漢武大帝：醬酒的原料之一是仁懷當地糯高粱，俗稱紅纓子高粱，也是醬香酒的主糧。紅纓子高粱的特點：顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，適于醬酒工藝里的多輪次翻烤，可保存其比較好營養價值。經古法釀制發酵，形成特殊的芳香化合物和多類物質，釀出地道醬香美酒。另一種原料是小麥。茅臺鎮釀酒所有的水取源于赤水河，河水甘甜可口，釀出的酒尤為甘美，赤水河因水色赤黃而得名，是歷代釀酒技師口口相傳的美酒之河，也是我國有史記載很早的釀酒之地之一。漢武大帝：人體肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重一克。北大倉空杯留香漢武大帝醬香白酒價格

漢武大帝：白酒主要可以分為醬香型白酒品牌、濃香型白酒品牌、清香型白酒品牌、兼香型白酒品牌、米香型白酒品牌等五大白酒品牌，然而在眾多白酒香型之中，醬香型白酒品牌是目前消費者公認的一款對人體傷害**小，對人體具有一定保健作用的健康型白酒品牌;那么醬香型白酒與濃香型白酒相比，醬香型白酒品牌都有哪些好處呢?醬香型白酒易揮發物質少，對人體刺激小：醬香型酒有“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質;而且醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，對人體的刺激小，有利于健康。茅臺鎮百年糊涂漢武大帝牌子好漢武大帝：品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯，大小、形狀、厚薄應一致。

判斷酒的度數可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度～60度。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，則為質量酒；如氣味發甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度明顯，則為劣質酒。漢武大帝

漢武大帝：輪次決定價格在坤沙工藝中，醬酒會有7次取酒，不同輪次的酒，也區分了不同價格。3/4/5輪次的酒是坤沙工藝中的靈魂，又稱之為大回沙。其特點就是酒香濃郁、酒味醇厚、酒體豐滿；第6輪次的酒，稱之為小回沙。醇和、糊香好、味長；第7輪次的酒，稱之為追糟酒。醇和、有糊香、略微苦、糟味明顯。從這里就可以看出，哪怕都是坤沙工藝的醬酒，也會因為不同的取酒輪次，產生不同的價格。不過質量的醬香酒都是用不同輪次的酒勾調而成的，也就是通常人們所說的酒勾酒。漢武大帝:茅臺鎮極端的自然地域地質環境自然就會形成極端的茅酒釀酒氣候環境。

漢武大帝：醬香酒的工序一般比較復雜。比如紅四渡的酒就要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，生產需要一年的時間，然后要在酒窖里繼續發酵三年以上，再經過勾調、調配，一瓶紅四渡的酒至少需要五年才可以出廠。而其他一些香型的白酒在泥窖里面發酵幾個月甚至幾十天就出酒啦。紅四渡生產一批醬香型白酒的時間是其他許多白酒生產時間的十倍甚至是幾十倍。而且一般情況下，好的醬香型白酒都是這樣釀造出來的，市場上大概只有百分之四十的醬香型白酒算符合這點，而濃香型白酒則是以勾兌出來，不過，這種勾兌也就是我們講的調和，以幾款酒品精心調制而成，而非如市場上的假酒的"勾兌"，因而醬香型白酒的香味屬于濃厚而**，而濃香型白酒則是偏向復雜的香味卻又十分協調。這個對比，比較好的方式是選一款茅臺，再選一款五糧液，進行對比，效果會比較好，之所以不選茅臺濃香型酒，是代表性不如五糧液。但醬香型的**老大卻是非茅臺莫屬了。漢武大帝：醬酒收藏是原產地儲存效果更好。云門釣魚臺漢武大帝

漢武大帝：醬酒儲藏對環境的要求：一般要求恒溫恒濕、避震、通風的相對穩定的環境。北大倉空杯留香漢武大帝醬香白酒價格

漢武大帝：醬香型白酒的生產工藝特點可以概括為：四高兩長，一大一多。四高是：高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒；兩長是指：生產周期長，歷經一年；貯藏時間長，一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量與糧食質量比達到1﹕1；一多指的是多輪次發酵，即八輪次發酵。在醬香型白酒的生產工藝中，第1次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大周期約10個月。醬香型白酒的工藝比較復雜。北大倉空杯留香漢武大帝醬香白酒價格

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