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春季時(shí)鮮蔬菜對(duì)不同體質(zhì)的忌宜蓬蒿菜味甘辛性平。早在唐代已列為食療之品,唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,團(tuán)膳配送,對(duì)肝陽(yáng)上亢者如高血ya頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的liao效。有潤(rùn)腸通便之功,尤宜于內(nèi)熱便mi者。韭菜味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強(qiáng)壯劑,有健胃功能。凡腎陽(yáng)虛所致夢(mèng)yi、滑泄、腰酸、小便頻數(shù)、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜,故又名“起陽(yáng)草”,如與開(kāi)洋(蝦米)同炒,團(tuán)膳配送外賣(mài),其效更好。但內(nèi)熱便mi,口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼病者,如結(jié)膜yan等也當(dāng)忌食。你吃反季節(jié)蔬果嗎?相信很多人都聽(tīng)到過(guò)這樣的話:“反季節(jié)的蔬菜水果有害健康”。可是有些人就不明白了,什么蔬菜是應(yīng)季的?什么水果是反季節(jié)的呢?社會(huì)發(fā)展到了***,人們已經(jīng)被反季節(jié)的蔬菜和水果所包圍,而且已經(jīng)無(wú)法再離開(kāi)它們了。按照中國(guó)的一種傳統(tǒng)說(shuō)法,“不時(shí)不食”,說(shuō)的是,食物得天地物候之氣,它的性質(zhì)與氣候環(huán)境的變化是密切相關(guān)的。如果不是應(yīng)季的食物,它就沒(méi)有那個(gè)季節(jié)的特性,那么它的健康價(jià)值就會(huì)因此改變。因此,古人提倡吃應(yīng)季的食物。大學(xué)團(tuán)膳由于大學(xué)的社會(huì)環(huán)境更加復(fù)雜而造成的,因此在設(shè)計(jì)上會(huì)考慮并滿足70%左右同學(xué)的要求。天寧區(qū)內(nèi)部團(tuán)膳菜譜
團(tuán)膳是指為團(tuán)體消費(fèi)者提供基本生活需求的大眾化餐飲(public feeding),具有制售快捷,食用便利,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),營(yíng)養(yǎng)均衡,服務(wù)簡(jiǎn)便,價(jià)格低廉這六大特點(diǎn)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2009》發(fā)布的數(shù)據(jù),2008年,我國(guó)規(guī)模以上快餐門(mén)店數(shù)已達(dá)5932家,比2007年增長(zhǎng)20%,營(yíng)業(yè)額達(dá)404.3億元。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,部分大型快餐企業(yè)開(kāi)辦了團(tuán)膳業(yè)務(wù),例如:麗華快餐、寶鋼餐飲、好媽媽餐膳等。根據(jù)筆者的初步調(diào)查,團(tuán)膳的年?duì)I業(yè)額應(yīng)占同期快餐營(yíng)業(yè)額的20%~30%。即規(guī)模以上團(tuán)膳的營(yíng)業(yè)額為101億元左右,可見(jiàn)市場(chǎng)之大。另?yè)?jù)一些統(tǒng)計(jì)資料,在我國(guó)的快餐業(yè)態(tài)中,早餐的業(yè)態(tài)占8.3%,快餐店鋪的業(yè)態(tài)占24.2%,團(tuán)膳業(yè)態(tài)企業(yè)占12.1%,簡(jiǎn)餐業(yè)的企業(yè)占7.6%,外送外賣(mài)的企業(yè)占14.4%,專業(yè)化的盒餐形式占9.2%,其他業(yè)態(tài)占24.2%。從調(diào)查數(shù)據(jù)看,早餐、快餐店鋪、團(tuán)膳、簡(jiǎn)餐是快餐業(yè)目前發(fā)展占主流的四種業(yè)態(tài)。蘇州單位團(tuán)膳價(jià)格蘇州企業(yè)團(tuán)膳服務(wù)公司推薦一下。
劉總:劉總是一家金融公司的總裁,他的員工們需要長(zhǎng)時(shí)間坐在辦公室里,為了讓員工們更好地保持身體健康,他選擇了我們的團(tuán)膳服務(wù)。我們?yōu)樗墓咎峁┝说蜔崃俊⒏呃w維的菜品,讓員工們的身體得到了充分的營(yíng)養(yǎng)和支持。劉總對(duì)我們的服務(wù)非常滿意,他說(shuō):“團(tuán)膳讓員工們的身體更加健康,也提高了工作效率和生產(chǎn)力。李總:李總是一家房地產(chǎn)公司的總經(jīng)理,他的員工們需要面對(duì)度的工作壓力和長(zhǎng)時(shí)間的加班,為了讓員工們更好地保持身體健康和精神狀態(tài),他選擇了我們的團(tuán)膳服務(wù)。
