奶茶店如何造旺盛人氣：旺盛的人氣往往能帶動顧客的盲目消費。越是生意興隆的酒店顧客越認為酒店的品質好。菜品好吃。越是薰條的酒店顧客越不愿意上門消費。在餐飲行業和其它行業這條道理基本都一樣。因此如何保持旺人氣,利用人氣吸引顧客,讓顧客自發的自我口碑傳播,需要一定的技巧,在武漢餐飲行業有專業從事店慶開業活動的第劃經理人目的是利用飯店開業店慶進行人氣提升,獲得尚費者宣傳和認可。有的飯店為了提升人氣不息一切代價。對飯店促銷氛圍營造、促銷活動策劃創新、以及促銷手段上還比較單一,**停留在降價、打折、送券等范疇。

【溫馨提示：提供**奶茶技術培訓、一對一培訓，開店運營支持，開業專業老師現場指導，無需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機端復制頁面鏈接，抖音了解更多內容】 每一種奶茶原料，都要按時檢查保質期和質量，對材料脹包、漏氣、過期變質的要及時清理、清點，提前備貨。奶茶制作的原料選用和配方

一個奶茶店應該有多少款產品

引流款：菜單有可能是吧臺上的臺卡,或者是門口的海報，當下,菜單不再**是懸掛在墻上或出現在電視機上，而臺卡或海報上出現的產品,我們可以稱作引流款,顧客在路過一家奶茶店時,吸引它的地方往往是門口的海報或門頭上的橫幅。如果在這兩處地方,只是掛上門店標語或者張產品產品海報,與顯示出新品信息與促銷信息相比,后者更能吸睛引流款的目的猶如你在路上遇到熟人,打一聲招呼或點頭問好,引起對方的注意。除了新品外,引流款產品也可以是以下類型的產品。

招牌款：用人無我有,人有我精來形容招牌款產品再合適不過成購買***的產品。簡單而言,就是別人提起你的品牌名,想到的是什么產品招牌款產品一定是消費購買后,好評或傳描度高的廣品。流行款產品可以理解為熱點產品,比如近幾年流行的水果茶、豆乳芝土茶這些產品經過同行的推廣、社交平臺的傳播,培育出較高的市場認知,門店往往不需要過度的促銷就會引來那些對流行信息較為敏感的年輕人。

限定款：當季水果,不管你放得顯不顯眼,都是賣的**火爆,證明趨勢不可逆，在過去,奶茶店也有季節限定,但多為冬季限定。現在,這種限定擴展至各個季節,以水果為主,衍生出一個新的品類“應季款”。 曲靖奶茶原料總代理奶茶店的產品服務品質要有保障，這樣才有顧客愿意反復的來消費。

奶茶市場定位：開店之初,首先要對市場做一個考家,看這塊市場能做一個什么檔次的奶茶店自己又打做一個什么檔次的奶茶店,低端?中低端?中**?自己心里要明白我做這個奶茶店屬于什么檔次,針對什么樣的尚費群體,從而也是給自己的產品定型。

奶茶顧客定位：奶茶的消費群體雖然都是年輕人,但具體到不消費形態是不一不樣的,如白領喜歡品質更好的奶茶,注重環境氛圍和情調,而學生則喜歡時尚和個性等元素,注產品的性價比,以及輕松活潑的感受等等,所以在這一點上一定要考慮事定位在白領階層還是學生階層,或者兩者都兼顧。

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除了眾多品牌的原材料供應外，鑾棪公司同時擁有奶茶店整套機械設備設施供應鏈，無論你是想學習產品配方，還是選擇奶茶品牌經營，我們都有專業的團隊為您服務，為你提供專業的技術培訓，支持開店技術指導，包括店鋪選址，原料供應，器械采購，配方技術學習，人員培訓等，全套保姆式配置，讓您輕松擁有一家屬于自己的奶茶店，自己做老板。

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奶茶店有客流量,但是營業額就是做不上去：這個問題很明顯,就是店里的客人滿費金額做上不去。一臺客人二三人,每人一杯飲品,完事了,這樣子就局限了我們的營業額了不是嗎，那么,我們就要好好思考,問自己這個問題:如何才能提高客人的消費金額在這里給大家幾點參考。

1.人員培訓：我們的點單人員,點單的效果如何?是不是懂得推銷產品;是不是懂得搭配;客人只點了飲品,是不是能推銷小吃糕點類，我們吧臺的出品人員,有不有按質按量做好很一款產品呢。

2.套餐的搭配：店里有沒有為客人們搭配好套餐,為喜人省錢,給客人更多的選擇,讓客人感覺多買一點更劃算呢。

3.加多少錢就：例如:加多少元錢可換大杯/大份,大家想想,這里面是不是會產生毛利潤呢。

4優惠券：通過發一些優惠券,也是可以提高客人消費金額的,具體方案就得靠大家來思考了。

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奶茶店想要避免虧損，首先要做好開店前的準備工作！奶茶制作的原料選用和配方

面對同類競爭策略：

1.價格優勢：同等產品,同等原料做出的味道,要在價格上占有***的優勢區抗衡競爭對手。

2活動策劃：用各種各樣的活動去吸引滿費者,給予**直接的優惠策略

3味對比：做出自己門店的產品特色和獨有產品,吸引更多的回頭客

4.會員,現金券等派發：要占據市場,必須給予每一位顧客2次消費的選擇,依據市場區派送優惠!

5百傳自身存在的優勢：從不同角度去告訴顧客,讓顧客更一步的了解我們的產品,我們的服務,我們的特色等等!

6***了解競爭對手,發揮自身的強勢：用任何途徑去了解對手,把自己不足的改進,把自己的優勢發揮

7,占據市場,必須了解市場,了解消費者：想要占據市場,必須要全方面的了解消費者的需求和消費者的心理,對準下手

8服務：長久的樹立好口碑，熱情，親切。1、生客賣禮貌; 2、熟客賣熱情; 3、急客賣時間; 4、慢客賣耐心; 5、有錢賣尊 6、沒錢賣實惠; 7、時髦賣時尚; 8、專業賣專業; 9、豪客賣仗義; 10、小氣賣利益

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云南鑾棪商貿有限公司致力于食品、飲料，是一家貿易型的公司。公司業務分為奶茶原料供應，奶茶配方，奶茶技術傳授，奶茶設備供應等，目前不斷進行創新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司從事食品、飲料多年，有著創新的設計、強大的技術，還有一批**的專業化的隊伍，確保為客戶提供良好的產品及服務。鑾棪商貿憑借創新的產品、專業的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業發展再上新高。