一個臍橙的藝術之旅

一個其貌不揚的臍橙，經歷了數十道工序之后變成一瓶精美的果酒，在現場看就像是在做雕塑品。很多細節都是我們到了現場才驚嘆：哦，原來是這樣做出來的。果酒的品質很大程度上取決于它的釀制工藝，橘之寶在工藝細節上下足了功夫。從采摘開始，我們都是用至少3年工作經驗的老護工手工采果，保證采摘的果子大小勻稱，個頭飽滿。然后用我們自家的運果車在24小時之內把采摘下來的果子送到我們的加工廠進行機器洗果選果，然后在無菌車間內由工人手工2次選果和去皮，之后立即榨汁并導入發酵罐。整個過程不會超過48小時以保證柑橘果汁的鮮度。之后在發酵罐中經過至少三個月的精細控溫發酵，這才能成為我們喜愛的橘之寶柑橘果酒。 什么酒適合送女朋友？陜西微醺果酒代理銷售

    酒母桶培養：將酒母桶用SO265c20597-3cd1-4fbd-a373-b，裝入12-14oBx的果汁，在28-30℃下培養1～2天即可作為生產酒母。培養后的酒母即可直接加入發酵液中，用量為2%～10%。②發酵設備：發酵設備要求應能控溫，易于洗滌、排污，通風換氣良好等。使用前應進行清洗，用SO2或甲醛熏蒸消毒處理。發酵容器也可制成發酵貯酒兩用，要求不滲漏，能密閉，不與酒液起化學作用。有發酵桶、發酵池，也有專門發酵設備，如旋轉發酵罐、自動連續循環發酵罐等。果汁發酵：發酵分主（前）發酵和后發酵，主發酵時，將果汁到入容器內，裝入量為容器容積的4/5，然后加入3%-5%的酵母，攪拌均勻，溫度控制在20-28℃，發酵時間隨酵母的活性果酒和發酵溫度而變化，一般約為3～12天。殘糖降為。然后應進行后發酵，即將酒容器密閉并移至酒窯，在12～28℃下放置1個月左右。發酵結束后要進行澄清，澄清的方法和果汁相同。 果酒推薦春天來啦，帶上果酒去賞花吧。

喝柑橘果酒嗎?這里有你想要的釀造方法

1、選用成熟度高、無腐爛的新鮮柑橘為原料；清洗一去皮、分瓣一蒸鍋蒸3~5min，鈍化柑橘中的酶一用榨汁機打成漿一用滅過菌的雙層紗布過濾于發酵瓶中一得到柑橘果漿。測出果汁的總糖度，并記錄結果。

2、果膠酶處理：測定柑橘果漿的原始pH，分裝在發酵瓶中并編號，分別加入含量為0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的果膠酶。將發酵瓶放在501：恒溫箱內靜置澄清411，然后分別取上清液在波長610nm處測定透光率，并記錄結果。若透光率越大，則表明過果汁的澄清度越高。由表1知：添加0.2%的果膠酶，透光率可達到95%，果汁清澈。

果酒對女性來說是比較好的，可以改善膚質，促進睡眠，對于黑眼圈和毛孔粗大都有很好的效果。而男性喝果酒主要就是養生，沒有藥酒的那股味道，濃郁香醇但不烈，不會傷害內臟，有能喝酒盡興。總之，果酒是男女老少皆宜，口味好，是大眾中越來越受歡迎的一款酒。

長不高？來杯柑橘果酒試試

隨著人們生活水平的提高，國民的平均身高也在不斷的上漲，然而個子太矮的問題還是困擾著許多男性同胞，補鈣的產品吃了一大堆，牛奶也天天喝，為什么還是長不高？有**指出，缺鈣在中年人群中已經屬于一個非常常見的現象，主要是鈣質的吸收是比較困難的，攝入了再多的鈣，身體不吸收也是白搭。而研究表明柑橘中含有的大量維生素以及類黃酮物質是非常有助于鈣質吸收的。每天來上一杯柑橘果酒，柑橘中的營養物質以酒為載體更好的被身體所吸收，從而使你更好的吸收食物中的鈣質，**終達到長個的目的。 柑橘果酒的歷史是什么？

你會品柑橘果酒嗎

1、聞香(sniff)現在到了聞香(sniff)的時刻。將酒杯舉到剛好夠鼻子探入杯口，然后吸氣。“聞香”是通過鼻前嗅覺感受酒香的過程。酒的氣味分子，即“香氣”，在吸氣時進入品酒者鼻腔。香氣由鼻腔內被粘液覆蓋的嗅覺感受器捕捉，并傳送至人腦辨別氣味的部位——嗅球。嗅球將所接收到的氣味信息與嗅覺記憶庫中已存儲的信息進行匹配。

2、品酒(sip)接下來我們來品酒(sip)。喝一口酒，讓酒液在口中轉上一圈，使舌頭的各部分盡可能地充分接觸酒液，甜型酒宜快速將酒咽下從而避免產生甜膩感，而苦型酒則應該延長酒液在口中的時間，這樣才能帶來更加悠長的回甘。在品酒以及用后鼻腔聞酒后，可以選擇將酒咽下或吐出，隨后感受酒的回味以判斷酒的品質。 天氣轉涼，來杯柑橘果酒。果酒推薦

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產品特色：

（1）原產地和品種

廣西屬于亞熱帶地區、豐富的自然水土、陽光充足、地形等特殊條件出好果。選用幾種柑橘品種，它們的果汁和微量元素均達到比較好釀酒價值。

（2）原材料質量：

 所有原材料均來自中國精品柑橘產區有機柑橘農村，都是當地的水果種植示范基地，由柑橘研究院**指導種植，專業人士負責管理種植基地，保證的我們選用的果源都是比較好品質，釀制酒的果源都是用比較好的。 陜西微醺果酒代理銷售

柳州市橘之寶保健食品科技有限公司位于大埔鎮河西大道河西(廣西飲料食品廠)。橘之寶致力于為客戶提供良好的果酒，柑橘果酒，全發酵果酒，甜型果酒，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司注重以質量為中心，以服務為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。橘之寶立足于全國市場，依托強大的研發實力，融合前沿的技術理念，飛快響應客戶的變化需求。