高剪切均質泵工作原理說明：該機應用范圍普遍，適用于混合、分散、乳化、均質、解聚、懸浮、破碎、萃取、溶解。將混合罐內盛足液體，啟動電機，其軸帶動渦輪旋轉，此時定子下部入口形成一個向上的抽吸力使物料進入均質頭內。物料在均質頭內第1次受到高速沖擊、擠壓、剪切、磨擦。在通過定子特殊的孔向水平噴射時，物料受到第二次高速沖擊、擠壓、剪切。水平向噴射的物流在均質混合罐內產(chǎn)生徑向流和軸向推移，此時物料受到第三次沖擊。高剪切均質泵由于雙流模相互沖擊和推移，并與徑向流交叉混合和剪切，使混合罐內流體產(chǎn)生隨機的渦流。剪切均質泵可以通過改變剪切刀片材料和形狀來獲得不同的加工效果。黑龍江調味品離心式均質泵

油、水、酒精互不相溶是一種自然現(xiàn)象，因為在油/水和油/酒精的界面存在著界面張力而互不相溶。如果想讓油水或油和酒精以均勻的混合物存在，必須找到一些既親水又親油或既親酒精又親油的物質（“雙親物質”），這些物質富集在油/水界面或油/酒精界面從而降低界面張力，達到油水或油與酒精的溶合。這些物質被稱之為乳化液。乳化液有三種：普通乳狀液、膠體溶液和微高剪切均質泵（真溶液）。根據(jù)熱力學理論，乳狀液不能自發(fā)形成，而微高剪切均質泵是自發(fā)形成的。因為，使用乳狀液進行油水溶合時需要外界提供較多能量。相反，使用微高剪切均質泵則不需要外界提供能量可自發(fā)形成。黑龍江調味品離心式均質泵剪切均質泵的高剪切效果可以使液體均勻地混合和加工，確保產(chǎn)品的質量。

真空均質泵工作原理：真空均質泵是一組或若干組高速旋轉的轉子和定子組成，高速旋轉的轉子將物料迅速吸入轉子腔內，承受強烈的剪切分散作用，物料被迫通過精密配合的定子與轉子間隙后，從定子孔或槽中甩出，由于定子-轉子系統(tǒng)產(chǎn)生的力增加了質量轉移的強度，促進了單個的和大分子材料的溶解，物料在間隙中湍流，顆粒或液粒的分布情況非常好。三維的、局部的速度時間位相的起伏，導致高頻的壓力起伏。若真空均質泵干破碎機理的綜合作用使分散機能達到很細的粒度，與此同時新物料被吸進轉子中心，被推出的物料在容器壁面改變方向，再進入轉子區(qū)承受剪切作用，從而使物料徹底細化、均質、分散、達到較好的剪切效果。

高剪切均質泵適用于常壓、真空、正壓工況下工作。它具有運轉穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續(xù)使用，對物料可進行超細分散、乳化。高剪切均質泵概述：從吸料方式上可分為單向與雙向工作模式；從排料方式又可分為徑向流與軸向流的工作模式；從轉子結構上又劃分為開槽環(huán)式、閉槽環(huán)式、四直葉片轉子、三彎葉片轉子、多層開(閉)槽環(huán)式；從定子結構上又劃分為直槽開式、直槽閉式、斜槽開式、斜槽閉式、網(wǎng)孔、圓孔、多層各式；從工作密封性要求分為敞開(懸掛、釜裝)式、帶密封均質泵(機封、水封、油封、磁傳動密封)；封閉式轉定子采用精密配合，開槽式轉定子一般配合間隙稍大。剪切均質泵的加工效果和工藝參數(shù)需要根據(jù)實驗數(shù)據(jù)和工程實踐進行調整。

實驗室均質泵是用于實驗少數(shù)膏霜物料其功能能否達到規(guī)劃要求，為成批量的工業(yè)化生產(chǎn)做襯托。此機具有體積小，移動便利，操作簡略，對場所無要求等優(yōu)點。實驗室均質泵的用途和性能簡介：實驗室均質泵是專為小批量出產(chǎn)膏霜類、蜜類、乳液乳劑類等乳化產(chǎn)品而規(guī)劃制作的，本機造型漂亮、體積小、重量輕、與物料接觸部分悉數(shù)選用好的不銹鋼；鍋體內部各連接處均選用滑潤園弧過度，鍋底放料以及傾倒放料確保鍋內無殘料；高剪切均質頭，定轉子結構規(guī)劃為爪式對偶咬合，物料從定轉子的上部與下部一起吸入，剪切概率成倍進步，一起避免上部物料易產(chǎn)生死角的問題。剪切均質泵的使用需要根據(jù)相應的工作原理來進行。黑龍江調味品離心式均質泵

剪切均質泵操作過程中需要遵循相應的工藝流程來操作。黑龍江調味品離心式均質泵

高剪切均質泵工作原理：物料在油、水鍋通過加熱、攪拌混合反應后，由真空泵吸入乳化鍋，通過均質鍋內的攪拌槳以及聚四氟乙烯刮板始終攪拌鍋形體，掃盡掛壁粘料，使被刮取的物料不斷產(chǎn)生新界面，在經(jīng)過攪拌葉片的剪切、壓縮、折疊，使其混合而流往下方的均質器處，物料在通過高速旋轉的均質器轉子與定子之間所產(chǎn)生強力的剪斷、沖擊、亂流等一系列過程，被迅速破碎成200um-2um的微粒，由于乳化鍋內處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。黑龍江調味品離心式均質泵