根據縣**調研課題，縣農業農村局對近年來泰和烏雞產業發展情況進行了認真梳理，并圍繞推進泰和烏雞縱深發展提出意見建議，供參考。

  一、泰和烏雞產業發展現狀

  泰和烏雞是我縣獨特的種質資源。歷年來縣委、縣**都把泰和烏雞作為支柱產業來抓，取得了一定成效，主要體現在：一是確立了品牌。泰和烏雞發祥于泰和縣武山汪陂途村，是泰和靈山秀水孕育的神奇瑰寶，距今有著2200多年的歷史，是我國古老而***的醫食同源、藥膳兩用的優良雞種，素有“世界珍禽”和“白鳳仙子”的美譽。特別是2000年以來，泰和烏雞先后獲得“全國首例畜禽資源保護品種”、“中國地理標志產品”、“**”等多塊金子招牌，2015年被列為全省“三只雞”品牌之一。二是形成了規模。目前全縣擁有**資源保護場1家、一級擴繁場2家，常年種雞存欄50多萬羽，建立烏雞專業合作社12家，家庭農場3家，培育萬羽烏雞養殖大戶8家，馬市鎮（烏雞）被列為全國“一村一品”示范鎮。三是培植了**。目前全縣擁有烏雞加工企業10多家，涵蓋釀酒、制藥、食品加工等產業，先后研發出泰和烏雞產品8大系列130多個品種，特別是烏雞補酒、烏雞白鳳丸、復方烏雞口服液等產品深受消費者青睞，分別獲得省優、部優稱號，貝得力生物科技有限公司與中科院合作開發的“一品烏雞精”，被認定為國家**產品。四是開拓了市場。一方面，利用傳統的流通渠道來拓展鞏固“老市場”，產品銷售觸角已伸入到北上廣深等大中城市的商超、社區；另一方面，養殖、加工企業引入“互聯網+”銷售平臺了開發“新市場”，在京東、天貓、上海股東商城等建立線上銷售渠道，構筑了一條養殖到餐桌的直營通道。

  二、存在的問題

  我縣泰和烏雞產業雖然具備了一定的基礎，但在運作過程中還存在諸多困難和問題，制約了產業的發展壯大，歸納起來主要有以下方面：

  （一）種質保護處境艱難。一是缺乏技術支撐。迄今為止，全縣獲得**資源保種場1家、一級擴繁場2家，但專業技術人才配備不強，保種選育工作依托省畜牧獸醫研究所，部分養殖場盲目自繁，缺乏保種意識和技術支撐，造成泰和烏雞的部分優良性狀退化。二是缺乏資金投入。泰和烏雞為國內獨有的種質資源，被列為**首批地方保護品種，但每年只有省財政下撥少量的保種經費，而保種企業自身又缺乏足夠的資金投入，導致保種規模難以擴大。三是缺乏機制創新。一直以來，泰和烏雞品種資源保護與開發的組織形式單一，保種企業與科研單位、高等院校或**企業連接不緊，造成泰和烏雞品種保護和開發嚴重脫節。

  （二）品牌管理亟待完善。一是運行機制不規范。我縣現有的養殖、加工、銷售企業商標五花八門，在包裝上未統一“泰和烏雞”商標標識；在產品上雖有《地理標識泰和烏雞》（GB/210042007）國家標準，但都沒有得到統一落實。在養殖技術上，雖然頒布了《泰和烏雞種雞飼養技術規范》DB/T36/667-2012、《泰和烏雞商品雞飼養技術規范》DB/T3666-2012，但多數養殖企業未按規范執行。二是市場監管不到位。自“泰和烏雞及圖”獲得**開始，我縣出臺了《泰和烏雞商標保護管理辦法》、《泰和烏雞原產地域保護管理辦法》等規范性文件，并成立了泰和烏雞市場清理整頓小組，但由于職責不明，市場監管有行無力，導致一些養殖戶急功近利，以假充真，擠占了**泰和烏雞的發展空間。