公務(wù)團(tuán)膳是指機(jī)關(guān)、團(tuán)體、協(xié)會(huì)等一切以非盈利為目的非經(jīng)濟(jì)組織為工作人員所提供的公務(wù)工作餐。其特點(diǎn)為有店面經(jīng)營(yíng),只對(duì)內(nèi)部人員售賣(mài),一般以午市經(jīng)營(yíng)為主、晚市方便食品為輔。這一部分人收入較高,但對(duì)飲食方面并無(wú)過(guò)分要求,在設(shè)計(jì)上應(yīng)以家常菜為主,從側(cè)面減少這一部分人的工作壓力。菜肴口味以清淡(麻辣)為主,輔以麻辣(清淡)。所選原料以中檔為主,品種花色盡量較多。菜單每天更換,比較好不要重復(fù)。學(xué)生團(tuán)膳是指學(xué)校(中學(xué)、小學(xué))與專業(yè)送餐公司、專業(yè)團(tuán)膳公司合作為中小學(xué)生所提供的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐。商務(wù)團(tuán)膳是指企業(yè)、公司、機(jī)場(chǎng)、鐵路、醫(yī)院等一切以盈利為目的的經(jīng)濟(jì)組織及相關(guān)人員所提供的商務(wù)工作餐。
8、就餐時(shí)間。消費(fèi)者就餐時(shí)間非常集中,且就餐時(shí)候短暫,在此時(shí)間段內(nèi)對(duì)服務(wù)速度和現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)管理水平要求較高;9、運(yùn)營(yíng)管理。因其就餐人數(shù)、時(shí)間等因素相對(duì)固定,可事先統(tǒng)籌安排、可相對(duì)按量化進(jìn)行生產(chǎn)加工及銷售;10、雙方協(xié)調(diào)。團(tuán)膳服務(wù)不同于中餐酒樓等商業(yè)性餐飲企業(yè)。在日常管理中供需雙方不斷溝通、調(diào)整對(duì)各項(xiàng)質(zhì)量的提高和完善;11、企業(yè)效益。因其就餐人數(shù)相對(duì)固定,故效益性比較穩(wěn)定,也可預(yù)測(cè)。但是利潤(rùn)非常較低。一般在第三季度利潤(rùn)率比較高;12、現(xiàn)金量少。因?yàn)樵S多需求方在次月整體進(jìn)行結(jié)賬。而團(tuán)膳企業(yè)要先墊付當(dāng)月的人員工資、原料費(fèi)用、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用等,且每日都是刷卡,現(xiàn)金流比較少(根據(jù)每個(gè)消費(fèi)群體的實(shí)際情況,可能有所不同)。三、行業(yè)整體特性方面:1、品牌創(chuàng)建,鑒于每個(gè)團(tuán)膳的消費(fèi)群體的飲食喜好、人群構(gòu)成、就餐環(huán)境、價(jià)格差異、運(yùn)營(yíng)模式等都有差異性,所以形成真正的團(tuán)膳品牌企業(yè),現(xiàn)階段難度較大,各企業(yè)之間只有規(guī)模的大與小的差異性。除非在經(jīng)營(yíng)方針上細(xì)分市場(chǎng),突出其優(yōu)勢(shì);2、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。團(tuán)膳企業(yè)在社會(huì)公眾安全衛(wèi)生責(zé)任上承擔(dān)了巨大壓力。在餐飲服務(wù)過(guò)程中,因此操作環(huán)節(jié)、服務(wù)環(huán)節(jié)、管理環(huán)節(jié)等較多,稍有不慎便有可能發(fā)衛(wèi)生安全事件。蘇州性價(jià)比高的團(tuán)膳服務(wù)公司推薦。新北區(qū)機(jī)關(guān)團(tuán)膳方式
蘇州團(tuán)膳餐飲有哪些可以信賴的公司?天寧區(qū)內(nèi)部團(tuán)膳菜譜
食品安全是團(tuán)膳公司的生命線。從食材的源頭采購(gòu)到加工烹飪的每一個(gè)環(huán)節(jié),公司都建立了嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系。采用新鮮、質(zhì)量的原材料,與信譽(yù)良好的供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系;實(shí)施嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境干凈整潔;定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)與考核,提升員工的食品安全意識(shí)。這一切努力,只為守護(hù)每一位食客的健康與安全,讓每一口食物都吃得放心。在團(tuán)膳領(lǐng)域,創(chuàng)新是永恒的主題。團(tuán)膳公司緊跟時(shí)代潮流,不斷探索美食的新邊界。他們引入智能化烹飪?cè)O(shè)備,提高烹飪效率與菜品品質(zhì);天寧區(qū)內(nèi)部團(tuán)膳菜譜