俗語說，“三九補一冬，來年無病痛”，“冬季進補，春季打虎；冬季不補，春季受苦。”意思是說，冬季是四季之中人體進補的比較好時節，人們應該利用這個好時節來補益身體。冬季注意飲食養生，是進補的比較好選擇。冬季多寒，宜食溫性食物。元代營養學家忽思慧，在《飲膳正要》中指出，“冬氣寒，宜食以熱性治其寒”，主張進熱食，并給予溫補陽氣類膳食，但不可過于溫燥，服用次數及進補量宜自制，尤其是煎、烤、炸等燥熱食品應當少吃，勿多食蔥，以免使內伏的陽氣郁而化熱。可適當選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物。在中國很多地方，都流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥理”這樣的諺語。蘿卜具有很強的補氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解熱。鄭板橋有一幅養生保健對聯也提到過蘿卜與茶：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶”，蘿卜的養生、保健、藥用效應與茶有著相融之處，有“小人參”的美稱。冬季飲食養生遵循“少食咸，多食苦”的基本原則，以“藏熱量”為主。冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦，當咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。所以，應多食些苦味的食物，以助心陽。 個人喝肥膩肉湯應適量，在燉湯的過程中將多余的油脂撇出來，在喝湯時應注意將表面浮油撇去，喝余下的清湯。海南藥膳養生湯食譜

    煲湯到底多長時間比較合適呢？研究中選取了3種有代表性的用來煲湯的食物：蹄膀、草雞和老鴨。經過檢測發現：蹄膀湯中的蛋白質和脂肪含量在加熱半小時后逐漸升高，蛋白質加熱、脂肪加熱45分鐘可達最大值;雞肉和鴨肉湯中的蛋白質在加熱1小時后含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時升至比較高。研究得出結論：平均加熱1—，這3種食物所煲出的湯營養價值達到比較高，此后逐漸降低。對于一般肉類來說，都可以遵循以上的原則。但也有些食物，煲湯的時間需要更短。比如魚湯，魚肉比較細嫩，煲湯時間不宜過長，只要湯燒到發白就可以了，再繼續燉不但營養會被破壞，魚肉也會變老、變粗，口味不佳。還有些人喜歡在湯里放人參等滋補藥材，由于參類含有人參皂甙，煮的過久就會分解，失去補益價值，所以這種情況下，煲湯的比較好時間是40分鐘。如果湯里要放蔬菜，必須等湯煲好以后隨放隨吃，以減少維生素損失。 東莞中藥養生湯招盟電話俗話說"三九補一冬，來年無病痛”，講的就是這個道理。

    進入冬天，又到了進補的比較好時節。現代醫學認為，冬季是一年中寒冷的季節，萬物處于封藏狀態，是一年中適合飲食調理與進補的時期。冬季進補能提高人體的免疫功能,促進新代謝,使畏寒的現象得到改善；還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量比較大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，講的就是這個道理。冬季煲湯進補應順其自然，注意養陽，以溫補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，同時因人們的年齡、性別、職業等差異很大，在選擇冬季進補的方案時，應因人而異。如形體偏瘦、性情急躁、易于激動者，應以“淡補”為主，采用滋陰增液、養血生津的食材煲湯，禁用辛辣等食物；而形體豐腴、肌肉松弛者，宜采用甘溫食物，忌用寒濕、冷膩、辛涼的食物；腦力工作者，則宜多進食有益心、脾、腎三臟的食物，如富含蛋白質、維生素和微量元素的蛋類、海產品、新鮮的蔬果等。

