下來(lái)的酒糟進(jìn)行蒸餾,這樣獲得的酒就有了糧食酒的香味兒,主要由于生產(chǎn)成本低,出酒率高。儲(chǔ)藏時(shí)間不同剛出甑的原釀美酒經(jīng)過(guò)特定時(shí)間的窖藏逐漸理清原本雜亂的酒分子鏈,為酒體的醇厚奠定了基礎(chǔ),老熟的原釀美酒啟壇后,經(jīng)釀酒大師的潛心調(diào)味,再經(jīng)過(guò)第二重原度窖藏,保留醇厚口感的同時(shí),突出陳香,使酒體更加和順。
規(guī)定使用食品添加劑不得掩蓋食品變質(zhì)、不得掩蓋食品本身或者加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷,不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等。調(diào)整了食品用香料分類、食品工業(yè)用加工助劑名單。)標(biāo)準(zhǔn)還增加了食品用香料香精和食品工業(yè)用加工助劑的使用原則。標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào),在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品產(chǎn)生、改變或提高食品的風(fēng)味。《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知》年月日規(guī)范類)加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全監(jiān)管,保障消費(fèi)者身體健康和生命安全,促進(jìn)酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。)主要內(nèi)容包括:嚴(yán)格酒類生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)、進(jìn)出口環(huán)節(jié)監(jiān)管;加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)測(cè)評(píng)估,健全追溯體系;加大偵辦懲處力度,嚴(yán)厲打擊制假售假行為;嚴(yán)格落實(shí)各方責(zé)任,強(qiáng)化保障政策措施。《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(年本)》(國(guó)家發(fā)改委令[]號(hào))年月日限制類白酒生產(chǎn)線,酒精生產(chǎn)線,生產(chǎn)能力小于瓶/時(shí)的啤酒灌裝生產(chǎn)線;糧食轉(zhuǎn)化乙醇、食用植物油料轉(zhuǎn)化生物燃料項(xiàng)目。《廣播電視廣告播出管理辦法》年月限制類播出機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制酒類商業(yè)廣告,不得在以未成年人為主要傳播對(duì)象的頻率、頻道、節(jié)(欄)目中播出。廣播電臺(tái)每套節(jié)目每小時(shí)播出的烈性酒類商業(yè)廣告,不得超過(guò)條。白酒沒(méi)有保質(zhì)期,白酒保存的越陳越香。
由于白酒企業(yè)擁有經(jīng)濟(jì)、法律、稅務(wù)、設(shè)計(jì)、管理、營(yíng)銷等方面的專業(yè)人才,使分公司能夠接受這些方面的咨詢及援助;代理式營(yíng)銷對(duì)于消費(fèi)者的優(yōu)勢(shì)由于白酒企業(yè)對(duì)于市場(chǎng)的專業(yè)研究及對(duì)產(chǎn)品的定位,各分公司及銷售人員能夠提供給消費(fèi)者產(chǎn)品使用的專業(yè)指導(dǎo),使消費(fèi)者能夠有效及經(jīng)濟(jì)的使用產(chǎn)品;由于白酒企業(yè)對(duì)于商圈顧客檔案的完善管理和總部的專業(yè)培訓(xùn),使得各分公司及銷售人員具備完善的顧客服務(wù)能力,因此消費(fèi)者可以享受到物超所值的服務(wù);由于白酒企業(yè)及分公司有效的降低產(chǎn)品及銷售費(fèi)用,使消費(fèi)者能接受到物美價(jià)廉的商品。代理式營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)不體現(xiàn)在以上各個(gè)方面,更重要的是,代理模式能夠有效減少企業(yè)與商家之間的摩擦,加快市場(chǎng)反應(yīng)、市場(chǎng)營(yíng)銷的速度。在現(xiàn)代企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中,速度已經(jīng)成為衡量一個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的標(biāo)志。思想·以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向定位的產(chǎn)品;·以暢通的銷售渠道、的銷售隊(duì)伍面對(duì)銷售終端為導(dǎo)向定位自己的銷售渠道;·以消費(fèi)者為導(dǎo)向定位的市場(chǎng)服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)管理;從理論上分析,白酒代理式營(yíng)銷吸收以下幾種商業(yè)形態(tài)的優(yōu)勢(shì),并拋棄其中的缺陷部分,從而使白酒代理營(yíng)銷的理論更加豐滿,更具可行性和可操作性。白酒代理吸收了特許連鎖商業(yè)形態(tài)的優(yōu)點(diǎn),提高了為網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的質(zhì)量。四川白酒濃香型白酒哪里好?津南區(qū)濃香型白酒批發(fā)廠家
米香型酒如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒,以清,甜、爽、凈見(jiàn)長(zhǎng)。津南區(qū)濃香型白酒批發(fā)廠家
提高食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的通用性、科學(xué)性和實(shí)用性。)完善食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)制,建立程序規(guī)范、公開(kāi)透明、主導(dǎo)、部門配合、全社會(huì)共同參與的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理體制和工作機(jī)制。)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹和實(shí)施工作,促進(jìn)各部門、各單位學(xué)習(xí)貫徹食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真實(shí)施食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。《商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》年月指導(dǎo)方向類)“十二五”期間,酒類流通管理要以調(diào)整結(jié)構(gòu)、規(guī)范管理、提升質(zhì)量、改善環(huán)境為重點(diǎn),著力推進(jìn)連鎖化、專業(yè)化、信息化經(jīng)營(yíng),引導(dǎo)科學(xué)、理性、健康的酒類消費(fèi),促進(jìn)酒類流通行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。)到“十二五”期末,酒類連鎖化率提高到%,形成一大批年銷售額超億元的區(qū)域性酒類流通骨干企業(yè),一批年銷售額超過(guò)億元的全國(guó)性酒類流通企業(yè),家左右年銷售額超億元、具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大型酒類流通企業(yè)。)實(shí)現(xiàn)以酒類流通電子隨附單、無(wú)線射頻等為支撐的追溯體系覆蓋全國(guó)城區(qū)人口超百萬(wàn)的城市,酒類經(jīng)營(yíng)者備案登記率達(dá)到%以上,銷售假冒偽劣酒類商品行為得到有效遏制,消費(fèi)者權(quán)益得到有效保障。《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB-)年月日規(guī)范類)明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則。津南區(qū)濃香型白酒批發(fā)廠家
四川省邛崍市江洋酒廠是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念,先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自己,要求自己,不斷創(chuàng)新,時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司,在四川省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**,在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià),這些都源自于自身不努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果,這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力,也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳3謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神,努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度,在全體員工共同努力之下,全力拼搏將共同江洋供和您一起攜手走向更好的未來(lái),創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品,我們將以更好的狀態(tài),更認(rèn)真的態(tài)度,更飽滿的精力去創(chuàng)造,去拼搏,去努力,讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)!