  （三）產業融合不夠緊密。一是在飼養環節上，由于養殖與銷售脫節，養殖戶經濟風險大，在市場低迷的情況下，往往出現應出欄的泰和烏雞銷不出去，造成飼養成本增加，虧損壓力增大，養殖規模難以擴張。二是在加工環節上，盡管全縣擁有10多家泰和烏雞加工企業，但由于投入不足，產品開發不力，多年來泰和烏雞的銷售主要以活雞、速凍烏雞、禮品包裝的鮮蛋為主，不利于長途運輸和保鮮，而且附加值**約了銷售市場的拓展。三是在銷售環節上。一方面，行業間自律、抱團意識不強，惡性競爭現象時有發生；另一方面，多數企業營銷策劃目標定位不準、手段落后，致使產品銷售徘徊不前。

  （四）品牌宣傳力度不大。一是宣傳口徑不統一。泰和烏雞問世以來，由于歷史悠久，叫法不一，涉及烏雞商標眾多，目前縣內烏雞養殖、加工企業在廣告、包裝上商標名稱與品牌字樣各種各樣，體現不出泰和地方特色，反而給消費者造成誤導。二是宣傳資金投入少。泰和烏雞作為一大地方品牌，在宣傳上應由**主導，但一直以來，由于主體不明，宣傳經費投入不足，缺乏整體策劃和長遠規劃，方式單調，小打小鬧，難以形成氛圍。三是宣傳主題不突出。泰和烏雞是我縣獨特的種質資源，而在品牌宣傳過程中，沒有重點突出泰和烏雞的“**性”、“原產性”和“生態化養殖”的優勢，以致在人們心目中尚未形成一種“不食泰和水、不是泰和雞”、“吃烏雞就吃**泰和烏雞”的消費理念，使泰和烏雞這一品牌逐漸淡出人們的視野。

  （五）政策支持沒有落地。近年來上級相關部門雖然項目扶持資金較多，但真正用于扶持泰和烏雞產業發展的卻很少，即使有項目扶持資金，也沒有用在刀刃上，如同撒胡椒面。

  三、推進泰和烏雞產業縱深發展的對策建議

  為了策應縣委、縣**提出的到“十四五”期末打造泰和烏雞百億產業目標，推進泰和烏雞產業縱深發展，促進農業增效、農民增收，下一步擬重點抓好以下工作：

  （一）加大種源保護，確保性能穩定。一是健全繁育體系。制定原種場和擴繁場建設標準和泰和烏雞種雞質量標準，按照泰和烏雞地理標志證明商標和二維碼使用管理辦法，完善審批發證制度，明確各級保種繁育場業務范圍和職責要求，建立層次分明、分工明確、銜接緊密的“保種場—一級擴繁場—商品養殖場”的三級保種繁育體系。二是嚴格規范管理。對現有原種場、擴繁場、商品場進行調查摸底，在建立品種分布、數量和性能表現等數據庫資料的基礎上，建立全縣統一的泰和烏雞原種雞子系代系譜，對現有的泰和烏雞種雞場和商品場進行規范管理，并依托產品質量溯源平臺對泰和烏雞品種質量進行檢測和監控。三是落實保種責任。為確保泰和烏雞種質資源保護的長期性、持續性，**保護場要嚴格履行泰和烏雞種質資源保護責任，并與縣**簽訂責任狀，保證泰和烏雞品種選育質量和工作的連續性，縣財政擬在基礎設施建設、保種經費等方面加大資金投入，保障其選育工作的順利開展。四是提升育種水平。一方面，抓好泰和烏雞原種場育種隊伍建設，多渠道引進育種人才與管理人才；另一方面，加強與相關科研院所對接，深入開展泰和烏雞保種繁育體系的現代化管理、生產工藝、監測體系和信息網絡建設等方面的研究，并根據市場需求，有計劃、有步驟、有重點地開發和利用好泰和烏雞品種遺傳資源，走“科研、培育、生產”一體化的路子，推進泰和烏雞品種資源綜合開發利用，實現產業化開發。

