人參栽培5-6年后秋季采收,洗凈曬干,表面淡黃色稱生曬參;水燙、針刺后浸于糖液中再干燥,顏色呈黃白色稱白參;剔除側根,蒸熟后干燥,表面紅棕色者稱藥參。進口的人參,目前有朝鮮紅參和西洋參。人參以生長年久、漿足、蘆長、碗密、體豐滿、紋細、堅切不易斷者為佳。根據不同品種可進行如下分類鑒定:生曬參:主根呈圓柱形或紡錘形,上端連接較細的根莖(蘆頭),有不定根和稀疏的碗狀莖痕(蘆碗)4—6個交互排列,下部分出2-4支根及少數側根,表面淡黃色,有不規則縱皺紋及細皺紋,主根橫紋細密斷質成環。斷面黃白色,可見放射狀裂隙散有黃棕色小點,微具特異香氣,味微甘、苦。云南質量人參圖片

馬蹄參形態特征常綠喬木,高15--25米;樹皮灰褐色;小枝粗壯,綠褐色,有長圓形皮孔。單葉互生,革質,倒卵狀橢圓形至倒卵狀披針形,長9-16厘米，寬3.5一7厘米,先端短尖,基部楔形，上面亮綠色,下面沿中脈有稀疏的星狀毛或無毛，全緣,側脈6-11對;葉柄長26厘米。穗狀圓錐花序頂生,長達27厘米，上部的花單生,無花梗,下部的花排成有梗或無梗的傘形花序,主軸粗壯,幼時花序全被淡黃色柔毛;苞片寬卵形,早落;花菩密被短柔毛,邊緣5齒裂;花瓣5,淡黃色,卵形,長3毫米,外面被毛;雄蕊10,其中5枚不育;于房下位，1室,胚珠1,花柱圓錐狀。果卵圓形至長圓狀卵圓形，稍側扁,十時堅硬，木質長4.5一5.5厘米,外果皮厚，有稍明顯的縱脈。種子-粒,側扁而彎;胚彎曲,橫切面呈馬蹄形。四川什么是人參經驗豐富

林下參和園參具有很多不同的地方。首先是看外形，從體態而言，它兩是很好分辨的，通常而言，園參短粗胖，而林下參籽貨則不同，通常都比較細長，根須也細長，皮色老，紋路明顯等等，是比園參漂亮很多的，應該很少有人會把園參當成林下參籽貨拿回家。第二是種植方式的不同，園參是盡量給人參提供一個較合適的生長環境，通過集中種植、施肥、打藥等等管理方法，盡快的催熟人參。園參以前是毀林開荒，建池床，搭棚種植，現在基本上都是在平地搭建池床搭棚種植。而林下參則是播種在天然林或者二茬林里面，模仿野山參生長環境，不做人工干預，任其自然生長，總體來說，籽貨林下參生長相對緩慢。

野山參自然生長在原始森山老林中，有的長達百年，沒有經過人工培植、沒有化學肥料的成份，采集非常辛苦，藥用價值極高，是一種名貴中藥材，也是保存價值極高的綠色罕世珍品，價值不菲。1野山參中國是較早應用人參的國家和地區，并將人參發展成了一種特殊的文化，這是對世界的一大貢獻。早在2000年前，《神農本草經》中對野山參的藥用價值就有了詳細的記載，“主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中稱野山參為“神草”，謂“人參治男婦一-切虛癥，發熱自汗，眩暈”。在現代的中草藥書籍中，記載人參有大補元氣，固脫生津，養神益智的功能。野生山參在多年的挖掘中越發的減少，在東北大部分地區絕跡，在吉林長白山國家自然保護區內或周圍的山區存在--些。

人參作為一種名貴的中草藥而被人所熟知，然而目前市場上人參及人參產品的參差不齊，人們的人參的認識和分辨能力有限，使人們對人參的信任正在不斷流失。林下播籽（二馬牙品種，長的較慢）培育野山參，即林下參籽貨，2008年新發布的《野山參鑒定及分等質量》中，將15年以上，具備野山參特點的林下籽貨，也列為野山參的范疇。（藥用價值很好，年份越長，藥效越好，越為溫性）從二年生或三年生園參小苗中再挑選圓膀長蘆，類似橫靈體，支根八字型，須根清晰的參苗，移栽到林下，即林下參趴貨，質量較林下參籽貨差。（藥用價值較好，年份越長，藥效越好，較為溫性）紅參：人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成，一般有園參制作。（火大，勁足）別直參：高麗參經過加工壓制后稱為別直，與紅參工藝類似，品質一般較紅參高。（火大，勁足）生曬參：白參的一種，人參的一般加工品種，參一般采用生曬參工藝。（較紅參柔和） 云南質量人參圖片

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人參（學名：Panax ginseng C. A. Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復葉3~6輪生莖頂，葉柄長3~8厘米，無毛；小葉3~5，膜質，小葉橢圓形或長圓狀橢圓形，長8~12厘米，側生小葉卵形或菱狀卵形，長2~4厘米，先端長漸尖，基部寬楔形，具細密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無毛，側脈5~6對；小葉柄長0.5~2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30~50花，花序梗長15~30厘米；花梗長0.8~1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6~7毫米；種子腎形，乳白色。云南質量人參圖片

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