中國有茶六千多種,主流的是黃茶、綠茶、青茶、白茶、黑茶、紅茶六大茶類,除此之外還有再加工茶類以及代用茶。代用茶是什么意思呢,代用茶是茶嗎?很多人都沒怎么聽過代用茶,下面就來詳細說一說這種特殊的茶飲。得明確一點,代用茶并不是現在才有的,在古代民間以及醫書典籍上都有明確的流傳和記載,比如廣東一帶的涼茶系列,南方很普遍的青梅茶,江浙一帶的菊花茶等,如:《本草綱目》記載:滁州菊,單瓣色白,味甘為上。《本草新編》記載:甘菊花,氣味輕清。《神農本草經》記載:枸杞處處有之,春生苗葉,如石榴葉而軟嫩,可蔬食。代用茶具有抗氧化作用。茶飲料廠代加工
茶的歷史淵遠流長,已傳遍全球,成為受全世界歡迎的食品之一。如今,茶已經融入到日常生活之中,同時隨著社會的發展,人們生活水平的提高,傳統的茶已漸漸無法滿足人們需求,此時,代用茶應運而生。近年來,由于代用茶產品本身的香味,加上適宜的口感,使得年輕的消費者越來越多,消費量一直穩升,成為一個新增長的消費產品。代用茶,現有2個行業標準,即GH/T 1091-2014《代用茶》和NY/T 2140-2015《綠色食品代用茶》,此外還有吉林、廣西、安徽、河北、陜西、貴州、河南等地相繼出臺食品安全地方標準,到目前為止,還沒有國家標準對代用茶產品進行統一規范。山東袋泡茶代用茶價格代用茶可以作為減脂飲品,有助于促進新陳代謝。
蘇軾的《后杞菊賦》記載:吾方以杞為糧,以菊為糗(qiǔ,干糧,在方言中指飯或面食粘連成塊狀或糊狀)。春食苗,夏食葉,秋食花實而冬食根,庶幾乎西河南陽之壽。市場上的代用茶的種類很多,根據品種的不同可分為如下:一、葉類,指在當季采摘植物的嫩葉,或曬干,或翻炒,或晾干等制成,通常有枸杞葉茶,桑葉茶,柿葉茶,荷葉,苦丁茶,甜葉菊,杜仲茶等;第二、花類茶,通常采摘于四月到八月間的花期的將開未開,或稍露花骨朵,或成熟花朵的花瓣,以自然風干,保留原來口味為好,主要成品有杭白菊,徽州貢菊,金銀花,茉莉花,桂花,迎春花,百合花等;
代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類;同于茶的飲用方式,一般由衛生部規定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成,用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制品。以采摘非茶樹植物的芽葉為原料,按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。代用茶不得檢出金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌這三種病菌,大腸桿菌和菌落總數則有嚴格限量。代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等,采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產品的俗稱。代用茶OEM可以幫助品牌提高生產安全和環保能力。
代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果實、根莖等,采用類似茶葉的飲用方式,即通過泡、煮等方式來飲用的一類產品的俗稱。代用茶和茶葉很主要的區別就是,茶葉的每個品種一般都是單獨存在的,養生功能有限,而代用茶可由多種植物原料組成,成分的選取和搭配上遠遠多于單一的茶葉,可按養生需求進行搭配。同時,在適宜人群方面,綠茶、紅茶、烏龍茶各自都有不適宜的人群,以綠茶尤為明顯,體虛胃寒、老年人均不適宜。代用茶可根據個人體質、養身需求搭配原料,且原料大多對人體沒有副作用,適用人群遠大于單一的茶葉,而且代用茶沖泡攜帶都很方便。代用茶可以幫助人們保持身體健康。茶飲料廠代加工
代用茶可以改善消化系統的功能。茶飲料廠代加工
代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等,采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產品的俗稱。目前市場上代用茶容易出現的質量問題主有三個方面.1.農藥殘留及重金屬含量超標。先天種植和加工過程中原因.2.劣變或混入其他雜物。保管和加工中的原因.3.產品在加工、運輸、儲藏過程中的污染。貯存原因.實際生產過程中關鍵控制環節。原料驗收、浸提或拼配、產品倉儲。產品相關標準符合國家相關規定.茶飲料廠代加工