醬香型白酒的特點：1、純糧釀造不上頭：醬香酒的釀酒過程也十分復雜，從下沙到取酒的周期長達一年，每一批酒取出后還要足年窖藏三個年頭，之后每個輪次的酒水經過調酒師勾調，層次感豐富口感協調。這種花費高成本打造的酒水，每一瓶都是糧食之精，不辣口不上頭不口干，打消很多人醒酒后頭會痛的顧慮。2、醬酒口感豐富：勾調過的醬酒酒體中包含上百種芳香物質，窖藏年份越長，醬香和窖香味越濃郁，讓人欲罷不能。很多以前喝濃香清香酒的人，接觸醬香酒后都會被醬酒的魅力折服，越是懂酒，越愛醬香。而一個長期喝醬酒的人如果喝其他酒，通常會覺得難喝。這就是所謂的“由儉入奢易，由奢入儉難”。醬香型白酒無色透明，無懸浮物、無沉淀，醬香突出，幽雅細膩，入口柔綿醇厚，回味悠長。陳年老窖醬香酒代理招商

酒文化——醬香型白酒：白酒是除了果酒、米酒以外所有中國酒的統稱。在很長一段時間里，白酒主要分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型五大香型。按照醬香型白酒的國標要求，醬香型白酒的釀造要嚴格遵循"一二九八七"的工藝流程。醬香型又被稱之為茅香型，以蜚聲中外的茅臺酒為典范，屬大曲酒類。其醬香突出，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香但又不出頭。近幾年來，醬香型白酒越來越受到消費者的喜愛。"每次少喝一點，喝酒喝高度的醬香酒"，成為很多飲酒人士的選擇。陳年老窖醬香酒代理招商當你喝下醬香酒時，你會感受到喉嚨和食道的柔軟感，感受到醬香酒的清爽感。

品鑒醬酒——醒酒：醒酒，就是將酒體暴露在空氣中，讓酒液與空氣適當接觸，去除不討喜的味道，進一步釋放香氣。區別于紅酒較低酒精含量，醬酒基本在50°以上，所以醒酒時間相對較短，在夏季來說通常不超過20分鐘，冬季可適當延長。醬酒醒酒不需要醒酒器，以免與空氣接觸過度，加快乙醇揮發，導致口感酸澀。一般來說醬酒醒酒只分為3步，第1步靜置未開封酒瓶，使酒體恢復到室溫；第2步為三開三緊，打開瓶蓋后，輕搖2到3分鐘，然后擰緊瓶蓋靜置2到3分鐘，重復三次故稱為三開三緊；第三步為傳酒，由于個人體溫不同，在傳遞過程中受到不同溫度影響，使得即使同一瓶醬酒的口感也存在差異，因此較好由同一個人將酒倒入分酒器后，個人按需入杯，從而獲得相對一致的口感。

收藏醬酒，自然是以茅臺鎮的醬酒收藏價值更高，這個不足90平方公里的縣城是醬香酒的主要產區，以盛產美酒而聞名海內外，被大家譽為“中國第1酒鎮”。這里的赤水河河水入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀造出的酒特別甘美。而且當地的紅纓子高粱堅實飽滿、粒小皮厚、只鏈淀粉含量高（多糖、利釀酒）只能在茅臺鎮特有的水分、土壤和氣候環境下種植，這也是茅臺鎮醬酒為什么具有不可復制性的原因之一。另外，茅臺鎮的坤沙醬香酒堅持按照百年前的傳統工藝，嚴格按“12987”工藝釀制坤沙型醬香酒。堅持一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒。端午制曲、重陽下沙，造一年，封三年，兌十年，再陳一年。一瓶好的的醬香酒，從生產到問世，至少需要5年時間。醬酒具有醬香四溢、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香等特點。

人在正常情況下每天飲用多少醬香酒為宜？人體肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重一克。一個60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在100克以下。醬酒由于相對健康，每天飲用量控制在150克內為宜。醬香型白酒為什么不準“加料”？醬香型白酒相關標準中明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵制成，并對檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定。醬香型白酒在生產的過程中，只有潤糧的時候加水，之后的工藝中都不再加水。迎福臺洞藏原漿醬酒

醬香型白酒大曲培養品溫高、培養時間長，曲磚要經過40天品溫高達60℃以上的培養。陳年老窖醬香酒代理招商

醬香型白酒亦稱茅香型，其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃，具有較長的歷史。醬酒一代又一代的釀酒人口口相傳著一段口訣—端午制曲、重陽下沙，四時合序，醬香始出，千錘百煉，是為金沙！這段口訣中的“曲”原料為小麥，“沙”原料為高粱，正是這兩種大自然饋贈的天然作物，成就了詮釋、醬香型白酒的味道。醬香型白酒重要釀造原則，可以概括為“12987”。即一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾，正是這一項又一項的嚴格規定，保證了醬香型白酒獨特的韻味。陳年老窖醬香酒代理招商

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