什么是粳米？粳米是大米嗎？粳米屬于大米的一種，用來煮飯、煮粥或特別柔軟。比如東北大米和珍珠米都是粳米。粳米為半透明、橢圓形或卵形，米谷產量高，米粒膨脹性小，但粘度大。粳米和大米的區別：大米有很多種，比如秈米和糯米，還有一種是粳米。這種大米大部分產自東北地區，顆粒特別飽滿，顏色為白色透明或白色半透明，所以煮熟后特別軟，是南方人的主要主食。也是中國飲食文化的特色之一。每天吃可以健脾養胃，對內臟有很好的保健作用。它含有蛋白質、氨基酸、維生素B、各種微量元素和脂肪，是我們身體獲取蛋白質的主要途徑。粳米和大米都特別有營養，但是大米中的秈米應該迫使粳米中含有的蛋白質更高。粳米根據收獲季節，可分為早粳米和晚粳米。南通金裕1號秈米供應商

如何選擇大米？米顆粒應較大、飽滿，顆粒均勻，色澤白皙，有米香味，無雜質。如果碎粒多，顏色深，混有雜質，稻米沒有獨特的香味，說明米米存放時間過長，不適合購買。如何存儲米？放在干燥密封的容器中，放在陰涼的地方。此外，可以在盛有大米米的容器中放幾瓣大蒜，可以防止大米米因長期儲存而產生昆蟲。米的作用。米能提供豐富的b族維生素；米具有健脾養胃的作用；米粥具有健脾和胃、清肺的作用。米的營養價值。米中的各種營養成分含量雖然不是很高，但因為人吃的多，也有很高的營養，是補充營養的基礎食品。米粥能健脾和胃，清肺。盱眙鎮淮樓牌大米銷售糙米是水稻去除谷殼之后的產物。

如何鑒別黃米；1.顏色：米粒無光澤，表面發黃，或有白色紋腹，發脆，易斷。2.氣味：霉味，硬度低。3.品嘗：烹飪后粘度小，食用時口感寡淡，粗糙，有霉味。米飯變黃了可以吃嗎？淘米的時候發現米有點黃。記得剛買回家的時候不是這個顏色。這種米還能吃嗎？在這兩種情況下，大米都會變黃。一是大米含水量高，在儲藏過程中容易受到島青霉菌、桔青霉菌、產黃青霉菌等霉菌的污染。之后，霉菌在合適的條件下繁殖，產生有毒的代謝產物，導致大米變黃。這種米也叫黃米。此外，當稻谷收獲后因陰雨天氣未及時烘干時，濕稻谷會一起存放，也會導致稻谷變黃。這種黃米磨成的米也是黃色的，叫做黃米。黃米一般無毒，但營養價值和品質比白米差，在適宜條件下容易污染霉菌。

米的功效和作用。1.吃大米可以促進消化。大米甜而平，能刺激唾液和胃液的產生，幫助消化。而且大米可以吸收脂肪，對脂肪吸收有一定的作用。我們經?？吹侥虑鄷o寶寶煮米湯，很不錯。2.吃大米可以幫助我們填飽肚子。大米是我國的主食之一，基本上我們午餐都吃米，所以大米可以填飽肚子，增加飽腹感，為我們提供體力，非常好。3.吃米可以減重。米的糠層有很多粗纖維成分，可以幫助我們的腸道蠕動，增加胃腸動力，幫助排便。而且米是低熱量、低鹽、低蛋白質的粗纖維食品，可以達到效果。秈米和粳米與其它藥物結合，具有很好的藥用效果。

較養胃的是小米。米也叫粱米，粟米和粟谷。它富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養物質。由于驍米被人體消化吸收，被營養**稱為“保健米”。可以健脾和中、清虛利濕、良好營養恢復產品。谷萬里指出，由于小米的性稍涼，氣滯體質者和虛寒體質、小便清潤者不宜吃太多。較健康的是現碾米。所謂的現碾米就是大米直接磨出來的大米。像現在市面上的大米，拋光打蠟，添加防腐劑，香精等。其實也使我們對主食的健康產生了危機。趣享米屋現碾大米現吃現碾，新鮮、健康、自然、營養，讓你親眼看到沒有任何添加劑的米谷物，親手碰到現碾出來還帶著溫度的米粒，吃到童年的自然味道。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。盱眙鎮淮樓牌大米銷售

大米中含有優良的蛋白質，用來熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟，達到****的目的。南通金裕1號秈米供應商

米該如何選擇？1.看硬度：米晶粒的硬度由蛋白質的含量決定。米晶粒硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越好。一般新米比舊米硬，低水分米比高水分米硬。2.看腹白：米腹部常有一個不透明的白斑，稱為米的“心白”，外腹部的“外白”。白色部分的米蛋白質含量較低，淀粉含量較多。一般水分太多，收獲后不夠成熟的水稻，都有一個很大的白肚子。3.看腰爆：腰爆是米粒在烘干過程中出現快速發熱現象后，內外不平衡造成的。寶瑤米外爛內生，營養價值降低。因此，在選擇米時，請仔細觀察米顆粒的表面。如果米晶粒上出現一條或多條橫向裂紋，則表示是米。南通金裕1號秈米供應商

江蘇金裕糧元現代農業發展有限公司是一家 江蘇金裕糧元現代農業發展有限公司主要經營粳米，秈米，珍珠米，御香貢米等，旗下主要經營品牌有“金裕糧元”系列產品， 從創建至今，我們一直以服務百姓，創新科技農業產品為企業使命，并以市場為導向，以信譽求發展，以科技為依托作為企業經營理念，嚴格按照標準化種植、采摘、供應生產經營，全力打造糧食產業服務終端于銷售終端的對接，實現準安地區農業產業鏈融合，保證精品、健康的粳米產品，從產地直達百姓餐桌。的公司，致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。江蘇金裕糧元深耕行業多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的金裕糧元，粳米，秈米，珍珠米。江蘇金裕糧元致力于把技術上的創新展現成對用戶產品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。江蘇金裕糧元始終關注食品、飲料行業。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。