牛肉面、排骨面的底湯可以用素高湯。為了使底湯不顯的寡淡無(wú)味，我們可以采用一些常見(jiàn)的食材同樣能調(diào)制一份高大上的素高湯。準(zhǔn)備水蘿卜半個(gè)，處理干凈后切成大塊；紅蘿卜一根處理干凈后切段；青西紅柿一個(gè)洗凈改刀成塊；大蔥白兩段，老姜一塊拍破，食鹽五克。 上鍋加水（鋁鍋或不銹鋼鍋）五斤左右，涼水放入紅白蘿卜和姜塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘左右。之后下入西紅柿和蔥段，轉(zhuǎn)中火再次燒開，之后再轉(zhuǎn)小火慢燉。一小時(shí)之后，當(dāng)西紅柿軟爛、湯呈淡白中透著微紅時(shí)，撈出紅白蘿卜和蔥姜西紅柿殘?jiān)缓笤僬{(diào)入食鹽攪勻后即可使用。 其它如豆芽菜，萵筍，東瓜，菌類等食材也都可以用來(lái)熬制素高湯，只需要根據(jù)自己的口味和需求合理搭配就可以了。小提示：全程盡量保持小火慢燉；當(dāng)食材的鮮度基本釋放完之后要馬上撈出；除了調(diào)入少量食鹽外，不需要再添加任何調(diào)味料和辛香料，以免影響高湯鮮度和口感。 洪福餐飲以一百分的努力，換您十分滿意。河北洪福牛肉湯加盟

牛肉湯鍋：牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈后分別切成3cm寬、5cm長(zhǎng)的塊。泡姜切片，泡辣椒切成1cm長(zhǎng)的段。大蒜從中間分成兩半。炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干紅辣椒、郫縣豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊、八角和草果，翻炒均勻后加入涼水，大火煮至沸騰，再繼續(xù)燉煮1小時(shí)。之后放入切好的牛蹄筋，繼續(xù)燉煮1小時(shí)，至肉酥爛即可。吃的時(shí)候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中，邊吃邊加熱，吃過(guò)肉后還可以用湯涮青菜。 牛肉湯鍋是一個(gè)有實(shí)力的品牌，不論是直營(yíng)店還是加盟連鎖店，從南到北風(fēng)靡全國(guó)，只要吃過(guò)我們牛肉湯鍋的消費(fèi)者都會(huì)贊不絕口，事實(shí)證明牛肉湯鍋生意非常火爆，讓每位加盟商都獲得豐厚的利潤(rùn)。經(jīng)過(guò)我們的團(tuán)隊(duì)不斷發(fā)展擴(kuò)大，我們一直想把黃牛肉湯鍋推向全國(guó)，甚至全球。現(xiàn)在期待您與我們共同完成這個(gè)夢(mèng)想，好商家選擇牛肉湯鍋準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，至于您就趕快行動(dòng)起來(lái)。 湖北洪福牛肉湯有什么優(yōu)勢(shì)腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。

山東肉燒餅起源于明清時(shí)期傳統(tǒng)的山東肉燒餅，是山東的一種漢族傳統(tǒng)美食。其以制作工藝復(fù)雜，餅皮香脆、味道咸香走上了人們的餐桌。**的山東肉燒餅制作講究：1.采用上等面粉，燒餅面要求和的軟硬適度，達(dá)到發(fā)而不酸，勁大拉不斷，方為上乘。2.燒餅餡用鮮豬肉，肥瘦相間，其他配料用章丘大蔥，萊蕪姜以及脫皮芝麻。3.火候好，打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”。慢火烤勻，燒餅出爐呈蟹殼黃色，皮薄，肉餡多，表皮芝麻多，兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香、油香、芝麻香、蔥花香，吃起香酥可口，使入聞之饞涎欲滴，它不僅是一種美味食品，還是饋贈(zèng)親友的禮品。在2015年**二套《第 一時(shí)間》欄目組的中國(guó)早餐更是將它搬上了熒屏，從此便讓更多人知道了他。 山東顏神餐飲管理有限公司旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)吊爐的做法，后經(jīng)不斷的改良研發(fā)，在保證口感的同時(shí)、做到了出餐快，易上手，皮薄陷多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水滋溢而出，越嚼越香的產(chǎn)品。如今山東燒餅已不僅局限于山東地域，也開始像周邊地市發(fā)展，眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影。 

