千層餅皮做法：將雞蛋打在干凈的盆或大碗里，加入糖，攪拌均勻；低筋面粉、玉米淀粉過篩到蛋液中，攪拌至無干粉；加入純牛奶250毫升，味道淡的食用油或者融化的黃油20克，攪拌均勻后的狀態(tài)是稀一些的面糊；（看狀態(tài)適當(dāng)加入牛奶或者面粉）準(zhǔn)備一塊濕毛巾，用來給鍋降溫；千層鍋小火燒至微微熱，倒入適量面糊，晃動(dòng)鍋直到面糊均勻鋪開，多余的面糊可倒回碗中；用牙簽沿著鍋底劃一圈，去掉多余餅皮；餅皮起泡后，將鍋放到濕毛巾上稍微降溫，再把餅皮倒扣在晾架上晾涼；依次重復(fù)步驟5、6、7，直到面糊用完。注意：a.每次舀面糊時(shí)候都要將面糊攪拌均勻，以防止底部出現(xiàn)沉淀；b.每次鍋都需要降溫，太熱的話面糊一放上去就凝固了。現(xiàn)在你快樂，笑聲傳遍大江南北，不要懷疑，在我的世界里你的影響力就是這么大，生日快樂。龍崗6寸蛋糕培訓(xùn)

為什么生日要吹蠟燭吃蛋糕？又要過生日了。孩子們都很激動(dòng)，因?yàn)橛猩盏案獬裕宜麄兎浅Ｏ矚g吹蠟燭。中國人過這個(gè)洋節(jié)的時(shí)間應(yīng)該不長，但是似乎就這樣習(xí)以為常了。現(xiàn)在自己突然想了想，為什么生日要吹蠟燭，吃蛋糕呢？當(dāng)你突然從一個(gè)已經(jīng)熟悉的習(xí)慣里跳了出來，你發(fā)覺有點(diǎn)傻愣愣的，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候我們真的不知道為什么，就是跟著大家這么做了，不是嗎？從19世紀(jì)開始，生日蛋糕就成為西方生日慶祝必不可少的一位主角，甚至成為西方文化的一部分。但是我小時(shí)候還記得長壽面和雞蛋是特別常見的生日主角，直到大一點(diǎn)以后爺爺才買蛋糕，當(dāng)時(shí)就是覺得蛋糕好吃啊，生日就可以吃蛋糕，多好的事情啊，從來沒有二念。再大一些，看到周圍大家都是這么做的，更覺得理所當(dāng)然，甚至在年輕時(shí)候會(huì)因?yàn)闆]有蛋糕而心情不好。可是現(xiàn)在突然一下。福田戚風(fēng)蛋糕推薦采一縷春光，照耀你全身，保佑你平安。

戚風(fēng)蛋糕的這些坑，你踩了幾點(diǎn)？塌陷結(jié)塊1.蛋糕模具有油漬，使用前沒有將模具上的雜質(zhì)清潔干凈解決辦法：模具使用前做好清潔工作2.蛋黃糊沒有充分?jǐn)嚢瑁椭榛潭炔粔颍蓄w粒感，蛋白打發(fā)不足，未達(dá)到干性發(fā)泡，蛋白狀態(tài)不穩(wěn)定，造成回縮解決辦法：蛋黃糊充分?jǐn)嚢瑁鞍状虬l(fā)時(shí)可以加一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁，增加蛋白的穩(wěn)定性，但也要避免打發(fā)過度3.烘烤時(shí)間短，未完全烤熟就停止烘烤，造成有濕潤感的“布丁”層，涼后結(jié)塊造成回縮解決辦法：注意觀察蛋糕變化，控制烘烤時(shí)間，出爐優(yōu)異分鐘可以將竹簽插入蛋糕體，提起竹簽，竹簽前端無蛋糕屑，可判斷為烘烤完全。蛋糕體積膨脹不夠1.攪拌時(shí)間不足，漿料未打起，面糊比重太大，或者是攪拌過度，面糊穩(wěn)定性和保氣性下降解決辦法：攪拌要充分，使面糊達(dá)到起發(fā)標(biāo)準(zhǔn)2.泡打粉用量不足或已經(jīng)過期失效解決辦法：加泡打粉時(shí)要適量且不要用過期的泡打粉3.面糊裝盤數(shù)量太少，未按規(guī)定比例裝盤解決辦法：按規(guī)定比例裝盤4.進(jìn)爐時(shí)爐溫太高，上火過大，使表面定性太早解決辦法：進(jìn)爐避免爐溫太高，上下火要均勻，中途不要頻繁開烤箱門，防止大量冷空氣進(jìn)入。

