乙醇具有弱酸性（嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不具有酸性，因?yàn)椴荒苁顾釅A指示劑變色），因含有極化的氧氫鍵，故電離時(shí)會(huì)生成烷氧基負(fù)離子和質(zhì)子。鉀、鈣、鈉等活潑金屬可將乙醇羥基里的氫置換出來(lái)，生成醇鹽和氫氣，但不如和水反應(yīng)劇烈。以乙醇與鈉的反應(yīng)為例，產(chǎn)物乙醇鈉遇水可發(fā)生水解，生成乙醇和氫氧化鈉，因此乙醇鈉的水溶液呈強(qiáng)堿性。乙醇的燃燒反應(yīng)是廣義上的氧化反應(yīng)。乙醇完全燃燒時(shí)發(fā)出淡藍(lán)色火焰，生成二氧化碳和水蒸氣，并放出大量的熱。乙醇不完全燃燒時(shí)生成一氧化碳，有黃色火焰，放出熱量。在有機(jī)化學(xué)中，氧化反應(yīng)特指加氧或去氫的反應(yīng)。 [16] 乙醇可以發(fā)生脫氫反應(yīng)，被氧化成為乙醛。乙醇可以制備增塑劑、合成橡膠、潤(rùn)滑油等工業(yè)化學(xué)品。乙醇工廠

斷絕火源的氧氣是撲滅酒精起火的較好方式。在實(shí)際操作中，較好使用棉被等覆蓋面較大的物體。如果使用T恤等面積較小的物體，可能需要反復(fù)覆蓋，但絕不是快速拍打動(dòng)作。此外，為了防止覆蓋物自身被引燃，在有條件時(shí)，較好事先將覆蓋物浸濕。此外，用沙土覆蓋滅火，原理也是一樣的。干粉滅火的原理也是斷氧。但干粉具有一定的腐蝕性，如果直接對(duì)人體噴射很可能對(duì)已經(jīng)燒傷的皮膚產(chǎn)生二次傷害。酒精就是指乙醇，白酒中的酒精就是通過(guò)糧食、薯類等發(fā)酵的來(lái)的。純的酒精可以與不同比例的水進(jìn)行互溶，來(lái)形成不同度數(shù)的白酒。白酒它是乙醇含量較大的一個(gè)混合飲品，在白酒中除了水，乙醇的含量占比達(dá)到98%，剩下的2%就是我們常說(shuō)的微量元素。廣元醫(yī)用乙醇純度非常純的乙醇可以用于燃料電池中，提供高能量密度的電源。

工業(yè)上，甲醇是通過(guò)合成氣（主要成分是CO和H2）在催化劑的作用下合成的，因此，能生產(chǎn)合成氣的原料，即含有碳?xì)涞馁Y源，均可作為工業(yè)合成甲醇的原料。目前，合成甲醇的原料主要來(lái)自煤和天然氣。石油基原料。如重油、石腦油等也可在氣化后作為合成甲醇的原料。另外，生物質(zhì)以及CO2也可作為合成甲醇的原料。天然氣的主要成分是甲烷，還含有少量的其他飽和烴（如乙烷、丙烷等）、不飽和烴（如乙烯、丙烯等）以及氮?dú)狻Ｄ壳埃瑥氖澜绶秶矗烊粴馐呛铣杉状嫉妮^重要的原料，約占到80%以上。全球的甲醇生產(chǎn)主要集中在天然氣資源比較豐富的中東、拉美和東亞等地區(qū)，原料價(jià)格優(yōu)勢(shì)突出。