    中華美食講究色香味俱全，吃過(guò)的人都說(shuō)好，那就是真正的美食。淮南牛肉湯，正式如此，符合人們的口味。淮南牛肉湯對(duì)于一個(gè)淮南人說(shuō)，是一種割不竭的城市烙印，其必需的糊口位置就如同煤炭對(duì)于這個(gè)城市的重要意義一般。在淮南沒(méi)有吃過(guò)牛肉湯，實(shí)在是一種華侈的暴殄行為。牛肉湯的比較大誘惑在冬季，一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層，騰騰的熱氣，空氣中散發(fā)著牛骨的香味，溫暖的陷阱，初看就是一種難以抵御的誘惑，不能抗拒。深層的牛肉湯里是什么，各家分歧吧，但香料必然會(huì)有，豐厚的鍋底料，熬啊熬，熬啊熬，才熬出了我們的牛肉湯，湯濃汁厚，醇正悠遠(yuǎn)。要吃時(shí)，向店家說(shuō)好要粉絲還是豆餅或者百葉絲，或者都要，各自?shī)A雜，全憑快樂(lè)喜愛(ài)，加上早已切成薄片的熟牛肉，往鍋里那么一燙，撈起，加上早已熬得噴香的湯汁，灑上香菜，就是一碗正**宗的牛肉湯。淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必需浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用廉價(jià)的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無(wú)味，然牛肉湯的燙制方式多樣，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（干章、百頁(yè)）、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯。洪福餐飲培養(yǎng)良好素養(yǎng)，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)力量。

在外地打拼的淮南人，問(wèn)他/她**想念家鄉(xiāng)什么小吃，十有八九會(huì)提到牛肉湯。 作為一個(gè)貪嘴又沒(méi)啥判斷力的吃貨，鼠二對(duì)這些評(píng)論完全沒(méi)有辨別力，哪怕是夸張了呢，先過(guò)了癮再說(shuō)吧！ 牛肉湯家家有，淮南的還真不一樣 中國(guó)素有喝湯的文化，牛肉湯各地都有，可你別說(shuō)，淮南的還真不太一樣。淮南顧名思義，位于淮河南岸，物產(chǎn)豐富、遍地牛羊，當(dāng)?shù)貕壑莨懦乔逭嫠陆窒锖凸艤弦粠в质?*聚居地，對(duì)肉牛的選擇、加工流程頗為嚴(yán)格，熬出的牛肉湯自然別具特色。 淮南牛肉湯大多選取江淮一帶的黃牛為原料，先用牛骨頭熬湯，直到湯清味濃，再把牛肉用流動(dòng)的活水泡凈血污，加上牛的內(nèi)臟，放在湯里熬煮。 牛肉湯里少不了紅油，那是湯的靈魂。這紅油大多是自家做的，紅辣椒在牛油里炸得香辣味濃。除了紅油，各種滋補(bǔ)藥材和鹵料也必不可少，這樣慢火熬制十幾個(gè)小時(shí)，連喝三碗辣辣的牛肉湯也不會(huì)上火，可謂暗藏玄機(jī)。 牛肉湯小店的湯鍋都很大，鍋直徑足有1米，上面搭塊木板，放著各種佐料，站在鍋邊，等湯頭咕嘟起來(lái)的時(shí)候，就能聞到那股香濃的味道。顧客是洪福餐飲的上帝，品質(zhì)是上帝的需求。河北牛肉湯加盟政策

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在日常生活中，燒餅是日常比較常見(jiàn)的一種食物，吃起來(lái)也是非常的香，口感非常不錯(cuò)，因此也一直受到人們的青睞，但是對(duì)于有些人對(duì)于普通的燒餅和焦莊燒餅分不清楚，有的人就想著自己在家做燒餅，但是不知道怎么做，那么下面就簡(jiǎn)單介紹一下焦莊燒餅的做法。 焦莊燒餅的食材：面粉，配料有豬肉、大蔥、芝麻、醬油、鹽等。焦莊燒餅是日常比較常見(jiàn)的一種食物，而且在大街上也都會(huì)經(jīng)常遇到，里面可以包入鮮肉、梅干菜、牛肉等等都是不錯(cuò)的，可以根據(jù)自己的口味放入餡。 焦莊燒餅的做法：一般通常首先將和好的面，撮下饅頭大小的一塊面包上肉餡，然后在面板上用搟面杖搟一搟，接著放到一個(gè)光滑的凸形瓷器上，用手沾著水壓得更加薄一些，然后在上面撒上一點(diǎn)芝麻，將燒餅放進(jìn)烤爐里面，烤5分鐘左右就可以直接食用了。河北洪福牛肉湯加盟

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