蛋糕在常溫下一般可以存放3天左右。蛋糕一般都是使用面粉、奶油等原材料制作而成的，所以在常溫下的蛋糕容易滋生細(xì)菌，而且蛋糕的水分還會(huì)有所流失，所以在常溫下一般只能保存3天左右。如果蛋糕在1-2天內(nèi)就會(huì)吃完的話，可以等蛋糕自然冷卻之后，分裝入保鮮袋或面包袋里密封常溫保存，防止細(xì)菌和水分進(jìn)入即可，而且21℃-35℃是特別適合蛋糕的保存溫度，超過35℃，則會(huì)影響面包的顏色及香味，放得太久的話仍然會(huì)被細(xì)菌污染，就算顏色氣味上沒有改變也是不能吃的，對(duì)人體的危害比較大，更何況蛋糕是帶有甜味的，如果存放時(shí)間長的話，里面添加了一些防腐劑的含量也會(huì)變多。我一直希望得到很多愛。如果沒有愛，很多錢也是好的，如果兩者都沒有，我還有健康。祝自己生日快樂！

奶油制作步驟：1、首先雞蛋的蛋清和蛋黃進(jìn)行分離，分別置于兩個(gè)干凈沒有水的碗中。2、蛋清的碗中加入少許的白醋以及30g的白糖，用筷子低速攪拌，直至能夠打發(fā)處尖角。3、蛋黃的碗中加入50g白糖、50g油、50g水、2g鹽、2滴檸檬和香草精，用筷子進(jìn)行攪拌。4、將80g的低筋面粉中加入2g的泡打粉，攪拌均勻之后開始過篩，然后放入到蛋黃糊糊中，開始攪拌。5、將三分之一的蛋白放入到蛋黃糊糊中，準(zhǔn)備一個(gè)小刀開始進(jìn)行均勻的攪拌，結(jié)尾就可以將蛋黃糊糊全部放入到蛋白的碗中，再次用這個(gè)辦法進(jìn)行均勻的攪拌，直到將兩者充分的混合在一起。6、接下來就可以將蛋糕糊糊放入到蛋糕模具中，震動(dòng)一下，放入到烤箱之中進(jìn)行烤制，上下火120度，烤50分鐘即可。7、蛋糕烤好了之后就可以取出，然后倒扣在網(wǎng)格上面進(jìn)行脫模了。8、繼續(xù)打發(fā)奶油，用打蛋器快速的進(jìn)行攪拌，直到結(jié)尾成奶油狀即可。9、結(jié)尾，將奶油均勻的涂抹在蛋糕上面，配上一些新鮮水果就簡直是太完美了。都說流星可以有求必應(yīng)，如果可以我愿意在夜空下等待。坪山芝士蛋糕制作

黃油如果換成植物油，也同樣有防粘功能，但是防粘性沒有黃油好。龍崗6寸蛋糕培訓(xùn)

蛋糕培訓(xùn)學(xué)校與西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校排名榜，蛋糕培訓(xùn)學(xué)校排名榜沒有真正的排行榜之說，如果你有關(guān)注到不錯(cuò)的學(xué)校可以去現(xiàn)場考察比較來選擇特別心儀的學(xué)校，這里糾正一個(gè)選擇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的錯(cuò)誤——那就是只看學(xué)費(fèi)，很多人時(shí)間以學(xué)費(fèi)的多少來衡量學(xué)校是否靠譜，在西點(diǎn)培訓(xùn)這一行業(yè)學(xué)費(fèi)往往直接掛鉤到教學(xué)成本。因?yàn)槲鼽c(diǎn)產(chǎn)品的學(xué)習(xí)需要大量的原料練習(xí)作為基礎(chǔ)，所以這個(gè)環(huán)節(jié)請(qǐng)大家做好衡量。不要糾結(jié)于排名，其實(shí)這些排名之類的都是虛的各個(gè)地區(qū)都有很多西點(diǎn)類的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，教學(xué)情況有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才會(huì)有，具體哪個(gè)好得你自己現(xiàn)場去考察，每個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的價(jià)格，教學(xué)模式都不一樣，所以咨詢時(shí)注意以下幾點(diǎn)蛋糕學(xué)校排行榜只能起到一個(gè)參考作用，想要找到一個(gè)合適自己的學(xué)校，要注意以下幾點(diǎn)：：了解師資老師是我們每天都要接觸的，首先，我們要知道老師是否專業(yè)，在行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)是否豐富，做教師的經(jīng)驗(yàn)是否豐富，會(huì)做烘焙的人不一定會(huì)教烘焙，老師很重要！敲重點(diǎn)！第二：實(shí)地考察不管怎樣，你必須走出家門去這個(gè)學(xué)校看一看，可以了解到學(xué)校的實(shí)力，不要看光鮮外表，看學(xué)校在當(dāng)?shù)氐拈_設(shè)時(shí)間，培訓(xùn)考試資格證考試方面，正規(guī)機(jī)構(gòu)能夠得到機(jī)構(gòu)的支持。龍崗6寸蛋糕培訓(xùn)