醇在制備塑料和合成纖維中也有普遍的應(yīng)用。在塑料制備中，醇可以用作單體或反應(yīng)溶劑，可以與其他單體反應(yīng)生成聚合物。例如，乙二醇和對(duì)苯二酚可以與二酸酐反應(yīng)生成聚酯，乙二醇和異氰酸酯可以與二元酸反應(yīng)生成聚氨酯等。醇還可以用作塑料的增塑劑和穩(wěn)定劑，可以增加塑料的柔軟性、耐熱性和耐候性。在合成纖維制備中，醇可以用作溶劑和反應(yīng)中的原料。例如，聚酯纖維的制備過(guò)程中，醇可以作為反應(yīng)原料與二酸酐反應(yīng)生成聚酯，然后將聚酯溶解在醇中，通過(guò)旋轉(zhuǎn)流延等工藝制備纖維。醇還可以用作纖維的柔軟劑和增強(qiáng)劑，可以提高纖維的強(qiáng)度和柔軟性。總的來(lái)說(shuō)，醇在制備塑料和合成纖維中有多種應(yīng)用，可以用作單體、反應(yīng)溶劑、增塑劑、穩(wěn)定劑、柔軟劑和增強(qiáng)劑等，可以提供塑料和纖維的柔軟性、耐熱性、耐候性、強(qiáng)度等性能。醇可以用作火焰噴射劑的成分，用于噴射火焰和熱能。

醇的命名規(guī)則基于其碳鏈結(jié)構(gòu)和羥基的位置。以下是常見(jiàn)的醇的命名規(guī)則：確定主鏈：找到很長(zhǎng)的連續(xù)碳鏈，其中包含羥基。這個(gè)碳鏈將成為主鏈。確定羥基位置：找到主鏈中羥基的位置。羥基的碳原子編號(hào)為1，并在主鏈的名稱中指示位置。命名主鏈：根據(jù)主鏈的碳數(shù)，使用適當(dāng)?shù)那熬Y來(lái)命名主鏈。例如，一個(gè)碳原子的主鏈稱為甲醇，兩個(gè)碳原子的主鏈稱為乙醇，三個(gè)碳原子的主鏈稱為丙醇，依此類推。添加前綴：如果主鏈上有其他官能團(tuán)，根據(jù)它們的名稱添加適當(dāng)?shù)那熬Y。例如，如果主鏈上有雙鍵，可以使用前綴“烯”；如果主鏈上有三鍵，可以使用前綴“炔”。編號(hào)：對(duì)主鏈中的碳原子進(jìn)行編號(hào)，以確保羥基的位置得到正確表示。編號(hào)應(yīng)使羥基所在的碳原子獲得很小的編號(hào)。組合名稱：將前綴、主鏈名稱和后綴組合在一起，形成完整的醇的名稱。乙醇具有脫水、溶解、發(fā)酵、氧化等特性。乙醇工廠

將乙醇與醋酸混合可以制作出除冰劑。乙醇工廠

能源是一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，也是各國(guó)戰(zhàn)略安全的重要組成部分。面對(duì)傳統(tǒng)化石能源日益枯竭、環(huán)境污染日益嚴(yán)重以及全球氣候變暖的威脅，我國(guó)已經(jīng)將關(guān)注目光轉(zhuǎn)向了能源多元化發(fā)展和加快可再生能源開(kāi)發(fā)上。燃料乙醇作為可再生能源的意味著之一，已成為我國(guó)新興能源研發(fā)的重點(diǎn)，當(dāng)前，伴隨著低碳之風(fēng)席卷祖國(guó)大地，燃料乙醇的生產(chǎn)和利用在我國(guó)得到了迅速的發(fā)展。我國(guó)的燃料乙醇行業(yè)起步較晚，但在相關(guān)單位的大力支持下發(fā)展迅速。從2000年開(kāi)始，我國(guó)先后在河南、黑龍江、吉林、安徽等個(gè)省市開(kāi)始試用車用乙醇汽油，采取地方立法的手段，在試點(diǎn)城市封閉運(yùn)行。“十五”期間，國(guó)家批準(zhǔn)了燃料乙醇試點(diǎn)企業(yè)，以消化陳化糧為主生產(chǎn)燃料乙醇。乙醇工廠