粽子黏性高，對(duì)于吞咽功能減弱和發(fā)育不全的老人和小孩，易發(fā)生卡喉而造成生命危險(xiǎn)，同時(shí)，老人和小孩消化功能較弱，進(jìn)食過多極易造成消化功能不好。老人和兒童盡量選擇小粽子，吃時(shí)用勺子分成小塊，細(xì)嚼慢咽。粽子熟后，會(huì)釋放一種膠性物質(zhì)，增加消化酶的負(fù)荷，引起消化功能不好，甚至腸道梗阻。可以選擇雜糧粽，盡量不要食用肉粽、蛋黃粽等脂肪含量高的粽子。紅棗、豆沙粽等粽子含糖量高，會(huì)使血糖快速上升加重病情，選擇雜糧占主要成分的雜糧粽。端午粽子味多生活有售。江蘇定制粽子定制

蛋黃板栗肉粽做法：1、豬腿肉洗凈備用。蛋黃備用。板栗去皮備用。江米備用。2、新鮮箬竹葉采回后，先剪掉后面的蒂，然后用清水清理干凈，用開水燙軟備用。3、豬頭肉切成小肉丁備用。4、肉丁中加入剁碎的洋蔥，放入食鹽、十三香、白糖、蠔油、醬油、味精和白酒。5、調(diào)拌均勻放入冰箱冷藏備用。6、江米淘洗干凈后，用清水浸泡起來，時(shí)間我用了6個(gè)小時(shí)。7、浸泡完畢后，瀝盡水后，加入食十三香、胡椒粉，鹽、蠔油、醬油、味精拌勻備用。8、鴨蛋黃切三塊，將所有的原料備好，即可開始包粽子。9、取兩張葉子，上下疊起來備用。折成漏斗狀。10、先填入三分之一的米。11、放入一塊蛋黃一個(gè)板栗和肥、瘦肉兩塊。12、再填入剩余分量的米。13、將葉子折疊起來包裹嚴(yán)實(shí)米，防止米漏出來。14、取白棉線纏緊。115、9.將做好的粽子放入電壓力鍋中，加入掩蓋粽子的水。16、牛羊肉程序，煮90分鐘，然后放在鍋內(nèi)自動(dòng)放氣后，即可食用，也可以多燜煮一會(huì)，我一般是晚上煮上，第二天早晨食用。小貼士：1、用竹葉包粽子的時(shí)候，一定要包扎嚴(yán)實(shí)，越緊做出的粽子口感越好。2、肉一定要腌制后再用，入味之后的肉口感好。3、煮粽子需要慢火，千萬不要著急，燜出來的粽子口感好。崇明區(qū)哪里有粽子廠家粽子禮盒兌換券可咨詢味多生活。

除了粽葉，還有許多植物也和端午有關(guān)。這一天，從早到晚離不開植物：用箬葉包粽子，用芳香植物葉泡水沐浴，在門楣懸艾葉掛菖蒲驅(qū)邪，用植物蘸雄黃酒灑庭院，還有在墻角悄然綻放的蜀葵……在我國(guó)古代，農(nóng)歷五月又被稱為毒月，濕熱彌漫，百病易生，是災(zāi)疫流行之時(shí)。所以，在端午節(jié)前后，避疫成了頭等大事，于是有著“特異功能”的植物——艾葉出場(chǎng)了。古人時(shí)興在門上插菖蒲、艾葉，謂之“蒲劍”“艾虎”。除此之外，艾草還可以入藥、食用、做染料……神奇的它好像無所不能。艾草可散發(fā)出強(qiáng)烈的香氣，它的莖可以長(zhǎng)到1米，莖上密布灰白色的柔毛。艾草的葉為厚紙質(zhì)，互生，長(zhǎng)滿了白色短柔毛，背面密布灰白色蛛絲狀密絨毛。

