ISO22000認證重要性:消費者或客戶在持續不斷地要求整個食品供應鏈中相關的組織能夠表現并提供足夠的證據證明其有能力確認和控制 食品安全危害和其它可能對食品安全產生影響的因素。因此,許多國家各自都建立自己的食品安全管理體系。但這些標準的不一致使組織無所適從為此協調了各國食品標準的國際食品標準ISO22000就產生了。這個標準更可以彌補ISO9001:2000對食品制作的不足及可同時共用。在不斷出現食品安全問題的現狀下,基于本標準建立食品安全管理體系的組織,可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果,向社會證實其控制食品安全危害的能力,持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品,滿足顧客對食品安全要求;使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一。 食品安全要求是第1位的;它不僅直接威脅到消費者;而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽;甚至還影響到食品主管機構或正府的公信度。因此,本標準的推廣是具有重要作用和深遠意義的。
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如何建立ISO22000認證的前提方案,建立前提方案旨在確保預防、消除食品安全危害或將其降低到適宜水平。具體措施如下:1.控制食品安全危害通過工作環境進入產品的可能性;是控制措施的預防手段;由于食品安全危害的引入途徑可能是外源的,也可能是來自產品本身的,同此,應控制食品安全危害的傳播途徑,防止其通過工作環境污染產品,以降低危害發生的可能性;如屠宰企業在加工廠入口處,為牲畜運輸車輛設置消毒池,防止病原菌通過運輸車輛的傳播;以及在農作物種植地周圍,設置防護林帶,防止公路交通灰塵、汽車尾氣中的鉛等物理和化學性的污染。2.控制產品的生物、化學和物理污染,包括產品之間的交叉污染;是控制措施的消除手段;污染是指由于接觸或混合過程中而導致的不純或或不潔,系對食品生產過程中非預期產品的控制,如不衛生環境,源于被加工食品之外且不構成食品成分的物質,以及控制其他預期產品和(或)成分對被生產產品的污染;除控制傳播途徑而防止的食品安全危害外,還需對產品實現過程進行控制,以消除食品安全危害產生的條件和(或)引入或增加的食品安全危害。BSCI驗廠塔吉特驗廠GMP驗廠醫療器械認證ISO22000認證上海傾禹咨詢,專業的ISO22000認證顧問機構,經驗豐富人脈廣,通過有保障,讓您認證全程無憂。
ISO22000標準是醉早制定的食品安全管理體系國際標準之一,被全球的食品企業廣范認可。該標準適用于在食品鏈中任何一類組織,包括農產品生產廠商、動物飼料生產廠商、食品生產廠商、批發商和零售商,也適用于與食品有關的設備供應廠商、物流供應商、包裝材料供應廠商、農業化學品和食品添加劑供應廠商,以及食品業提供服務的供應商和餐廳等。標準的主要內容有:1.高級管理層承諾為使食品安全體系有效,高級管理團隊拳全承諾實施和持續改進是必要基礎。2.食品安全管理體系目標及策劃明確組織在建立食品安全管理體系過程需要建立食品安全目標、提供資源保障、建立崗位職責、人員有相應的能力并建立有效的溝通。3.文件和記錄管理標準規定組織所建立的程序文件和記錄應能滿足和支持食品安全管理體系的運行,證明其實施的有效性,并在必要的時候進行更改。4.食品安全管理體系運行控制標準規定組織的前提方案(PRP)、可操作性前提方案(OPRP)和HACCP的具體要求。還包括可追溯系統、應急準備和響應和對監視測量裝置的校準。5.食品安全管理體系績效評價規定組織應通過內部審核、管理評審和監視和測量的方法對前提方案、可操作性前提方案和HACCP計劃的運行進行持續的分析和評價。
FSSC22000與ISO22000的區別:不少企業在建立食品安全管理體系時(FSMS),經常會問到究竟是實施FSSC22000認證還是ISO22000認證,下面我們就這兩者的區別做分析,1.認證定義上的區別ISO22000認證(GB/T22000認證)FSSC22000認證,ISO22000認證是指在《食品安全管理體系認證實施規則》的指導下,依據GB/T22000和專項技術要求開展的認證活動,簡稱FSMS認證,下述ISO22000認證,均指CNAS認可的認證,證書帶CNAS標示。FSSC22000認證是指按照ISO22000/ISO9001標準要求,行業類別前提方案(PRP)要求以及方案附加要求,對食品和飼料等安全/質量管理體系實施認證的認證方案。區別分析:從認證定義上我們可以看出兩者認證依據的差別。2.發展過程:ISO22000FSSC22000,ISO于2005年手次發布ISO22000標準,2018年6月進行了手次修訂,2009年歐盟食品飲料行業聯盟和FSSC22000基金會聯合推出FSSC22000認證方案,2017年7月推出了版本,區別:ISO22000認證從2006年開始,截止2016年全球共頒發了3萬多張ISO22000的證書,但近兩年ISO22000發證的速度趨緩,證書增加量不明顯。反觀FSSC22000認證從2009年推出以來,發展勢頭迅猛,截止2015年就發了1萬多張證書,大有后來居上之勢。上海傾禹咨詢,專業的食品安全管理體系認證輔導公司,經驗豐富人脈廣,通過有保障,讓您認證全程無憂。
二.ISO22000認證特征及與FSSC22000認證和HACCP認證區別和關系《食品衛生通則》附件中《危害分析及關鍵控制點HACCP)體系及實施指南》為原理的食品安全管理體系標準;有關ISO22000產生敬請點擊ISO22000認證標準的產生和對企業的作用了解更多詳細。,暫未獲得GFSI支持;中國出口食品生企業備案采信范圍不含ISO22000認證結果;,特別強調在食品鏈中相關方之間的溝通,多處提到了確認和驗證要求,增加了應急準備和響應規定,是HACCP控制計劃的必要補充;,從原輔料生產者、初級生產者、到食品制造者、運輸和倉貯經營者,直至零售分包商和餐飲經營者,以及與其關聯的組織,如設備、包裝材料、添加劑和輔料的生產者。中國自等同采用轉化國標GB/T22000后,限定只有專項要求29類產食品才能進行認證;5.手次認證分兩階段審核;兩次監督審核采取通知審核。證書3年有效。沃爾瑪驗廠,迪斯尼驗廠,迪斯尼認證,迪士尼驗廠,迪士尼認證,BSCI驗廠,BSCI認證,Disney驗廠,Lowe’s勞氏驗廠,Lowe’s驗廠,勞氏驗廠,Sedex驗廠,SEDEX認證,SEDEX道德驗廠,SEDEX道德認證,SMETA驗廠,SMETA認證,SMETA道德驗廠,SMETA道德認證,SMETA道德審計,雅芳驗廠,COSTCO驗廠,找上海傾禹咨詢來輔導。上海傾禹咨詢,專業的ISO22000認證咨詢機構,經驗豐富人脈廣,通過有保障,讓您認證全程無憂。BSCI驗廠塔吉特驗廠GMP驗廠醫療器械認證ISO22000認證
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