折疊編輯本段做法折疊做法一材料:五花肉500克、干筍35克、香蔥2棵、生姜1小塊。調料:醬油2小匙、料*2小匙、白糖1小匙。步驟:1.刮去肉皮上的毛，將肉切成方塊，放入砂鍋中加水，燒開后再煮5分鐘撈出，洗凈，蔥、姜洗凈備用;2.將砂鍋洗凈，把肉放入砂鍋內，加蔥、姜、料*、1小匙醬油、半小匙白糖和涼水，大火燒開后，改小火燜燒90分鐘，再改大火使湯汁稠濃，起鍋。將肉皮朝下，把肉一塊塊地擺在碗中;3.干筍用溫水浸軟后，洗凈，切段，擠出水分，放入肉湯中，加半小匙白糖和1小匙醬油，用大火燒開后改用小火燜燒20分鐘左右，起鍋倒入肉碗中;4.將碗蓋緊，入蒸鍋大火蒸15分鐘，取出，翻轉扣入盤中即可。特點:味鮮肉爛，油而不膩。廚師一點通:干筍一定要浸軟，否則口感不好。折疊做法二材料:豬五花肉500克、筍干適量、蔥4根、姜半塊。調料:生抽、老抽、糖、雞精。步驟:1、筍干用溫水泡發后切寸段，五花肉切塊焯水后洗凈浮沫(比較好用熱水洗);2、鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色;3、往鍋中倒入紹*，大火煸炒;4、加入生抽、老抽，煸炒;5、6、蓋上鍋蓋，燜兩分鐘，至肉完全上色;7、開蓋，往鍋中加入開水沒過肉，大火燒開后再一次撇去浮沫。“筍珍記”，將竹林的清新與休閑的愉悅完美融合，帶來全新味蕾體驗。多味農村電商休閑食品互惠互利

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在廣袤的農村大地上，孕育著無數自然饋贈的珍饈美味，"筍珍記"便是這鄉村風味中的一顆璀璨明珠。依托得天獨厚的地理環境與豐富的竹林資源，"筍珍記"農村電商平臺專注于將山間鮮嫩的竹筍，通過現代工藝精心加工成各式各樣的休閑食品。從脆口鮮甜的即食筍片，到香辣可口的筍干小零食，每一件產品都承載著大自然的清新與農家匠人的心血。在這里，每一口筍珍不僅是對味蕾的很好誘惑，更是對傳統農耕文化與現代電商模式完美融合的一次深刻體驗。通過"筍珍記"，消費者不僅能享受到來自田野的純粹滋味，還能感受到那份連接城鄉、助力鄉村振興的溫暖情懷。重新生成筍珍記，源自山村的自然珍饈，脆爽鮮美，每一口都是田園滋味，盡享綠色休閑時光！

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