鹿胎的加工方法1．酒浸將生有被毛的鹿胎用清水洗凈，晾干毛后放人60度的白酒中浸泡2~3天，目的在于加工期間防止腐爛。2．整形取出酒浸的鹿胎風(fēng)干2~3小時(shí)，將胎兒姿勢(shì)調(diào)整為初生仔鹿臥睡的狀態(tài)，四肢折回壓在腹下，頭彎曲向后方，嘴巴插到左臂下，然后用細(xì)麻繩固定好。3．烘烤將整形好的鹿胎放人烘箱內(nèi)烘干，開(kāi)始時(shí)的溫度在90~100℃之間，烘烤2小時(shí)左右后，當(dāng)胎兒的腹圍膨大時(shí)要及時(shí)用細(xì)竹簽在肋間或腹側(cè)扎孔放出氣體，接近全熟時(shí)暫停烘烤。此時(shí)切不可移動(dòng)觸摸，防止傷皮掉毛。冷涼后取出放在通風(fēng)良好處風(fēng)干，以后風(fēng)干與烘烤交替進(jìn)行，直至徹底干燥時(shí)為止。干燥后將其妥善保管，防止潮濕發(fā)霉。對(duì)于沒(méi)生被毛的鹿胎，無(wú)需酒浸與整形，直接烘烤即可。烤鹿胎要求胎形完整不破碎，水蹄明顯，皮毛呈深黃色或褐色，純干、不焦、不臭，具有腥香氣味。鹿胎的食用方法有哪些？揚(yáng)州關(guān)于鹿胎藥用價(jià)值

《本草新編》：世人有麋、鹿合而成膏，以治陰陽(yáng)之虛則可耳。然而用麇、鹿為膏，又不若用鹿胎，加人參、熟地、山茱、山藥、茯神、牛膝、柏子仁、巴戟天、肉蓯蓉、炒棗仁、白術(shù)、甘草、麥冬、沙參、五味子、杜仲、破故紙、黃芪、當(dāng)歸為全鹿丸之更妙也，用大鹿為全鹿丸者誤。《本經(jīng)逢原》：鹿性補(bǔ)陽(yáng)益精，男子真元不足者宜之，不特茸、角、莖、胎入藥，而全鹿丸合大劑參、芪、桂、附，大壯元陽(yáng)，其胎純陽(yáng)未散，宜為補(bǔ)養(yǎng)天真，滋益少火之良劑。然須參、芪、河車(chē)輩佐之，尤為得力。如平素虛寒、下元不足者，入六味丸中為溫補(bǔ)精血之要藥，而無(wú)桂、附辛熱傷陰之患。鹽城梅花鹿鹿胎食用方法鹿胎使用禁忌有哪些？

鹿胎是鹿腹水中產(chǎn)出的胎兒，或者是出生三天內(nèi)的仔鹿，是一味動(dòng)物性中藥材，藥用價(jià)值很高，在鹿的養(yǎng)殖中，也是鹿產(chǎn)品之一，現(xiàn)給養(yǎng)鹿戶講解一下鹿胎的采取與加工流程：（一）取胎：取胎即是從母體腹中取出胎）L。可分兩種情況：①對(duì)于沒(méi)有生長(zhǎng)被毛的胎兒，開(kāi)腹切開(kāi)子宮壁后，不要把胎盤(pán)破壞，將胎盤(pán)、胎兒連同羊水一并取出；②已生有被毛的胎兒，將子宮和胎盤(pán)切開(kāi)后，取出胎兒即可。鹿胎是一種中藥材，甘咸，溫。含有豐富的氨基酸，維生素E和B系列，鈣、磷、鐵、鋅、銅等無(wú)機(jī)元素以及雌孕ji素。

調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏，補(bǔ)經(jīng)血，延緩衰老。鹿胎粉是用梅花鹿或馬鹿的胎子，其性味甘、咸。現(xiàn)代藥理研究證明，鹿胎中含有17種氨基酸、22種無(wú)機(jī)成分、多種維生素及酮、硫酸鹽、雌二醇和數(shù)種特定脂溶性成分。據(jù)本草綱目記載，鹿胎調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏，具有補(bǔ)經(jīng)血的作用，是女性滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、延緩衰老制品。其能夠調(diào)節(jié)性腺軸的三大組成部分，滋養(yǎng)修復(fù)受損卵巢，恢復(fù)雌孕ji素正常分泌，使女性內(nèi)分泌保持平衡狀況，月經(jīng)恢復(fù)正常，消除煩躁、易怒、多夢(mèng)、皮膚松弛，黃褐斑、腰酸背痛的癥狀，長(zhǎng)期服用延緩性腺的衰老。經(jīng)常吃鹿胎有哪些好處？

清蒸鹿胎原料：干鹿胎一只，水發(fā)香菇片100克，魚(yú)肚片40克，雞蛋片40克，魚(yú)片40克，火腿片15克。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、高湯。制法：1、將鹿胎泡在清水中發(fā)幾小時(shí)，發(fā)軟后輕輕洗掉污垢，洗凈后瀝水，擺在瓦缽內(nèi)，加精鹽、蔥段、姜塊、料酒、高湯，上籠蒸1小時(shí)取出，揀出蔥、姜、潷去湯。2、用刀將鹿胎劃成3厘米方塊，移裝在湯盤(pán)子內(nèi)，注入高湯，再把魚(yú)肚片、魚(yú)片、火腿片、香菇片、雞蛋片鋪在鹿胎上面，鑲成一定的圖案，再上籠蒸2小時(shí)，鹿胎熟爛入味取出。3、在鍋內(nèi)注入高湯，用味精、胡椒粉調(diào)好口味，澆在鹿胎上即成。鹿胎，為水鹿、白唇鹿、白鹿的胎獸及胎盤(pán)。用木板夾扁后加工干燥，呈扁圓形，棕褐色，外面包裹一層胎盤(pán)。太原銷(xiāo)售鹿胎介紹

鹿胎，作為婦科三寶之一，是歷代皇家專(zhuān)享珍品。揚(yáng)州關(guān)于鹿胎藥用價(jià)值

鹿胎為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿胎獸或胎盤(pán)。其加工方法是先將胎用水洗凈，剔除胎毛，然后放入鍋內(nèi)加水用火焙干；另一種方法是先用酒浸2-3天后，再直接用火烤干。干鹿胎可加工成“鹿胎粉”和“鹿胎膏”入藥。熬制鹿胎膏有的加入其他藥材；也有的不加，只單純用鹿胎熬制。干燥的鹿胎，大小不一，全體彎曲，頭大，嘴尖，下唇較長(zhǎng)，四肢細(xì)長(zhǎng)，有之蹄，尾短，脊背皮毛有小白色點(diǎn)，鮮時(shí)色淡，干燥后呈棕紅色。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。氣微腥。以幼小、無(wú)毛、胎胞完整、無(wú)臭味者為佳。揚(yáng)州關(guān)于鹿胎藥用價(jià)值