食材凍結分為三個過程：冷卻、冰晶形成和深度冷凍，0℃-5℃為冰晶生成帶。通常大多數致病菌的低繁殖溫度為3℃-5℃，因此在溫度為5℃以下保存食材不僅可以防止病原菌的生長，還可阻止導致變質的微生物生長，但是這種保鮮弊端也十分明顯，它對肉的品質有很大影響。DENBA+技術打破了現行的0℃為冰點的保鮮規則，在使用DENBA+技術后，低頻電場使低溫凍結后的冰晶呈圓弧狀，對食材細胞膜破壞作用很小，使食材實現了氧化還原在冰點下不被凍結。DENBA是由單電極向周圍360度空間釋放低頻率波長，以放電板為中心形成球狀電場空間，節能且降低成本。江蘇推薦保鮮儀水分子活化

因此，凍結保鮮的關鍵在于如何令食材在較短的時間內通過冰結晶生成帶，也就是急速冷凍和冷凍后保持恒定低溫，這樣就可以鎖住食物營養，保持口感新鮮。在電場環境下冷凍時，食材的溫度會緩慢降至0℃，然而一旦低過0°C,溫度便會迅速下降，快速到達-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶，由此可以減少細胞的破壞。此外，普通凍結產生的冰晶尖銳，易刺破食材細胞壁，因此解凍時也會流出更多的血水，而DENBA技術的低壓低頻電場會使水分子團細微化，結晶呈圓球狀，在食材凍結過程中完整保護細胞組織，減少汁液流失并鎖住食材原本的新鮮滋味。江西什么是保鮮儀怎么樣通過獨特的水分子活性化技術，重啟食材的細胞， 從原子級別上實現食品保鮮。

DENBA技術是應用物理學、生物學等交叉科學領域的知識，研發團隊經過數年的不斷研究，成功將空間電場水分子活性化的**技術實現產業化，利用能量波頻—共振活化細胞原理，令食材細胞組織活性化從而實現食材的保鮮。伴隨著DENBA株式會社的發展戰略，通過與國內外的合作伙伴共同研發，借助DENBA**技術解決了食材的運輸、貯藏等問題，在減少流通加工貯藏時的損耗率的同時，更實現了用傳統辦法難以達到的“跨區域，錯季節”銷售模式，DENBA通過這種全新的商業模式，為商品賦予更高價值，為產業注入新的活力。

豬肉因其營養豐富、味美，深受廣大消費者喜愛。但生鮮豬肉容易受到微生物傳染，導致產品質量降低和儲存期縮短。冷凍是延長豬肉貨架期和出口期間貯存的重要技術之一。許多新型輔助冷凍與解凍技術如高壓、微博、射頻、磁場與高壓靜電場相繼出現。但高壓技術與設備投資大，微波可能導致豬肉過熱，盡管高壓靜電場可以減少豬肉解凍時間，但因該技術需要較高輸出電壓，安全性較差，影響其大規模運用。DENBA電場保鮮技術能降低豬肉冷藏期間的TVBN值（揮發性鹽基氮物質，肉中揮發TVBN含量的多少可以反應肉品質新鮮程度）。說明DENBA技術可以一定程度上阻止蛋白質變質，保持豬肉新鮮度。利用食材本身的生命力來進行保鮮。放眼于全球市場，追求食品的安全與安心。

空間電場保鮮技術通過制造空間電場，激發水分子活性，保障果蔬的呼吸作用 ，實現品質保鮮。其與氣調保鮮技術對比，具有以下優勢：（1）無需使用專業氣調設備，只需DENBA空間電場設備；（2）安裝便捷，耗電量非常低，降低運營成本；（3）無氣密要求，電場對人體無害，便于貨物及人隨時進出，調節出貨周期；（4）-4℃不結冰，保鮮效果好，有效延長貨架期；（5）設備可靠性、安全性高，基本上無需故障維護，使用壽命長，主機設計壽命至少十年以上。采用DENBA+技術在冷藏車上加裝保鮮儀后，原先保存15天左右的哈密瓜可以保存到30天，損耗大概在10%。安徽代理保鮮儀客服電話

DENBA保鮮儀可以防止食物變質，減少食品浪費。江蘇推薦保鮮儀水分子活化

使用搭載DENBA設備的卡車，可以在保持產品原有風味與鮮度的同時，將其運輸到更遠的地方，例如將銷售渠道擴大至海外，還可以減少食材的浪費及配送時產生的二氧化碳。重要的是，通過DENBA可以讓終端客戶品嘗到美味的食品，促進飲食文化的更進一步發展。在歐洲與亞洲等地，通過陸運跨國運輸農作物的情況有很多。例如，西班牙南部的草莓裝在集裝箱里運輸，需要花費很長時間運往德國或歐洲北部城市。貨物到達目的地后，食品已經快到保鮮期，近期如果賣不出去就會被廢棄處理。但是通過使用搭載DENBA的集裝箱，無論是銷售商還是消費者都將有更多時間，視頻浪費會大幅減少。江蘇推薦保鮮儀水分子活化