早上一碗牛肉面，中午加個小菜配雞蛋，是蘭州人習以為常的就餐模式。蘭州牛肉面的日益壯大，成為了蘭州的一種符號，一種文化，一種習慣。對于蘭州人來說，一碗牛肉面就是比較好的早餐和快餐。隨著社會的進步與發展，牛肉面在保持傳統地道口味的同時，也在緊跟社會發展的步伐，成為新時代的快餐模式之一，讓喜歡它的食客更加癡迷與它。從小外出的游子，提起故鄉蘭州難以忘懷的定是伴隨自己長大的那碗牛大。時隔多年，即使味道已漸漸模糊，但是讓人得到充實的感覺一直不曾抹去。不管是上學時常當早餐的二細面條，還是中午想變換類型的大寬或韭葉，那便是好多人的美好青春記憶。一碗牛肉面陪伴著蘭州一代代人成長，見證著蘭州一步步的發展壯大。忘不了的是濃濃故鄉情，戒不掉的是綿綿故鄉味。世間唯美食與愛不可辜負，而牛肉面既是一種特色的美食，亦是很多人對故鄉深深的愛。加盟斌道金城，開啟牛肉面美食之旅。海南有沒有斌道金城牛肉面館

    蘭州牛肉面素有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點，即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃；蘭州牛肉面選料挑剔、做工精細、程序復雜等特點，但是蘭州牛肉面制作把大量的程序和工藝都放在先期準備中，制作過程完全采取流水線方式，保證了出面的速度，從搓面到丟入鍋中、出鍋、加調料和肉、端出，所有時間控制在2分鐘內，一個熟練的拉面師傅每分鐘可以拉面6—7份。據統計，蘭州顧客食用過程通常不超過10分鐘。蘭州拉面美味、廉價、營養、便捷，是快餐文化中的典范。隴香淳加盟售后電話加盟斌道金城牛肉面，打造特色品牌，讓你輕松擁有一家受歡迎的美食店。

    蘭州牛肉面更像是大自然的饋贈，古老精致的制面工藝傳承下來是不易的，而蘭州牛肉面不僅傳承了傳統的制面工藝，更是在此基礎上做出創新，讓美味蘭州牛肉面走向全國各地。傳統牛肉面講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，經過時間的錘煉，不僅在清湯、白蘿卜、油潑辣子、蒜苗、黃軟勁道的拉面上保質保量，在保證傳統風味的同時，又在煮肉料、煮湯料上做研發，讓每一種調料都與湯、肉、面完美融合在一起，讓每一碗面不僅營養健康又美味醇香。

    民以食為天，食以面為先，當然作為中國人面條是每餐必吃。而眾多面條中要數蘭州牛肉面美味而個性。牛肉面種類繁多，一根面條經過幾次拉伸、折疊、倒手，便被拉成形態各異的面條，進行了極富想象力的命名，毛細、細的、二細、大寬、寬、韭葉等等，這些命名簡單，直接而極富美感，使這種面食新吃法有了一套獨特的視覺傳達系統，讓人直觀的能感受到面條的形狀。這種定義并不像我們表面看起來的那樣，只是外在形象上的設定，更是將一種情感傳達給顧客。讓每一碗進店吃面的顧客有種溫馨的感覺。顧客在選擇面條的時候，也實現了對自身品味和口味的定義，使一碗面的意義超越了物質的定義，繼而賦予了獨特的文化內涵。有了這樣的定義，拉面的過程便成了一種藝術表演。門檻低好加盟體現大智慧，生意小成本低成就大理想。

    蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開端，這一碗味道濃郁的牛大，像極了樸素的蘭州人。牛肉湯帶著醇厚香氣的翻滾，師傅手里筋道面身與案板的碰撞，蘭州人吃面時的“嗦嗦”聲，以及遍及大街小巷的面館中傳來的人聲鼎沸。蘭州的清晨喧鬧得心愛，也充滿纖細的生活氣息。一清、二白、三紅、四綠、五黃，即肉湯清亮鮮香、蘿卜白凈香甜、辣椒油紅艷、香菜蒜苗鮮綠，面條黃亮勁道。這些規范，每個蘭州人都純熟于心，可是沒有一家牛肉面館能稱得上是公認的。可以確認的是，一碗真實的蘭州牛肉面只能在蘭州吃到。加盟蘭州牛肉面品牌就選斌道金城牛肉面。貴州有沒有斌道金城牛肉面直營店

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    蘭州牛肉拉面技術，堪稱中國一絕。拉面制作在中國流傳已久，清代王惰望曾作《蘭州牛肉面吟》曰:“蘭州拉面天下功，制法來自懷慶府。湯如甘露面似金，一條入口賽神仙。"由此可見蘭州拉面制作久負盛名。蘭州牛肉拉面是技術含量較高的品種，尤其是馬家大爺牛肉面，實踐性很強，其方法和技巧，用文字表述，您只能看個七八成。其真功夫方法和技巧只能由師傅言傳身教，面授機宜，弟子要邊悟邊學，邊悟邊練，方能漸入其境界。馬家大爺牛肉面的清香與可口，正如清代張謝詩中所寫的:“雨過金城關，白馬激溜回。幾度黃河水，臨流此路窮。拉面千絲香，惟獨馬家爺。美味難再期，回首故鄉遠。日出念真經，暮落白塔空。焚香自嘆息，只盼牛肉面”。蘭州牛肉拉面面的制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。 海南有沒有斌道金城牛肉面館