酒店廚房設備為什么使用不銹鋼材質：不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。水盆，擋板與臺面的一體化使全部臺面全體感更強，防止繁殖細菌，不會開裂。不銹鋼質料必定環保，無毒無味，不會有輻射。好洗濯，沒有衛生死角，好保養。防火，耐高溫。防滲透性好，耐酸，耐堿，耐性好，外面強度高。抗擊性好，硬度高，更耐磨，合適職員運動的的公開場合。變色，外面光明如新。相比較其余質料，不銹鋼質料是質優價廉的。不銹鋼酒店廚房設備的材質，不容易生銹，耐腐蝕，耐磨損，磕磕碰碰也不容易損壞。南通酒店洗漱用品批發價格

酒店廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；儲藏設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。上海星級酒店一次性用品酒店廚房設備通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。

酒店潔凈用品的選定也不容忽視要選定那種酒店所用潔凈用品，這是潔凈與養護的前提。大堂少許家具及裝飾品每天都要定點的進行擦拭。這里要留意的是，差別材質的物品應該采取響應的旅店潔凈用品進行潔凈養護。如，假設是玻璃飾品，就要選用玻璃潔凈劑以及玻璃潔凈對象;不銹鋼飾物，選用不銹鋼養護劑;木制家具、飾品應選用家私蠟等潔凈用品等等來進行潔凈酒店用品。酒店客房清洗客房內部的衛生包含浴缸、馬桶、面盆、杯具、床上品等等，這些直接與客人接觸的用具和辦法，都必須堅持每天在客人應用后，進行潔凈、消毒、更換和養護。清洗的方式和我們日常生活中清洗同樣。酒店消毒間的要緊裝備有：消毒柜、清洗用的池塘、浸泡池、清洗用品、用液、量具、冷熱水管及、消毒后的積儲櫥柜。如有前提，可以加設熱水爐。

酒店用品的采購：成本控制：質量控制。不論如何，采購的產品質量始終要擺在位，這是關系到一個酒店的聲譽問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛生以及保鮮。在管理上可分三級責任制，即使用部門、采購部、財務部收貨部。對品質、品牌與樣版，使用部門擁有一定決定權，若品質達不到要求，使用部門可無條件要求立即更換。數量控制。盲目加大采購貨品的數量無疑也是種浪費。使用部門應根據實際需求做出訂貨數量的計劃。可分兩級責任制。使用部門與財務部。 價格控制。價格與質量、付款方式等緊密聯系，應本著“品質優先、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級責任制，即使用部門、采購部、財務部。酒店廚具中的烤箱的保養：每天清洗烤箱的表面， 檢查所有線路是否暢通。

酒店廚房臺面的日常保養工作：臺面的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用于被灼燒的情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學品，如：染料剝離劑、松香油、等直接接觸臺面，或是將熱鍋直接放至臺面，這些動作都會損壞臺面表面，故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發生。雖然臺面容易修護，但還是有些操作上應注意的事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在臺面上切食物，應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。廚房其他配件保養：一般廚房配件的外部均采用電鍍處理，所以日常保養以濕抹布擦拭即可；若是不銹鋼材質而產生的銹斑，可購買不銹鋼質保養液擦拭，這樣就會恢復原先亮晶晶的模樣了。另外，欲放入柜體內的鍋具，應先擦干或烘干，避免水滴直接接觸廚具柜體的五金，如此便能延長五金的使用壽命。選擇酒店廚房設備可以追求造型和色彩好看的，當然好看至于還得要留意防止污染和易于清潔的設備。金華酒店智能設備訂購電話

酒店廚房設備必須要遵循干凈衛生原則。南通酒店洗漱用品批發價格

酒店廚房廚具安全知識：氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。 嚴格遵守酒店消防安全管理規程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內發生火災。　南通酒店洗漱用品批發價格

浙江雅廚酒店用品有限公司屬于家居用品的高新企業，技術力量雄厚。公司是一家有限責任公司（自然）企業，以誠信務實的創業精神、專業的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產品。公司業務涵蓋廚房設備，廚房用具，酒店家具，價格合理，品質有保證，深受廣大客戶的歡迎。浙江雅廚順應時代發展和市場需求，通過**技術，力圖保證高規格高質量的廚房設備，廚房用具，酒店家具。