乳酒流行于蒙古和一些少數民族，是民族酒又稱為“馬奶酒”；以鮮牛奶為原料，發酵蒸餾，具有乳香與酒香并存的特點。

中國酒圈是一個非常龐大的行業，涉及到了各種類型的酒類，以及各種不同的制作方法和產區。在這個行業中，有很多特別的名詞和術語，對于新手來說可能會有些困惑。下面是一些中國酒圈常用的專業名詞的講解：

白酒是一種中國傳統的高度酒，主要由高粱、小麥、玉米、水等原料經過發酵、蒸餾和陳釀等工藝制成。根據釀造方法和產地的不同，白酒分為多個類別，如五糧液、茅臺、洋河、劍南春等。 酒類加盟咨詢，認準美酒島連鎖。阿壩州酒類怎么樣

對于現在大多數創業者來說很多人都想要開一向有前景，有發展潛力的品牌加盟店。美酒島連鎖憑借良好的產品質量以及高標準的服務，在市場上獲得良好的口碑，市場占有率高，深受廣大消費者的青睞，美酒島連鎖成為很多創業者意向比較高的加盟品牌。這是一個有未來市場的行業，是一個有可觀收益的項目，那么美酒島連鎖加盟費需要多少錢呢?

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蒸餾酒就是在生產工藝中，必須經過蒸餾過程才取得產品的酒，一般情況下蒸餾酒的度數都比較高。如我國的白酒，外國的白蘭地、威士忌，伏特加就是蒸餾酒。發酵酒又稱為非蒸餾酒，在生產過程中不經過蒸餾便形成了產品。如黃酒、啤酒、葡萄酒和其他果酒等。因為沒有蒸餾的工序，所以這種酒的度數一般比較低。中國地大物博，每一種香型的白酒都有自己的特色，目前主流的有七種香型：濃香型、醬香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型。

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