同學(xué)聚會(huì),果酒更對(duì)味!老同學(xué)多年不見(jiàn),免不了一頓寒暄,再找個(gè)酒店喝上一盅。一看當(dāng)年的同桌小王,儼然是一個(gè)公司老總,時(shí)不時(shí)看一看腕上的表,估計(jì)后面還有酒局要赴;再看當(dāng)年的老班長(zhǎng)小李,現(xiàn)在已經(jīng)是個(gè)胖大叔,臉上虛汗微浮,看起來(lái)不是很健康;哦班花小紅也來(lái)了,她已經(jīng)是兩個(gè)孩子的媽媽,晚上回去好像還得指導(dǎo)孩子做作業(yè)。這種情況,要是喝高度數(shù)白酒的話顯然不太合適,思來(lái)想去,還是果酒更加適合,微醺的口感更能調(diào)節(jié)氛圍,但又不會(huì)讓人喝醉導(dǎo)致影響工作與生活,還能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),緩解亞健康狀態(tài),真是一舉三得。同學(xué)聚會(huì),果酒更對(duì)味!柑橘果酒的歷史是什么?南昌自釀果酒
柑橘果酒越陳越好么
人們常言道“酒是陳的香”,但是這是對(duì)于白酒而言的。果酒的話由于自身酒精度不高,留存過(guò)久會(huì)對(duì)其風(fēng)味和品質(zhì)產(chǎn)生較大的影響。如果是葡萄酒的話,由于大多數(shù)葡萄酒都加入了二氧化硫作為防腐,所以相對(duì)而言要留得比較久一些。而對(duì)于柑橘果酒來(lái)說(shuō)則是需要鮮釀鮮飲,尤其是全發(fā)酵的柑橘果酒,由于其零添加的特性,雖然能夠完美的留存鮮橘中的營(yíng)養(yǎng),但是開(kāi)封之后一定要盡快飲用否則其中的抗氧化物質(zhì)會(huì)快速流失,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。 南昌自釀果酒果酒有哪些類型?柑橘果酒怎么樣?
果酒酒度鑒別——我國(guó)國(guó)產(chǎn)果酒的酒度多在12~18度范圍內(nèi)。果酒色素鑒別——果酒應(yīng)該是天然色素,添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入幾張紙巾,酒變清了是添加人工色素,顏色不變?yōu)樘烊弧?.好的果酒,酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒(méi)有沉淀物和懸浮物,給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如,紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應(yīng)該是無(wú)色或微黃色;蘋果酒應(yīng)該為黃中帶綠;梨酒以金黃色為佳;獼猴桃酒以琥珀色為佳,桑葚酒紫色為佳。2.各種果酒應(yīng)該有自獨(dú)特的色香味。例如,紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣;白葡萄酒有果實(shí)的清香,給人以新鮮、柔和之感;蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香;獼猴桃酒有獼猴桃香氣。3.市場(chǎng)上出售的果酒大部分屬配制品,即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露,再加入糖和其它配料,經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷,口味清爽,但缺乏醇厚柔各感,有時(shí)有明顯的酒精味。4.汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應(yīng)該勻細(xì)而滋滋作響,酒液散發(fā)著水果清香,喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道,清涼爽口。
一款能讓你靈光一閃的果酒
你是否遇到過(guò)這樣的情況,面對(duì)著上司布置下來(lái)的繁重的設(shè)計(jì)工作,急得抓耳撓腮卻又找不著靈感?上網(wǎng)一翻,別人家的作業(yè)都是設(shè)計(jì)感十足、創(chuàng)意拉滿、流量爆棚,再一看自己空空白白的word文檔,真是想要一頭撞死。這種時(shí)候不要著急,給自己倒上一杯橘之寶柑橘果酒,小酌一口,酒中富含的隱黃素和檸檬苦素立即能夠在酒精的配合下對(duì)你的血管與神經(jīng)進(jìn)行“充能”,讓你大腦飛速運(yùn)轉(zhuǎn),靈感一個(gè)接一個(gè)地往外冒。怪不得古人喜歡以酒興助詩(shī)興,看來(lái)也并不是沒(méi)有科學(xué)道理的。 柑橘果酒的生產(chǎn)方法與流程。
柑橘是我國(guó)的主栽果樹(shù)之一,尤其是在南方,在贛州、宜州、桂林栽培面積大、產(chǎn)量高,果品經(jīng)常出現(xiàn)滯銷問(wèn)題,如果以柑橘為原料,經(jīng)過(guò)破碎、榨汁、發(fā)酵、釀制、調(diào)配、過(guò)濾、灌裝等工藝,制成低度果酒,不僅可緩解柑橘的滯銷問(wèn)題,而且可延伸其產(chǎn)業(yè)鏈,提高經(jīng)濟(jì)效益。原料選擇選好柑橘原料是確保果酒產(chǎn)品質(zhì)量的因素之一,它直接影響果酒釀制后的感觀。用于釀制柑橘果酒的原料應(yīng)選擇充分成熟、含糖量高、色澤鮮艷、無(wú)病斑、無(wú)霉?fàn)€的果實(shí);柑橘原料收集后,要去掉雜質(zhì),將表面沖洗干凈。不同柑橘品種對(duì)柑橘果酒香氣成分的影響。湖北全發(fā)酵果酒有哪些
什么樣的果酒值得購(gòu)買?南昌自釀果酒
甜型柑橘果酒有哪些好處
柑橘果酒可以分為甜型柑橘果酒和苦型柑橘果酒,這兩個(gè)種類都有各自的特點(diǎn),我們就來(lái)介紹一下甜型柑橘果酒的好處有哪些。甜型柑橘果酒口味偏甜,而且度數(shù)很低,非常適宜一些不太能喝酒的朋友飲用,就把它當(dāng)成軟飲料喝也沒(méi)有任何問(wèn)題。尤其是在一些聚會(huì)的場(chǎng)合,不想喝醉又想要一點(diǎn)微醺的感覺(jué),那么甜型的柑橘果酒一定非常適合您。柑橘果酒中富含的維生素和氨基酸可以讓飲用者皮膚更細(xì)膩,深受女性消費(fèi)者的喜愛(ài)。 南昌自釀果酒