白酒喝過量建議不要摳喉催吐?催吐容易造成十二指腸內容物逆流，進入腹腔腐蝕肝膽等內臟。白酒醉酒后可喝些西紅柿汁或芹菜汁來解酒，或用其他方法解酒，切勿輕易扣喉催吐。白酒要用什么材料的容器盛裝?如果是聚乙烯裝酒，時間長了聚乙烯能大量溶解在酒精里，容易造成酒精過敏，形成過敏體質。陶瓷因為透氣性比玻璃器皿強，具有過氣不過液的特點，還有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟，且儲存時間越久，酒體越豐滿飽和。這也是很多酒廠都要用陶瓷儲存原酒的原因。但是，對于將原酒勾調之后所成的成品酒而言，隨著貯存期的不斷延長，陶瓷會促使酒體里一些特有脂類發生變化，酒體慢慢變得淡薄，會嚴重影響消費者的口感。玻璃瓶由于氣密性較好，這種影響就微乎其微了，且性價比較高，是成品白酒的常用容器。原漿酒飲用上口性好，口感、口味較佳。貴州茅臺鎮純糧釀造白酒總代理

醬香酒生產工藝：茅臺鎮傳統醬香酒生產堅持采用傳統的大曲醬香工藝，以小麥和高粱為原料，高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。正是茅臺人對傳統大曲醬香工藝的堅持，因而釀造了正的醬香白酒。茅臺鎮傳統醬香酒的制造過程有幾個步驟?茅臺鎮傳統醬香酒的制造過程，從原料進廠到成品出廠，主要包括選料、制粬、釀酒、貯存、勾兌、檢驗和包裝這樣七個重要環節，這些環節決定著茅臺鎮傳統醬香酒的產品質量，酒的風味。貴州茅臺鎮純糧食白酒哪里有酒之大興，是始自東漢末年至魏晉南北朝時期。

大多數醬香型白酒是純糧釀造自然發酵的天然產品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國內外所有白酒中是獨特的。2001年，當時負責有機食品認證的國家環保總局有機食品發展中心，組織了數十位**的認證組深入到茅臺酒廠及其原料生產基地進行深入細致的考察，對茅臺酒的生產工藝、生產環境進行了仔細、科學的檢測和論證，然后一致認為茅臺酒不加任何添加劑和防腐劑，生產原料不施農藥、不施化肥，達到了國際有機食品的認證標準。為什么醬香型白酒不添加任何香味物質就能做到“越陳越香”呢？我們知道絕大多數白酒之所以無法做到越陳越香，主要的一個原因就是因為長時間存放，酒中的“添加成分”會逐漸揮發，相應的香氣也就會逐漸降低。因為目前國內外分析水平尚不能達到檢測出醬香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名優白酒能夠找到某種物質為其主體香（也許根本不存在像其它酒一樣的一種香味物質是茅臺的主體香）。

醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。醬香型白酒：醬香型亦稱茅香型，其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的釀制工藝特別，迥然不同于濃香和清香。

醬香酒把酒倒入酒杯，悄悄的晃動酒杯，觀察酒的色彩、粘稠度和掛杯情況。如果醬香型白酒的色彩呈微黃、淡金色，這才是真正的好醬香型白酒。在頭香后被聞到，并能在較長時刻內保持安穩或共同。經過嗅聞香氣質量及其安穩性或共同性可大致斷定醬香酒體之質量，也可斷定產品中運用的大綜酒之質量。尾香是香氣結構的一部分。亦稱基香或底香，指產品的后段香氣即頭香和體香揮發后，留下的香氣。指醬香酒的主體香氣，是香型的主要組成部分。由高沸點揮發性物質所造成的，是維系香氣安穩耐久的主要物質載體。經過嗅聞空杯香氣長短和舒適刺激度及香氣質量可大致斷定酒體之質量，也可斷定產品中運用的帶酒之質量。各方面的因素促使中國傳統酒的發展進入了燦爛的黃金時代。貴州懷仁茅臺鎮A1洞藏原漿白酒廠家

白酒由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。貴州茅臺鎮純糧釀造白酒總代理

體——酒體是品評酒品的一個項目,是對酒品的色澤、香氣、口味的綜合評價,但不等于酒的風格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和揮發物質、固態物質溫合在一起構成了酒品的整體，評價酒品的體常用精美醇良,酒體完滿,酒體優雅,酒體甘溫,酒體嬌嫩,酒體瘦弱,酒體粗劣等詞語進行評述。風格——酒品的風格是對包括酒品的色、香、味、體的品質的評價。同一類酒中的每個品種之間都存在差別,每種酒的獨特風格應是穩定的，各種名貴的酒品無一不是以上乘的質量和獨特的風格,而受到廣大飲者的喜愛的。品評酒品風格使用突出、明顯、不突出、不明顯、一般等詞語進行評價。貴州茅臺鎮純糧釀造白酒總代理