1.粗糙的米有助于消化。所謂的粗糙米是“淺黃色米”，其中在碾磨過程中去除了稻米米的外殼，保留了胚芽和內皮。米的纖維、蛋白質、脂肪和維生素含量高于精白米。2.黑米營養豐富，富含蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，其營養價值高于普通大米米。3.養顏的是薏米。薏米米又叫薏米米和薏米米。薏米米營養價值高。薏米米營養豐富，包括薏米油、薏米脂肪、甾醇、氨基酸和精氨酸等多種氨基酸，以及維生素b1和碳水化合物等營養素。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。連云港金裕1號秈米工廠直銷

長粒米，橢圓形或細長形。秈米支鏈淀粉含量少，口感硬。煮熟的米大米粘度小，質地蓬松，適合炒飯。一般產于中國長江，南部，市場上常見的長粒米有泰國香米和中國香米！圓形米，短而圓，橫截面接近圓形。粳米含有較多的支鏈淀粉，所以煮出來的米大米更軟更有彈性。這款米米適合做壽司、飯團、粥。中國長江，以北，多產粳米！市面上的水晶米、東北米、珍珠米基本都是粳米！無論是秈米還是粳米，它們之間的營養差別不大，都含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素以及人體所需的各種微量元素！主要區別是長粒米的煙酸和硒含量高于圓粒米。圓粒米的維生素B2、維生素E、鈣的含量都比長粒米高！泰州大米生產廠家秈米硬質粒較少，加工時易碎，出米率較低。

米如何烹飪。首先，我們用一個容器來測量米的數量。接下來，秘籍一洗米:洗米不超過3次。如果超過3倍，米中的營養會較大流失，蒸好的米米飯的風味也會降低。記得清洗米不要超過3次。秘籍二:將米浸泡在冷水中1小時。這樣，米顆粒就能充分吸水。米用這種方式蒸出來的米飯會充滿五谷雜糧。秘籍三，米與水的比例：蒸米時，米與水的比例應為1:1.2。有一個非常簡單的方法可以測量測量的水量，將食指放入米的水中，只要水超過食指米的一個關節。秘籍四增加味道：如果你家的米已經是陳米，沒關系，陳米也能蒸出米的新味道。三道工序后，我們在鍋中加入少量精鹽或花生油，記住花生油一定要煮熟冷卻。往鍋里加點就行了。現在，你可以插上電源開始蒸了。蒸熟后顆粒晶瑩飽滿，米清香有益。

有營養的幾種米、米飯是我們較常吃的主食。我們經常通過味道來區分米，但很少關注米的品種和營養效果。1.粳米是較有營養的食物。普通大米，也叫粳米或細米，通常用來煮米米，呈半透明橢圓形或卵形，產量高米。米谷物膨脹小但有粘性。平時食用的米和粳米富含淀粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素C、鈣、鐵等必需營養素。可以提供人體所需的營養和熱量。2.較排毒的是糯米。又名江米，因其香甜粘稠的口感，常被用來制作風味小吃，在我們中間很受歡迎。糯米中富含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、大量淀粉等營養成分。粳米幫助紅細胞的形成，預防一些過敏性皮膚的發生。

秈米：大米含有75%左右的碳水化合物，7%-8%的蛋白質，1.3%-1.8%的脂肪，并含有豐富的B族維生素等等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，大米中含有的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白。其蛋白質的生物價值和氨基酸組成比例都高于小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物，消化率為66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。所以吃秈米營養價值更高。但秈米蛋白中賴氨酸和蘇氨酸的含量相對較少，不是一種完整的蛋白質，營養價值不如動物蛋白。大米中含有豐富的維生素B1和無機鹽，還有較高的膳食纖維，對維持血糖平衡有重要作用。鹽城鎮淮樓牌大米生產廠家

粳米煮的粥飯比較綿軟，常見的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。連云港金裕1號秈米工廠直銷

1.秈米孕婦能吃嗎？可以吃。產婦可以喂奶和吃煮粥。2秈米的功效和作用。健脾養胃，止渴。3營養價值。含糖量低，適合食用。4.不上火，秈米性平，味甘，易被人體吸收，具有健脾養胃、清肺養肺；5.沒有副作用。秈米可以提供維生素B營養。多吃可以消暑降火，消除口腔炎癥。7怎么吃？秈米可以煮熟趁熱吃，也可以用來做蘿卜糕、米粉、炒飯。秈米可以做成大米粥，但不要放堿，否則大米中的維生素B1會流失。秈米蒸米飯比撈米飯更能保護米中的維生素。秈米的保存方法：陰涼干燥的地方。連云港金裕1號秈米工廠直銷