（五大酒類：白酒，黃酒，啤酒，紅酒，紫酒)果酒選購(gòu)要點(diǎn)編輯1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒(méi)有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無(wú)色或微黃色；蘋果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。2．各種果酒應(yīng)該有自獨(dú)特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果實(shí)的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。3．市場(chǎng)上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時(shí)有明顯的酒精味。4．汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應(yīng)該勻細(xì)而滋滋作響，酒液散發(fā)著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。果酒鑒別方法編輯果酒外觀鑒別——應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無(wú)懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。 江西哪里有柑橘果酒賣？廈門果酒源頭直供

什么是柑橘全發(fā)酵酒？

雖然市場(chǎng)上酒類五花八門，但是分類起來(lái)也無(wú)外乎以下三種：

釀造酒、蒸餾酒和配制酒。而我們要聊的柑橘全發(fā)酵酒就屬于釀造酒的一種。事實(shí)上“全發(fā)酵”這個(gè)概念較早是在茶葉上提出來(lái)的，指的是發(fā)酵程度很高的茶葉，這種茶有著色澤渾厚，口感濃郁的特點(diǎn)。那么我們將其延伸到果酒釀制上來(lái)，含義又發(fā)生了一定的變化，“全”代指的不僅是發(fā)酵程度深，還有著“全程”的意思，即整個(gè)釀制過(guò)程中除了加酵母和水之外不添加任何其它添加劑，這需要釀酒師對(duì)溫度、pH等參數(shù)進(jìn)行精細(xì)把控，分階段釀制。所以說(shuō)很多的葡萄酒并不能稱之為全發(fā)酵，因?yàn)樗鼈兇蠖嘈枰尤胍恍┒趸蜻M(jìn)行防腐。全發(fā)酵工藝可以保留柑橘中的類黃酮、隱黃素、檸檬苦素等營(yíng)養(yǎng)素，而且釀制出來(lái)的酒液清澈明亮、香氣馥郁濃醇，是一種前端且健康的釀制方式。 安徽半甜型果酒橘之寶的柑橘果酒好喝嗎？

柑橘果酒的前世今生。中國(guó)的酒文化流傳千年，從漢唐至明清的有關(guān)文獻(xiàn)記載來(lái)看，中國(guó)果酒不僅品類繁多，而且綿延千載而不絕，足見(jiàn)果酒很早就在中國(guó)人的飲食生活中占有重要的地位。而說(shuō)到柑橘果酒，有名的當(dāng)屬宋代的“洞庭春色”，傳言當(dāng)年安定郡王以皇家宮廷特制工藝用柑橘釀酒邀天下百姓同慶，這個(gè)酒就是“洞庭春色”。大文豪蘇軾對(duì)此酒也是贊不絕口，當(dāng)即提筆寫下了《洞庭春色》一詞，足見(jiàn)此酒的美味。如今“洞庭春色”的釀制工藝早已失傳，但是我們橘之寶公司經(jīng)過(guò)多方尋覓，終于找到了釀制的關(guān)鍵——全發(fā)酵工藝，經(jīng)過(guò)數(shù)十位釀酒大師的研究和討論，終完美的復(fù)現(xiàn)了當(dāng)年“洞庭春色”酒的口感，這跨越千年的酒香，一定能夠沖擊您的味蕾！

果酒或成為送禮上選過(guò)年過(guò)節(jié)，送禮必不可少。這幾年由于送煙有害健康，已經(jīng)不流行了，那就送酒。高度數(shù)的白酒，太辣口，老人喝了傷身體，小年輕又不愛(ài)喝，送過(guò)去只能當(dāng)擺設(shè)，實(shí)在是不妥。所以這幾年送果酒開(kāi)始流行起來(lái)。據(jù)調(diào)查顯示，2019年禮盒裝的酒類銷售量，果酒占到了總量的38%，可見(jiàn)果酒的銷量是在逐年穩(wěn)步攀升的。果酒憑借其度數(shù)低、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，迅速的占領(lǐng)了各家各戶的餐桌。如果你的親戚朋友不怎么喜歡喝白酒，下次送禮就試著給他帶點(diǎn)果**，這一定是一個(gè)不錯(cuò)的選擇！不同柑橘品種對(duì)柑橘果酒香氣成分的影響。

同學(xué)聚會(huì)，果酒更對(duì)味！老同學(xué)多年不見(jiàn)，免不了一頓寒暄，再找個(gè)酒店喝上一盅。一看當(dāng)年的同桌小王，儼然是一個(gè)公司老總，時(shí)不時(shí)看一看腕上的表，估計(jì)后面還有酒局要赴；再看當(dāng)年的老班長(zhǎng)小李，現(xiàn)在已經(jīng)是個(gè)胖大叔，臉上虛汗微浮，看起來(lái)不是很健康；哦班花小紅也來(lái)了，她已經(jīng)是兩個(gè)孩子的媽媽，晚上回去好像還得指導(dǎo)孩子做作業(yè)。這種情況，要是喝高度數(shù)白酒的話顯然不太合適，思來(lái)想去，還是果酒更加適合，微醺的口感更能調(diào)節(jié)氛圍，但又不會(huì)讓人喝醉導(dǎo)致影響工作與生活，還能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，緩解亞健康狀態(tài)，真是一舉三得。同學(xué)聚會(huì)，果酒更對(duì)味！柑橘與酒碰撞出的藝術(shù)創(chuàng)想。輕甜果酒哪里有賣

什么酒適宜送給長(zhǎng)輩？廈門果酒源頭直供

糖尿病人能夠喝酒嗎

一般而言糖尿病人是不推薦飲酒的，因?yàn)轱嬀茣?huì)對(duì)肝臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，糖尿病患者本身就是胰島素分泌的不太正常，如果糖尿病患者喝了很多酒，就更加會(huì)影響胰島素在身體內(nèi)發(fā)揮作用。胰島素在人體中的作用就是將信號(hào)傳輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞中，然后對(duì)其中的營(yíng)養(yǎng)有一個(gè)代謝的作用。但是人們?nèi)绻攘撕芏嗟木疲蜁?huì)影響這個(gè)通路上的非常多個(gè)環(huán)節(jié)，也就會(huì)導(dǎo)致胰島素不能夠發(fā)揮正常的作用。

通過(guò)研究表明，柑橘果酒在血糖升高方面具有效果，因?yàn)槠渲械臋幟士嗨貢?huì)直接對(duì)胰島細(xì)胞進(jìn)行刺激，使其能夠分泌更多的胰島素，而且由于其本身酒精度并不高的關(guān)系，并不會(huì)對(duì)肝臟造成很大負(fù)擔(dān)。所以說(shuō)糖尿病人如果想要過(guò)過(guò)酒癮，柑橘果酒是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。 廈門果酒源頭直供

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