釀酒過程經過精心的人工采摘以及在酒窖中精心挑選，葡萄汁在10°C（50°F）的溫度下進行7天的低溫浸漬，然后使用不同的酵母菌株將葡萄汁在平均溫度26℃（78.8°F）下發酵9至10天。發酵后浸漬處理20天，以增強口味和香氣，并使得單寧更加柔和。這款葡萄酒在法國橡木桶中陳釀十二個月，并在桶中進行蘋果酸乳酸發酵，隨后過濾裝瓶。品嘗筆記這款赤霞珠呈濃烈而明亮的紅寶石色。帶有紅色水果的香氣，如草莓，櫻桃和黑莓以及薄荷等植物清香，并伴隨著陳釀帶來的烘培木香。這是款口感優雅的葡萄酒，結構良好，酸度適中，單寧柔和持久，余味中長。茗鷲廊是一家專業提供葡萄酒的公司，有想法可以來我司咨詢！馬爾貝克白葡萄酒莊園

圣艾斯坍布原地珍藏長相思干白葡萄酒2018釀酒師HoracioVicente選擇了我們葡萄園中比較好的土地來捕捉其獨特的香味，并為每一款葡萄酒創造獨特而非凡的體驗。采摘和品種手工采摘，100%長相思；采摘日期：2018年3月15日氣候和土壤這款長相思種植在距離太平洋16公里的單個地塊上。沙質土壤位于粘土層上，為根部提供了30厘米的排水良好的土壤，在夏季粘土保證了水的供應。涼爽的海岸微風使葡萄能夠慢慢地成熟，并生產出阿空加瓜沿海葡萄酒獨特的水果香味。

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洛大赤霞珠梅洛混釀干紅名莊葡萄酒“洛大”項目始于2003年，當時庫奇諾家族決定為150周年紀念創造一款的葡萄酒。洛大結合了傳統，家族歷史和庫奇諾馬庫爾酒莊獨特優雅的葡萄酒。2011年收獲2010-2011季冬季降雨充沛，春季氣溫低，夏季干燥。這導致葡萄產量低，但果實健康，成熟度較好。我們在4月開始采摘紅葡萄品種，比往年略晚。紅葡萄酒的果實很好，結構完美而和諧，單寧柔和。技術數據葡萄品種：75％赤霞珠-25％梅洛葡萄產區：100％智利邁坡山谷陳釀時間：法國新橡木桶18個月酒精度：14％PH值：3.56酸度：6.52克/升含糖量：3.20克/升。

收獲時經過仔細的挑選，我們將這些葡萄用10公斤的儲物箱運送到酒窖，在那里再進行第二次整串挑選，再第三次進行逐粒精選。選定的葡萄被放入不銹鋼罐中，在7°C（44.6°F）的溫度下進行無氧低溫浸漬。發酵在25°C（77°F）下進行大約9到12天，然后繼續進行發酵后浸漬，很大程度的提取顏色和香氣。經過這個過程之后，75％的葡萄酒轉移到新的法國橡木桶，25％轉移到1年的橡木桶中，陳釀18個月，并進行完全的蘋果酸乳酸發酵。之后直接裝瓶，不做任何的過濾，并且在我們的酒窖中繼續陳釀至少兩年。茗鷲廊葡萄酒值得用戶放心。

葡萄的收獲2016-2017年氣候與往年不同，對葡萄的生長和收獲的影響很大。這是一個非常講究技術的年份，對于釀酒師的經驗和知識是一個考驗。這個年份冬天的降雨量非常少，只有6月和7月有降雨，1月份熱浪來襲，收獲之前又發生了火災，加速了葡萄的成熟，提高了葡萄的濃度。在完成收獲和葡萄酒的釀造過程之后，我們釀造出我們預期的高質量葡萄酒，得到了一致的好評。釀酒師筆記這款空加瓜山谷的佳美娜呈深紅寶石色并帶有一些紫羅蘭色調。優雅的香氣，香味復雜，有著草莓，青椒，香草和烘烤的香氣。入口單寧柔和并持久，酒體豐膄，酸度適中，口感飽滿，余味圓潤且甜美。食物搭配適合與烤金槍魚，烤制咖哩羊肉和特制豬肉搭配。建議適飲溫度16°C。葡萄酒，就選茗鷲廊，用戶的信賴之選，有需要可以聯系我司哦！佳美娜干紅葡萄酒產區

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桑嬌維塞（SANGIOVESE）意大利種植廣的葡萄品種，風格多樣強烈·活潑·顏色較淺·風味多變（從梅子到鄉士味都有)桑嬌維塞是意大利中部種植廣、極具潛力的品種，尤其在古典基安蒂(ChiantiClassico)、蒙塔爾奇諾[Montalcino,當地稱桑嬌維塞為布魯奈羅(Brunello)品種]以及蒙特普爾恰諾[Montepulciano,當地稱其為普魯諾陽提(PrugnoloGentile)品種]三個產區。它在馬雷馬(Maremma)地區也有種植并被稱作Morellino。桑嬌維塞平常的那些品系往往因產量過大，而被釀成相當清淡、干瘦的紅酒，在艾米利亞-羅馬涅(Emilia--Romagna)區有不少以平凡的品系釀出的紅酒。傳統的基安蒂(Chianti)曾一度添加白葡萄特來比亞諾(Trebbiano)等品種來稀釋風味，于是20世紀晚期桑嬌維塞被人嘲諷，以凸顯赤霞珠和梅洛的。馬爾貝克白葡萄酒莊園

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