    喝湯時間有講究“飯前喝湯，苗條健康”；“飯后喝湯，越喝越胖”，這有一定的道理。吃飯前，先喝湯，等于給胃腸加潤滑劑，中途不時喝點湯水，有助食物稀釋和攪拌，有益于胃腸對食物的吸收和消化。同時，吃飯前先喝湯，讓胃部分充盈，可減少主食的攝入，避免過多攝入能量。而飯后喝湯，容易引起營養過剩。應該加多少水？這可是煲湯的關鍵。研究發現，原料與水分別按1∶1、1∶、1∶2等不同的比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，結果以1∶。對湯的營養成分進行測定，此時湯中氨態氮（該成分可氨基酸）的含量也比較高，甚至高于用水較少時。這是因為水的加入量過少，原料不能被完全浸沒，影響了湯中營養成分的濃度。隨著加水量的增加，湯中氨態氮被稀釋后濃度會有所下降。但是，湯中鈣、鐵的含量以原料與水1:1的比例時為比較高。煲湯時間越長越沒營養。長期以來，人們認為“煲湯時間越長，湯就越有營養”。長時間煲湯并沒像人們所期望的那樣使這三種湯中的營養有所增高。尤其是草雞煲和老鴨煲，煲湯時間越長，蛋白質含量越低。溫馨提醒煲湯注意時間的把握，長時間的加熱會破壞菜肴中的維生素，加熱1h，可獲得比較理想的三種煲湯的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。 家庭煲湯選用藥材應在醫生指導下進行，分清寒熱虛實，方能有助于身體健康。

    翡翠南瓜湯做法：1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細越好。2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。3、鍋中水燒開，放南瓜絲，5分鐘后湯呈淡黃色時，把肉碎放進湯中攪拌，隨后在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中。4、根據個人喜好加入適量的鹽花調味。食療功效：南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營養素能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運作惟一的燃料，能制造好心情。中醫講南瓜性溫味甘，潤肺補氣。現代醫學實驗表明，南瓜還有預防前列腺疾病，防治動脈硬化，保護胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠，可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，并且非常容易吸收。尤其是雞蛋，含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇，是絕好的增強記憶力的健腦食品，并可提高人體血漿蛋白量，促進肝再生。肉蛋中含有的維生素B6，也有助于清理體內的致物質。 煲參湯的時間宜在40分鐘左右。惠州健康養生湯培訓

現在不少人喜歡在煲湯時加入各種藥材，認為這樣熬制出來的湯不但能進補，還有利于治病。海南藥膳養生湯食譜

近些年部分食品飲料子行業首先出現低增長甚至負增長,相比過去“黃金十年”呈現明顯減速特征。從有限責任公司企業自身來看,在十余年高速發展后,未來在銷量上的上升空間已經不大,逐漸進入量穩價升的階段。近兩年來新品類產品呈現出上升發展的趨勢，整個產業氛圍都比往年更好，尤其是大型企業在網絡技術的研發、技術咨詢；經營電子商務；市場營銷策劃；計算機系統的技術開發、技術咨詢；軟件開發；企業形象設計；會議策劃；信息技術咨詢；企業管理咨詢；供應鏈管理；為餐飲企業提供管理服務；食品加工技術的研發、技術咨詢；廚房用品、日用百貨的銷售；進出口及相關配套業務（涉及國營貿易、配額、許可證及專項管理規定的商品，按國家有關規定辦理申請后經營）；創業投資：為創業企業提供創業管理服務業務；"國內貿易（不含專營、專賣、專控商品）；經營進出口業務（法律、行政法規決定禁止的項目除外，限制的項目須取得許可后方可經營）。初級農產品批發、銷售；（同意登記機關調整規范經營范圍表述，以登記機關登記為準）；健康養生管理咨詢服務（不含醫療行為及其他限制項目）。（以上經營范圍不含法律、行政法規決定需要前置審批和禁止的項目，依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動），許可經營項目是：無方面也有一定力度的加入，這將更有利于整個行業的發展。“新消費產業研究中心”充分整合了雙方的優勢，希望能為銷售在此次消費升級浪潮中，能夠準確進行趨勢判斷、抓住機遇、轉型升級，提供更**的研究分析、更具實操落地性的戰略、策略建議。食品、飲料行業在數字化方面雖然是新興行業，但是由于其自身的行業特點特別適合于發揮數字化的強大優勢。海南藥膳養生湯食譜

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