  （二）創新養殖模式，提升規模效應。一是優化區域布局。以泰和烏雞發源地武山為中心，以澄江、塘洲、冠朝、馬市、南溪、沿溪等鄉鎮為重點，規劃建立泰和烏雞標準化養殖示范區，培育壯大漢君雄、西昌鳳翔、汪陂途都市農場等一批泰和烏雞規模化養殖基地，其他鄉鎮各建設一個具有一定規模的標準化養殖示范基地，實現泰和烏雞養殖由零散型向集約型轉變。二是培育經營主體。通過政策引導，在規劃區域內大力發展泰和烏雞專業合作社、家庭農場和養殖大戶等新型經營主體，采取“公司+基地+新型經營主體+農戶”的模式，實行訂單生產，統一原料供應、統一技術服務、統一質量標準、統一品牌銷售，使之既有利于規范化管理、推行標準生產、提高品種質量、減少飼養成本，又能降低泰和烏雞養殖風險，實現各經營主體間的共贏。三是推進生態養殖。一方面積極引導養殖企業按《世界地理標志泰和烏雞》（GB/T210042007）國家標準和農業農村部頒發的《農產品地理標志泰和烏雞養殖技術操作規程》實行標準化養殖，通過加強投入品控制，嚴格飼養規程，減少面源污染，不斷優化泰和烏雞的養殖環境；另一方面，結合實施中國科學院亞熱帶地區林下泰和烏雞全生態養殖技術集成與試驗示范課題，充分利用林地、果園、魚塘周邊等空閑地，開展林（果）下、荒丘人工有機泰和烏雞養殖技術試驗示范，提高泰和烏雞產品質量。并在全縣擬選擇3-5家泰和烏雞規模養殖企業開展物聯網試點，建立集環境信息采集、無線傳輸、自動控制、視頻監控和信息管理等功能為一體的智慧農業系統，實現對雞舍內光照、溫濕度、飼料添加、疫病防控等功能的控制，并通過運用軟件系統方便**遠程協助和消費者遠程查詢。進而引導泰和烏雞養殖由傳統型向智能化轉變。

  （三）培強加工**，促進轉化增值。一是抓好產品研發。泰和烏雞生長周期長、個體小，在低端消費市場不占優勢，而用來開發藥用、營養保健產品則大有前途。因此，要改變目前泰和烏雞主要作肉用雞和蛋用雞的利用方式，積極策應省委、省**提出的“中醫藥”強省的戰略決策，借鑒山東東阿縣“把驢當藥材養”的成功范例，引進技術和人才，充分挖掘泰和烏雞滋補、***、保健、美容等功效，重點開發泰和烏雞藥品、**營養保健品、美容產品等系列主導產品，提升泰和烏雞產品附加值。二是注重產業孵化。依托縣食品工業園建立泰和烏雞加工區，引導全縣泰和烏雞加工企業入駐，并在資金、用水、用電以及稅費減免等方面給予優先扶持，鼓勵企業自主創新，更新設備，改進工藝，使其上規模、上檔次。同時，加強與國內重點禽蛋加工**企業對接，引進培育一批年產值超億元的省級以上**加工企業，開發泰和烏雞系列產品，打開國內國際市場。三是組建集團公司。引導現有泰和烏雞企業實施兼并重組，組建集團公司或產業聯盟，打造集泰和烏雞種源培育、飼料加工、規模化養殖、精深加工、物流銷售、文化創意、休閑旅游等為一體、上下游結合、產業鏈打通、可持續發展的“全產業鏈”，提升泰和烏雞產業整體發展水平，帶動農民增收致富。

