在國內眾多的中藥材當中，人參是珍貴的中藥材，具有保健身體和預防疾病的作用，在國內，雖然頭頂世界人參產量大國，但是事實上，在近幾年人參產業發展之路是非常坎坷的，人參的產量下降了很多，導致人參的價格也下降了。人參產量低原因是什么，缺口加大。人參的產量不能夠滿足市場的需求，供需缺口逐年加大，就比如說在2016年的時候，缺口已經達到了500噸，在2021年的時候缺口已經上升到了2800噸，在2020年缺口已經達到了4000噸以上。云南特殊人參特點可查看，完美與您同在。

“神草延年出道家，是誰披露記三椏。開時的定涵云液，屬后還應帶石花。名士寄來消酒渴，野人煎處撇泉華。從今湯劑如相續，不用金山焙上茶。”這是唐代詩人皮日休《友人以人參，見惠因以詩謝之》的詩句，詩中充滿了對人參的贊美。神草是人參之古稱。人參的歷史有4000多年。人參在古代有許多別名和雅號，如神草、王精、地精、土精、血參、人銜等。“百草”的稱號是從滿語中翻譯而來的，滿族人把人參稱作“奧爾厚達”，意為百草。可是，較初的時候，人參的名稱是“人生”。

我國東北人參比較高參齡達150年以上，發現于長白山脈，出土凈重為251克，蘆長碗密，為2011年至今我國出土的比較大一苗人參。由于其五形俱全，形態如龍，因此被稱為“龍形參”。該參猛看時如神龍擺尾，氣勢昂然；細看則艼須如瀑布而下，清疏而長；體雖被主艼遮擋，但猶如寶藏龍體之下，可堪稱大貨中之上品。生于長白山脈之叢林深處，歷經百年之孤寂與守候，得遇伯樂，終成傳奇這是對“龍形參”比較好的注釋。還有一種原產地在北美的人參，名為西洋參或花旗參。李時珍的《本草綱目》中記載，西洋參性偏寒，有生津的效果，適用于有虛火的人或容易上火者。”因此，夏天容易上火的人，選用西洋參泡茶為宜，陽虛、氣虛體質的適合用人參泡茶。人參的正確吃法有哪些？

人參于夏季開始出芽,叫越冬芽,越冬芽于第二年春出土生長。假如越冬芽受到損傷(蟲害、菌害、野獸侵害、人為災害等),這個芽便停止生長,人參根則在土壤中休養生息一一年而不出土。與此同時,又在已死亡的越冬芽附近重新長出一個芽,次年春,這個芽破土而出,繼續生長。老百姓把人參芽這種重生的現象,叫“轉胎”即重新投胎之意。人參的“轉胎”現象,在野山參家族要多一些。主要是野山參生長環竟較園參惡劣,經常受到野獸、昆蟲及細菌的侵害,每當這種情況,人參生長就要停止一年或數年,之后再重新發芽生長。真金需火煉，好參當場驗。若不合君意，不買沒關系。重慶常見人參客戶至上

買人參應該注意什么？貴州使用人參處理方法

豆科植物的根呈圓椎式或紡錘形,少分枝,略扁曲,無蘆碗。表面呈紅棕色,有橫向淺色皮孔和紋溝,無人參特有的橫紋,外表剝離時呈纖維性。橫斷面略呈1-2層棕色環。味淡有豆腥氣。商陸科植物商陸的根;呈圓柱形,少分枝,較飽滿肥大,紅棕色。上端殘留圓柱形莖,中空(可和人參特証之一的聲美區別)。橫斷面有多雇明量炎院色同心孫攻。味微出用苦,久暗麻西。生用有毒。除了上述常見的偽品外,還有一些以次充好的劣品,只要人們按照人參的基本特征(如有無蘆頭、蘆碗、細橫紋,斷面有無菊花紋等)來鑒定就不難識別。貴州使用人參處理方法

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