如何挑選好的醬香酒呢？1、聞香味： 聞其香氣是否正常、有無異雜異味；若有不正常氣味則有可能是摻進了酒精或非純糧釀造的白酒；2、看色澤： 正常的優良白酒應是無色透明的（微黃）或微黃帶綠（俗稱：發黃），有光澤的；3、嘗味道 ：用舌尖品嘗白酒時，好的是醇和、綿甜不刺喉的感覺；4、觀掛杯度 ：好的白酒掛杯中壁均勻一致且緩慢下降，如果出現懸浮物或者倒流現象則為劣質品。5、品回味： 好喝不上頭不口干無苦澀味為口感！6、看包裝： 正規廠家生產的優良純糧固態發酵產品外包裝上都有防偽標志和生產許可證等標識信息！醬香型白酒揮發性物資少，所以喝起來對身體的刺激也比較小。貴州懷仁茅臺鎮A2陳年老窖白酒生產

辣味是醬香型白酒的關鍵口感，不容易喝酒的人初嘗醬香型白酒，第1感覺便是辣。醬香型白酒的辣味關鍵來自乙醇，次之是醛類。極少量的醛類即產生辣味，甘油醛、過多的糠醛等也會造成辣味，醛類化學物質是發醇的正中間物質，發醇徹底可減少糠醛成分。除此之外，緩汽蒸餾、去頭去尾、存儲均能降低酒的辣味。此外，醬香型白酒還有甜味，醬香酒的甜味關鍵來自醇，尤其是多元醇類等。如丁四醇的甜味比白糖大兩倍，乙六醇的甜味更強。除此之外，多元醇是濃稠體，均能給酒產生豐腴、深厚感，使酒口感悠長。貴州懷仁原漿白酒總代理醬香是構成醬香型白酒的主體香。

喝醬香型白酒對人體的好處?1、不上頭——醬香酒蒸餾時接酒溫度高達50度以上，高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。2、不口渴——53度的時候，是水分子和酒分子結合比較好的時候，經過肝臟不需要額外的水去分解，所以飲酒后不會大量飲水。3、酒中存在SOD活性因子能夠清理人體內多余的自由基，有抗疲勞、抗病毒、防衰老的作用。與其他香型相比，收藏醬酒有哪些優勢？醬酒存儲期越長越好，而其他香型白酒存儲較佳時期一般只有三、五年。醬酒隨年份增加其市場價值也隨之升高，而其他香型白酒不具備這一價值。

眾所周知，生產醬香型白酒，地理位置至關重要，醬香型白酒主產區集中在赤水河畔，以貴州仁懷茅臺鎮為表率，這是因為這里的釀酒環境太獨特，是其它任何地方想用任何方式都不可能復制的；其次，醬香型白酒要在重陽下沙，并通過九次堆積、八次蒸煮、七次取酒，長達12個月的釀造周期，而且還要存放3—5年后才能勾兌灌裝。加上醬香型白酒還可以作為其他香型白酒“調味酒”，原酒也可以賣錢，不做市場也有市場，由此就擁有了其它香型白酒品類所無法比擬的優勢。再者，由于醬香型白酒消費群體的忠誠度非常之高，通常情況下不會更換其他香型白酒去消費。 更為可貴的是：醬香型白酒所具有“品類價值大”、“市場空間大”、“發展潛力大”、“行業利潤大”的四大特征。醬香型白酒的辣味關鍵來自乙醇，次之是醛類。

醬香型白酒“三高”的特點：1.高溫制曲：高溫制曲是醬香型白酒釀制特有的工藝，制曲溫度比其他香型白酒要高十幾度。大多數酒廠選擇在端午節氣溫較高時開始制曲，因為夏季的溫度高、濕度高、微生物的種類和數量比較多。2.高溫堆積：高溫堆積，是指醬香型白酒在釀制過程中，經過40天發酵的曲料在高溫下進一步堆積發酵的工序。當下沙料的品溫降到32℃左右時，加入大曲粉，充分攪拌后收堆，堆積時間為4~5天后，品溫可上升到45~50℃。3.蒸餾溫度高：蒸餾接酒時，接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍。而且醬香酒要經過三年以上的貯存，低沸點的的物質更能揮發掉，所以酒體中保存的雜醇油等物質少。醬香型白酒中的醇類物質中，正丙醇的含量較高。貴州懷仁茅臺鎮A2陳年老窖白酒價格

醬香型白酒具有哪些優勢？貴州懷仁茅臺鎮A2陳年老窖白酒生產

醬香型白酒中存有SOD和金屬硫蛋白等物質。在其中SOD是氧自由基專一清理劑，關鍵作用是消除身體不必要的氧自由基，緩解疲勞、抗病毒治療、延緩衰老的功效明顯。另外醬香型白酒還能誘發肝臟造成金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的作用又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀體細胞具有抑制效果，使之不分離出來膠體溶液化學纖維，也就形不成肝硬化了。并且醬香型白酒越愈陳愈香，升值空間高。因為繁雜的釀制加工工藝和長期性存儲的締合功效，水和乙醇分子結構融合較牢固，時間越長，陳味越足，因而較具升值空間，而其他濃香型的純糧酒越陳質量反倒還降低。貴州懷仁茅臺鎮A2陳年老窖白酒生產