起泡酒中的泡泡是怎么來的？   其實，若說起泡酒的泡泡也像可樂一樣是向液體里加壓充二氧化碳做成的也不能說是錯的。一些廉價的起泡葡萄酒確實是通過這種方法制作而成的，而且人們也戲稱這種釀酒方法為“可樂法”。不過，多數起泡酒，或全部的起泡酒一定是采用二次發酵方式生產出的氣泡。當靜止基酒做好后，釀酒師會將基酒、糖、酵母菌、酵母營養物質以及澄清劑組成的發酵液體（Liqueur de Triage）裝入酒罐或酒瓶中密封進行發酵，進而自動生成溶解在酒中的二氧化碳。當然，每種二次發酵至裝瓶的方式也會有所不同，具體可參照更多的釀造方法。值得一提的是，經典、工藝精湛的起泡酒釀造法仍然是左側的香檳釀造法。起泡酒，就選茗鷲廊，用戶的信賴之選，有需要可以聯系我司哦！智利半干型起泡酒批發

弗朗西斯克里卡特干型起泡葡萄酒(FrancescRicartBrut)沿用傳統的釀制方法，選用卡瓦產區(Cava)有代表性的葡萄品種。卡瓦產區(Cava)仍然尊重傳統干型起泡葡萄灑釀制工藝的精髓，在酒瓶中陳釀14個月，但仍保持其新鮮口感，易于飲用，隨時品享。產區:西班牙-卡瓦產區葡萄品種:夏雷洛/Xarel-lo馬卡貝奧/Macoabeo巴樂達/Parellada酒精度:11.5%vol葡萄園:選用佩內德斯(Penedès)地區海拔250米以上甄選葡萄園的葡萄。工藝:傳統釀制方法，在酒瓶中陳釀14個月品鑒筆記:酒體呈現淺黃色，散發出花香和蜂蜜香，此款葡萄酒新鮮、平衡、帶果味，有細膩的起泡，是開胃的理之選。配餐:適合搭配米飯、魚類、海鮮、烤白肉或烤紅肉，易于飲用，隨時品享。意大利莫斯卡托起泡酒儲存方式茗鷲廊致力于提供起泡酒，有需求可以來電咨詢！

    RighiLambruscoEmiliaAmabileBiancolGT瑞吉藍布魯斯科起泡白葡萄酒Areaofproduction:Emilia-Romagna產區:艾米利亞-羅馬涅Grapevariety:100%LambruscoSalamino葡萄品種:100%藍布魯斯薩拉米諾Alcohol:℃侍酒溫度:4-6℃Vinification:,.。釀造工藝:藍布魯斯科葡萄被細心地采摘及運輸，以避免果實破皮。待葡萄到達酒窖后，酒莊對其進行輕柔壓榨以取其初榨的新鮮果汁。隨后，葡萄汁在低溫環境中以不銹鋼桶進行酒精發酵。如此一來，便能使紅葡萄釀造出淺稻草黃色的酒液。這種釀造方法，在全球比較好的釀酒產區以及我們所屬的地方都一直沿用。Bouquet:Delicate,freshandfruity香氣:果香柔和且清新Colour:Palestrawyellow,withgreenishhighlights顏色:淺稻草黃色泛綠色光澤Taste:Well-balacedandlightlysweet口感:口感平衡，微甜FoodPairing:Lightdishesandexcellentasanaperitif美食搭配:味道清淡的菜肴，是一款較好的開胃酒

如果說皮埃蒙特是意大利西北部的一頂皇冠，那兩個子產區巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）無疑就是這頂皇冠上閃耀的明珠。這兩個DOCG產區，不僅聞名于意大利，在世界上也享有的名聲。巴羅洛所產的紅葡萄酒是內比奧羅的經典酒款，有“之酒，酒中”的美譽。巴巴萊斯科是與巴羅洛相對應的另一個的DOCG產區，同樣使用內比奧羅釀造，總體上來說，與巴羅洛相比各有千秋。隨著這兩個產區在國際上聲譽越來越高，更多酒莊意識到了偉大內比奧羅的潛力，越來越多的內比奧羅被種植在這一葡萄酒產區。一座老磚砌成的酒窖，一個貼著高貴酒標的酒瓶，一道風味十足的菜肴和一杯美酒，一排排掛滿果實的葡萄樹……這就是對意大利皮埃蒙特大區好的詮釋。茗鷲廊致力于提供起泡酒，有想法可以來我司咨詢。

Prosecco常被人誤解為便宜豪飲，品質一般的酒款。按比例確實有很多普通的酒款，但它還有更高級別的superior版本，和更的Conegliano Valdobbiadene DOCG，當然superior級別中也并非全都是好酒，因為意大利管理中還比較寬泛，不過，那些Prosecco清爽、純凈、通靈又飽含花果香氣與礦物感，能讓人驚艷，品質并不輸上好的香檳。Lambrusco這是難得的一種紅色起泡酒，產自意大利Emilia-Romagna大區，也使用大槽法釀造。Lambrusco帶有酸櫻桃、野草莓或藍莓等水果風味，甜型和干型都有，但都有典型的突出的酸度，很適合搭配意大利當地的火腿帕瑪森干酪。茗鷲廊為您提供起泡酒，期待為您服務！意大利莫斯卡托起泡酒儲存方式

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世界上銷量比較大的起泡酒是普洛賽克（Prosecco），根據《》（the Associated Press）的報道，意大利起泡酒普洛賽克在6年前就超越香檳，成為世界上賣得多的起泡酒。去年普洛賽克的銷量相比當年上漲了75%，達到5.4億瓶（香檳約3.1億瓶）。由于制作工藝較簡單，售價更低，同時又不乏充沛果香和脆爽酸度，普洛賽克因此頗受年輕一代喜愛。不過，售價更高的香檳依舊穩坐比較高銷售額的寶座。去年，香檳創造了49億歐元（約合人民幣383.8億元）的銷售額，而普洛賽克約為8億歐元（約合人民幣62.7億元）。智利半干型起泡酒批發

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