1.秈米孕婦能吃嗎？可以吃。產婦可以喂奶和吃煮粥。2秈米的功效和作用。健脾養胃，止渴。3營養價值。含糖量低，適合食用。4.不上火，秈米性平，味甘，易被人體吸收，具有健脾養胃、清肺養肺；5.沒有副作用。秈米可以提供維生素B營養。多吃可以消暑降火，消除口腔炎癥。7怎么吃？秈米可以煮熟趁熱吃，也可以用來做蘿卜糕、米粉、炒飯。秈米可以做成大米粥，但不要放堿，否則大米中的維生素B1會流失。秈米蒸米飯比撈米飯更能保護米中的維生素。秈米的保存方法：陰涼干燥的地方。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。北京興隆香米批發

日常生活中我們吃的大米有三種：秈米、粳米和糯米。糯米很容易區分。秈米和粳米有什么區別？米哪個味道更好？更有營養？粳米外觀胖乎乎的，又叫圓粒米，粳米豐滿豐滿，橫截面近圓形，質地堅硬，顏色無辜。米飯米爽口香甜，香氣四溢。較出名的“五常大米”是粳米的一種。秈米為長橢圓形或細長形，其長度約為寬度的3~5倍，故又稱長粒米。秈米的顏色多為白色透明，也有半透明不透明的。長嶺鄉米和泰國鄉米屬于秈米。粳米種在北方，秈米種在南方。泰州大米哪家好秈米也可根據稻谷收獲季節，分為早秈米和晚秈米。

粳米的功效和作用：米飯是補充人們必需營養較重要的主食之一。米飯可以由各種米制成。在大米品種中，粳米是一種營養價值很高的品種。對于身體較弱的朋友來說，粳米是個不錯的選擇，可以幫助調理身體。粳米蛋白質只占7%，但由于消耗量大，仍然是重要的蛋白質來源。粳米含有全的必需氨基酸，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和B族維生素等多種營養成分。營養分析：1.粳米米麩皮層中的粗纖維分子有助于胃腸蠕動。2.粳米可以提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少血壓高的機會；3.粳米含有更多的蛋白質、脂肪和維生素。多吃有益。

至于秈稻米，它是細長的或長方形的，形狀為米粒，其長者長度超過7毫-米。蒸煮后大米產量高，粘度小，米品質脆，加工過程中易破碎。它的橫截面是扁圓形的，顏色是白色透明的，但也是半透明不透明的。也可根據水稻收獲季節分為早秈米和晚秈米。早秈米米較晚秈米寬、短、粉白色，大腹便便，粉質較多，質脆，粘性較小，品質較差。晚秈米米細長稍扁，質地細膩，一般透明或半透明，腹白較小，籽粒較硬，油性較大，品質較好。所以我們可以發現粳米和秈米的區別還是挺大的，大家要注意。粳米的膠稠度要求大于70，秈米只要求超過60。

秈米、粳米，米的主要成分是淀粉。根據淀粉分子中葡萄糖單體的連接方式，淀粉可分為“支鏈淀粉”和“直鏈淀粉”。直鏈淀粉就像一條長線，而支鏈淀粉就像一堆大樹，樹干上有樹枝，樹枝分叉，樹枝又細分成小樹枝。直鏈淀粉分子比支鏈淀粉小，支鏈淀粉可以形成緊密的結構，分子之間的纏結相對較少。支鏈淀粉分子很大，很容易相互作用。不同中直米直鏈淀粉含量差異較大，高含量可達20%以上，低含量幾乎為零。一般來說，秈米外觀細長，直鏈淀粉含量高，煮熟的米大米顆粒明顯，不相互粘附。由于直鏈淀粉含量高，消化速度較慢，血糖指數相對較低。在國外，大致相當于“長糧米”。粳米的外觀較短，直鏈淀粉含量較低。煮熟的米大米彈性比秈米好，粒間有一定的粘連。在國外相當于“中粒米”和“短粒米”。中國，東北部的米日本的米為壽司，一般為粳米。粳米根據收獲季節，可分為早粳米和晚粳米。徐州金裕1號秈米工廠直銷

粳米所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些過敏性皮膚病的發生。北京興隆香米批發

有營養的幾種米、米飯是我們較常吃的主食。我們經常通過味道來區分米，但很少關注米的品種和營養效果。1.粳米是較有營養的食物。普通大米，也叫粳米或細米，通常用來煮米米，呈半透明橢圓形或卵形，產量高米。米谷物膨脹小但有粘性。平時食用的米和粳米富含淀粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素C、鈣、鐵等必需營養素。可以提供人體所需的營養和熱量。2.較排毒的是糯米。又名江米，因其香甜粘稠的口感，常被用來制作風味小吃，在我們中間很受歡迎。糯米中富含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、大量淀粉等營養成分。北京興隆香米批發

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