日本清酒一般裝在細(xì)頸的陶瓷瓶中，這種瓶子叫做“tokkuri”，瓶身呈球狀。日本清酒的瓶子也有其他類(lèi)型，比如看起來(lái)像茶壺的“katakuchi”瓶子。關(guān)于日本清酒應(yīng)該用哪種杯子來(lái)喝存在幾個(gè)爭(zhēng)論。有些人肯定應(yīng)該用無(wú)耳的“ochoko”小杯，有些肯定應(yīng)該用類(lèi)似于醬碟的平底杯“sakazuki”，還有些人肯定應(yīng)該用類(lèi)似于木盒的“masu”杯。在傳統(tǒng)上，雖然一般不用葡萄酒杯來(lái)喝日本清酒，不過(guò)從技術(shù)上來(lái)講，葡萄酒杯其實(shí)是較適合用來(lái)喝日本清酒的杯子，因?yàn)樗梢宰尯染频娜饲宄乜吹饺毡厩寰频念伾劦剿南銡狻Ｈ绻阆胝媲械伢w驗(yàn)一下日本人喝日本清酒的感受，那較好用日本人常用的小平底杯。近年來(lái)日本清酒在我國(guó)也頗受歡迎，銷(xiāo)量不斷擴(kuò)大，受眾以年輕人居多。余姚竹炭清酒售價(jià)

日本清酒的悠久歷史，擁有的是一套自己的嚴(yán)謹(jǐn)傳統(tǒng)以及釀酒哲學(xué)，若想要深刻體會(huì)日本酒的風(fēng)味，必須先好好認(rèn)識(shí)一下日本清酒。國(guó)人或許對(duì)于日本清酒不是很熟悉，畢竟大家常見(jiàn)到的日本酒有大吟釀、吟釀、純米或是本釀造等許多名稱(chēng)，也許會(huì)搞不清楚這些酒款的差異性在哪。事實(shí)上，這些只是日本清酒的分類(lèi)名稱(chēng)而已。先前介紹過(guò)米粒外層若是含有過(guò)多的雜質(zhì)，就會(huì)對(duì)酒質(zhì)造成很大的影響，當(dāng)米表層的雜質(zhì)磨除掉以后，留下的部分層能夠釀出柔滑細(xì)緻的日本清酒、香氣也才能獨(dú)特馥郁。福州松竹梅清酒批發(fā)價(jià)格日本清酒的起源，在3世紀(jì)到4世紀(jì)之間，是在中國(guó)的水稻傳入日本之后。

嚴(yán)格的等級(jí)劃分是區(qū)分日本清酒身份的標(biāo)準(zhǔn)，不要過(guò)度迷信所謂的大品牌。很多大的日本清酒品牌會(huì)出產(chǎn)大量的普通酒(劣質(zhì)酒)到市場(chǎng)上，因?yàn)槠胀ň扑尤氲氖秤镁凭坎皇芟拗疲韵鄳?yīng)制造的成本低廉以滿(mǎn)足銷(xiāo)量很大低端市場(chǎng)。總有大量的酒鬼喝酒很重要，喝的什么酒不太重要。在中國(guó)這個(gè)現(xiàn)象也很普遍，很多人買(mǎi)勾兌的白酒，甚至是散裝白酒，造成酒精中毒甚至死亡，這種事屢見(jiàn)不鮮，都是同樣的道理。如葡萄酒分級(jí)制度一樣，日本清酒也有類(lèi)似的分級(jí)制度，很好日本清酒稱(chēng)為“特定名稱(chēng)酒”，我在很多入門(mén)文章中都有大量提到。日本國(guó)稅局制定的酒法，嚴(yán)格規(guī)定了各個(gè)級(jí)別，要買(mǎi)對(duì)日本清酒，這個(gè)作為基礎(chǔ)知識(shí)必須知曉。

日本清酒，是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒。 日本人常說(shuō)，日本清酒是神的恩賜。1000多年來(lái)，日本清酒一直是日本人較常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在間或?qū)こ０傩盏牟妥郎希藗兌伎梢钥吹饺毡厩寰啤Ｈ毡厩寰茝尼勚频脑霞熬壮潭鹊牟煌蓞^(qū)分出不同的等級(jí)，我們可以看出大吟釀是日本清酒中，等級(jí)較高的酒，因?yàn)樗诰椎倪^(guò)程中，去除掉較多不利于釀酒的脂肪及蛋白質(zhì)，光留下富含淀粉質(zhì)的米心部份，所以大吟釀的味道是較清香，也是較讓人贊嘆的。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到日本清酒。

現(xiàn)在的日本清酒可以按照這些標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)：純米大吟醸：由純米釀造，精米步合低于50%，是日本清酒中的。純米吟醸：由純米釀造，精米步合較高為60%。本釀造：可添加食用酒精，精米步合70%以下即可。出名美食作家蔡瀾曾這樣形容過(guò)大吟釀：““大吟釀”為什么身價(jià)百倍？主要是浪費(fèi)！真正會(huì)喝的人，只欣賞未削過(guò)的米釀成的所謂“普通酒”，不去碰造作的“大吟釀”。”日本清酒是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒。如果沒(méi)有中國(guó)黃酒，就不會(huì)有日本清酒。因此，日本人常說(shuō)，日本清酒是神的恩賜。1000多年來(lái)，日本清酒一直是日本人較常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在間或?qū)こ０傩盏牟妥郎希藗兌伎梢钥吹饺毡厩寰啤Ｈ毡厩寰埔殉蔀槿毡镜膰?guó)粹。日本清酒的保存較好冷藏。余姚竹炭清酒售價(jià)

其實(shí)日本清酒的流行一定程度上依賴(lài)于日料的興盛。余姚竹炭清酒售價(jià)

品飲日本清酒時(shí)，應(yīng)該注意哪些問(wèn)題。持杯。當(dāng)別人給你倒酒的時(shí)候，用右手掌托住杯底，左手輕輕扶住杯身。如果給你倒酒的人職位或者輩分比你低，你只要用一只手拿住酒杯就行。干杯。如果是在日本餐廳，你可以說(shuō)“Kanpai”（即“干杯”的日語(yǔ)），然后和賓客們一起碰杯。如果你在向領(lǐng)導(dǎo)或者長(zhǎng)輩敬酒，在碰杯時(shí)，要確保自己的杯口比對(duì)方的低。喝酒。日本清酒的酒精度一般不是很高，在15-18度之間，你可以把它當(dāng)做白葡萄酒一樣飲用。如果你是和領(lǐng)導(dǎo)或者長(zhǎng)輩一起喝，喝的時(shí)候不要正對(duì)著他們，要稍微側(cè)身回避一下。如果對(duì)方的地位非常高，你還可以轉(zhuǎn)過(guò)身去再喝。余姚竹炭清酒售價(jià)

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