但是由于生筍中含有很高的草酸，影響了鈣磷的吸收，筍干中草酸的含量卻很低，鈣磷能得到很好的吸收，是補鈣的良好食物。筍干含有較多的鐵筍干中鐵的含量也比較高，并且筍干中還含有部分的維生素B1，這兩種成分對體內血紅細胞的形成都具有促進作用，因此，食用筍干有一定的補鐵，補充能量的效果。筍干的營養價值：含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。筍干含有多種維生素和纖維素，具有防防護、抗防護作用。發胖的人吃筍之后，也可促進消化，是肥胖者減輕體重的佳品。中醫認為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等效果，適宜肺熱、咳嗽、胃熱者食之。現代醫學證實，筍具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素等特點，常食有吸附脂肪、促進腸蠕動、幫助消化、防止積食的功能，對防腸防護及單純性肥胖有一定的益處。食用筍干的注意事項1.筍干經過干制，因此，在烹飪筍干時一定要保證筍干的充分的泡發，比較好提前1~2天溫水泡發，再高溫煮兩個小時，避免筍干泡發不夠，影響食欲和消化。2.筍干中的性味甘寒，因此，脾胃虛寒的人應該少食，避免引起不適。源自竹林的“筍珍記”，為你的休閑時光增添一抹綠色。質量農村電商休閑食品常見問題

    走進“筍珍記”的消費者體驗世界，你會發現，我們不**關注產品的美味，更在探索如何為消費者提供更加個性化、貼心的服務。我們利用現代科技手段，如大數據分析、人工智能等，了解消費者的需求與喜好，為他們提供更加精細、個性化的產品推薦與服務體驗。同時，我們也注重提升消費者的購物體驗，從產品包裝到物流配送，都力求做到盡善盡美。“筍珍記”，一個致力于品牌建設的品牌。我們深知，品牌是企業無形的資產，是企業與消費者之間建立信任與連接的橋梁。因此，我們注重品牌形象的塑造與提升，通過質量的產品與服務、積極的公益活動、獨特的品牌文化等方式，不斷提升品牌的**度與美譽度。我們相信，只有建立起強大的品牌形象，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。多味農村電商休閑食品價格合理“筍珍記”，讓你在享受美味的同時，也享受品質的生活方式。

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    然后加入糖、雞精，蔥、筍干，大火燒開后改小火燜一小時即可。折疊編輯本段原料主料:豬肋條肉(五花肉)(750克)、冬筍(10筍干燒肉所需原材料00克)。調料:味精(1克)、豬油(煉制)(120克)、醬油(100克)、白砂糖(2克)、料*(30克)。折疊編輯本段制作工藝制作方法：1.將五花豬肉切成厘米見方小塊;2.冬筍剝除外殼，削掉根須，取其鮮嫩部分切成與肉塊一樣大小的斜刀塊;筍干燒肉3.把肉塊放入開水鍋內燙一燙，至水再滾沸時撈起洗凈血水;4.把熟豬油50克下鍋，放在旺火上，燒到六成熱時，放入燙好的肉煸炒，加入醬油、料*、白糖，再燒;5.燒至上色時，倒入鮮湯150毫升，移到微火上，蓋上鍋蓋燜到六成熟爛;6.鍋里放大油50克，置旺火上，燒至六成熱時，下冬筍塊炸上色，撈起，肉鍋拌合再燒，到八成爛時加味精即可。[1]折疊編輯本段工藝提示筍干燒肉的多種做法1.調料、湯汁一次加足，中途不可加水;2.冬筍不可炸老，以免失去鮮味，宜用微火燜燒;3.因有過油炸制過程，需準備熟豬油500克。折疊編輯本段菜品特色此菜筍干香，肉軟爛，醬紅色，味鮮香，回味悠長，是下*佳肴。折疊編輯本段營養價值豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的質量蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素。“筍珍記”，綠色休閑兩不誤，讓你的生活更加豐富多彩。

    在繁忙的都市生活中，尋找一份來自大自然的純凈與清新，已成為現代人的一種向往。“筍珍記”，正是這樣一份來自遙遠山村的綠色饋贈，它以甄選自山林間的質量竹筍為原料，通過傳統工藝與現代技術的完美結合，精心打造出一系列口感獨特、營養豐富的休閑食品。每一口“筍珍記”，都能讓你感受到山間竹筍的脆嫩與鮮美，仿佛置身于那綠意盎然的竹林之中，呼吸著清新的空氣，聽著竹葉沙沙作響。它的口感既保留了竹筍的原始風味，又融入了現代人對美味的追求，讓人們在品嘗的過程中，既能滿足味蕾的需求，又能感受到大自然的韻味與力量。“筍珍記”不品質品質是一款休閑食品，更是一種文化的傳承與弘揚。它讓人們在享受美味的同時，也能了解到竹筍的生長環境、營養價值以及它所蘊含的山村文化。這種文化與美食的結合，讓“筍珍記”不品質品質是一款產品，更是一種生活的態度與方式。選擇“筍珍記”，就是選擇了一份來自大自然的純凈與美好，讓這份來自山村的綠色饋贈，為你的休閑時光增添一份別樣的韻味與精彩。“筍珍記”，用品質贏得信賴，詮釋品牌。新鮮農村電商休閑食品常見問題

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    筍干相信大家都不陌生，其實就是竹筍鮮嫩的時候通過一些處理方式制作出來的一種食物，因為新鮮的竹筍難以保存，但是竹筍被浪費又太可惜，所以人們就研究出筍干，因為竹筍的水分都脫離干凈之后，能夠延長竹筍的保存周期，當然筍干保存了竹筍的各種營養，***的問題就是筍干食用的時候需要進行泡發，才能正常食用，筍干雖然好吃，但是不好泡發，下面小編和大家分享3個妙招泡發筍干，效果明顯又簡單。第一種妙招，先將筍干放進溫水里浸泡三到四個小時，然后把筍干放進鍋里煮半個小時左右，這樣能夠軟化筍干，然后把筍干切成3-5毫米寬度的長條，再次把切好的筍干放進清水里浸泡，浸泡12小時左右，筍干就泡發好了。第二個妙招，先把筍干放進冷水里浸泡，浸泡時間需要24小時，過程中需要更換3次水，然后把筍干取出冷水下鍋，加入一些白糖，等到水煮沸之后，繼續煮到筍干發軟即可。第三個妙招，先用冷水浸泡筍干1-2小時左右，然后把筍干放進鍋里煮制，水分剛剛好淹住筍干，煮沸之后改成小火煮制一小時左右，就可以關火，筍干已經泡發好了。質量農村電商休閑食品常見問題

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