  （四）加大宣傳力度，擴大品牌影響。一是充分發揮泰和烏雞深厚的歷史文化底蘊和全國首例***原產地域保護產品、世界地理標志產品、農產品地理標志、國家***商標的知識產權優勢，按VI設計規范，高標準制作泰和烏雞宣傳廣告片和廣告牌，并聘請媒體公司制作泰和烏雞動漫片，在電視臺、網站和平面媒體進行廣告宣傳。二是與**科研檢測機構合作，開展泰和烏雞營養成分、***藥理、保健功效、***配伍等研究，出具相關結論并對外公布，增強消費者對泰和烏雞的認可度。三是改變傳統節會方式，每年確定一個產業融合主題，采取“泰和烏雞+鄉村旅游節”、“泰和烏雞+美食文化節”、“泰和烏雞+攝影采風節”、“泰和烏雞+電商特惠節”、“泰和烏雞+創意文化節”、“泰和烏雞+產業懇談節”等形式，有重點、有節奏地開展泰和烏雞品牌宣傳。四是完善泰和烏雞官方網站，優化網站結構布局，豐富網站內容，將網站打造成為集產品宣傳、防偽查詢、信息發布、技術培訓、投資推介、互動交流等為一體的泰和烏雞專業網站。五是在全縣公職人員手機設置宣傳彩鈴、路燈設置宣傳廣告，縣內交通要道設置宣傳牌，縣電視臺滾動播出公益廣告，統一印制使用郵資信封和在賓館、酒樓投放泰和烏雞宣傳畫冊。通過***、多角度地進行宣傳推介，進一步提升泰和烏雞品牌的影響力和美譽度。

  （五）健全流通體系，拓寬營銷渠道。一是選準市場定位。通過市場調研，根據不同群體的消費需求，合理確定產品銷售區域。在總體布局上，擬以珠江三角洲、長江三角洲主要城市為主攻市場，鞏固上海、廣州、深圳、長沙及本省市場，開拓北方市場，形成以本省市場為基礎、南方市場為主體、北方市場為鏈接、覆蓋全國的產品市場格局。二是完善流通體系。一方面協調縣內加工企業、大型養殖基地、農產品電子商務企業，在泰和烏雞食品工業園建設統一管理的泰和烏雞產品配送中心；另一方面，在泰和烏雞產品主銷區域尋找代理商，分層級確定省級代理、設區市代理商和縣級經營點、專賣店代理，并與國內大型生鮮農產品物流企業合作，在全國范圍內規劃建立一批泰和烏雞生鮮產品配送中心和中轉站，有效解決泰和烏雞生鮮產品保質期短、運輸成本高的問題。同時利用世行**泰和農產品綜合交易中心項目建設，按規范化要求，在交易中心建設泰和烏雞專業交易市場。通過引導入駐企業完善配套設施，豐富服務功能，將交易市場打造成集產品交易、產品檢測、信息發布等功能為一體的泰和烏雞專業交易市場。三是創新營銷方式。一方面，組織泰和烏雞加工企業，在國內大中城市設立統一格式的泰和烏雞產品專賣店，推進泰和烏雞連鎖經營，并在阿里巴巴、京東等電子商務平臺建立“泰和烏雞旗艦店”，采取競標方式確定旗艦店經營人；另一方面，拓展“農超對接”“農校對接”“農社對接”等銷售渠道，鼓勵企業積極參加省級或國家組織的各種產品博覽會和展示展銷會，促進產品銷售，并結合實施泰和烏雞文化休閑旅游項目，通過開設泰和烏雞全席宴、鄉村游、農家樂等活動，開展泰和烏雞美食營銷，推進泰和烏雞產業融合發展。

  （六）加大政策扶持，完善保障機制。一是資金優先投。縣財政擬設立泰和烏雞產業發展專項基金，并加強資金監管，實行專款**。同時協調金融部門創新推出“白鳳烏雞貸”***產品，重點支持種源保護、基地建設、產品研發和市場開拓等領域。二是政策優先幫。根據制定出臺的《泰和烏雞產業規劃及行動計劃》《泰和烏雞產業發展獎補辦法》，落實部門、鄉鎮職責，加強督查考核，凝聚各方合力。三是科研優先扶。深化與中國中醫科學院、浙江大學、江西中醫藥大健康研究等對接合作，引進技術和人才，加大全產業鏈創新研發與成果轉化。四是要素優先供。年度新增建設用地、城鄉建設用地增減掛鉤節余指標、林地報批指標優先向泰和烏雞產業傾斜，對泰和烏雞產業的涉企項目審批實行“容缺審批+承諾制”，全力支持泰和烏雞產業發展。