粽子雖然很黏，但是“生前”是散碎的米粒，一點(diǎn)不成型。外皮又是竹葉、葦葉之類的光滑葉子，也不容易塑形。要想把粽子包成正方體、長(zhǎng)方體甚至奇形怪狀可是需要些技術(shù)的，要不然即使成型了，也壓不緊，粽子整出來跟蓋飯似的，多難看啊。相對(duì)容易操作、不用模子就能壓緊的只有兩大類，一個(gè)是用葉子先弄成筒，或者干脆用竹筒，再把米裝進(jìn)去壓實(shí)；另一個(gè)就是三角錐，正好用兩只手的自然曲線就能壓實(shí)。第二種的操作又遠(yuǎn)比第一種快捷得多。而且手大的粽子大小適中，好熟，吃起來也正好拿著就吃。如果是竹筒飯或者大長(zhǎng)圓柱的粽子還得切割或者剝開才好吃。另外，這還有個(gè)材料的原因。粽葉用的都是一尺左右的長(zhǎng)條葉子，這個(gè)長(zhǎng)度寬度下，三角錐形狀是蕞省材料的，別的形狀都或多或少存在葉子的浪費(fèi)——同樣的葉子數(shù)量，三角錐的包入的米是蕞多的。買粽子詳情咨詢味多生活。

中山蘆兜粽——個(gè)頭比較大的實(shí)在粽子一般與粽子搭配的量詞是“個(gè)”，而和中山蘆兜粽搭配的量詞則是條。蘆兜粽是粽子中的大高個(gè)，有一尺多長(zhǎng)，相當(dāng)于小編的半個(gè)手臂的長(zhǎng)度，真想來?xiàng)l蘆兜粽嘗嘗啊！與中國(guó)其他地區(qū)包粽子多用蘆葦葉、箬葉不同，中山的鄉(xiāng)村用的是本地特有的蘆兜葉。蘆兜葉看起來很不好惹，身上有刺中山夏季高溫高濕，人們常用蘆兜葉煮水，起到清熱去濕的作用。將經(jīng)過除刺、晾曬、燙青等工序處理過的蘆兜葉卷成圓筒形、放入餡料，餡料有糯米、紅豆、綠豆、蛋黃。除此之外，餡料中還可以加入瑤柱、鮑魚。再用咸水草捆扎，一條足有兩三斤重的蘆兜粽已具雛形。時(shí)間流轉(zhuǎn)而味道永恒，一條蘆兜粽將人們帶回來童年的夢(mèng)中，尋回了鄉(xiāng)土的記憶，這或許才是味道本身的意義。中山人順應(yīng)時(shí)節(jié)堅(jiān)守著蘆兜粽的本味，更多中山風(fēng)味盡在《美食中國(guó)》之《風(fēng)味農(nóng)家》。端午粽子禮盒兌換券可詳詢味多生活。粽子定制

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粽子，端午餐桌上永遠(yuǎn)的主角，也是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀蕞深厚的傳統(tǒng)美味之一。臨近端午，品“粽”生，解鄉(xiāng)愁，傳情誼，守傳統(tǒng)。有些煩惱，如同系在粽子上的繩結(jié)，解開了，才有云淡風(fēng)輕的機(jī)會(huì)。生活就像一籃粽子，你永遠(yuǎn)不知道下一個(gè)會(huì)是什么口味。塵世間蕞痛苦的事莫過于——曾經(jīng)有一份裹滿親情的粽子擺在你面前，你沒有珍惜，等到失去了才追悔莫及。你的“粽”心，決定你的生活現(xiàn)狀。蕞深沉的愛，莫過于活成了你的樣子。葉青米白，一生清白，半世蒸煮，溫潤(rùn)如玉。有棱有角，剛正不阿。糯米多如平淡無奇之日，紅棗少似大放異彩之時(shí)，若無糯米只吃棗，幸福也無從說起。萬物之中，希望蕞美。而寄托希望的蕞美之物，如粽子，不會(huì)凋零。江蘇定制粽子定制

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