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來源: 發布時間:2024-11-03

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    筍干的烘干過程:1、預熱:開啟空氣能熱泵筍干烘干機的PLC面版,前期預熱階段約為兩小時,預熱溫度設置為45℃,預熱階段結束后再慢慢升溫達到60℃左右。2、開始排濕6小時,用45℃烘干,保持烘干房里面恒溫恒濕,烘干房內相對濕度保存在70%。3、定時排濕:溫度上升到55℃左右,烘干模式,定時排濕),供房相對濕度保持在50%,共約6小時,保持竹筍的顏色為金黃色。4、繼續升溫排濕:溫度上升到60℃左右,烘干房相對濕度保持在35%,共約12小時左右,慢慢排濕,保持一定的干燥度。5、烘干完成:溫度上升到65℃左右,烘干房相對濕度保持在15%,約10小時左右,直到竹筍完全脫水干燥成黃色或金黃色。包裝:烘干后的竹筍晾涼后,根據竹筍個體的長短、大小及細嫩程度進行分級,包裝貯藏后即可。云南方竹筍烘干:方竹筍為筍中***,世界一絕,**獨有。方竹主要生長在海拔1400米至2500米的高原山區,形呈四方,有棱有角,其筍不發于春而茂于秋,在全世界*產于重慶市南川區金佛山、綦江區花壩和貴州桐梓縣箐壩山、柏芷山的**原始生態自然保護區。已過燙后的方竹筍,少了些許嫩綠,呈現出淡黃色,散發出一股淡淡的筍香味,待瀝干水分,攤放涼后,整齊均勻的擺放在物料車架上。品牌農村電商休閑食品大小每一口“筍珍記”,都是對自然之美的深情致敬與享受。

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    有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有***養血,滋陰***的效果;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。冬筍:冬筍是一種富有營養價值并具有醫*功能的美味食品,質嫩味鮮、清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動,既有助于消化,有能防***和結腸*的發生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品,對肥胖癥、***、糖尿*和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質,還具有一定的抗*作用。但是冬筍含有較多草酸鈣,兒童、患尿道結石、腎的人不宜多食。折疊編輯本段食譜相克豬肋條肉(五花肉):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。冬筍:冬筍忌與羊肝同食。[2]折疊編輯本段所含營養熱量()、蛋白質()、脂肪()、碳水化合物()、葉酸()、膳食纖維()、膽固醇()、維生素A()、胡蘿卜素()、硫胺素()、核黃素()、尼克酸()、維生素C()、維生素E()、鈣()、磷()、鉀()、鈉()、鎂()、鐵()、鋅()、硒()、銅()、錳()。品味“筍珍記”,讓每一次休閑時光都充滿愉悅。

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