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湖北日本進口保鮮儀低頻電場與食材中水分子共振

來源: 發布時間:2024-06-01

DENBA技術源于日本,2013年實現技術產品化,掀起保鮮行業變革。目前主要用于肉類、海鮮、蔬菜、瓜果、花卉和其他新鮮食品的保鮮和餐飲服務業場所、食品加工廠、大型冷庫和冷鏈運輸等領域。DENBA技術的特點在于:(1)食材無需直接接觸電極板就可以達到保鮮效果,即使在0℃~-5℃冰點中,水分子也不會凍結,減少食材細胞壁受冰晶破壞產生的水分,保留食材鮮活美味;(2)安裝使用安全可靠。DENBA保鮮儀后續安裝,可以直接嵌入在正在使用的任何冷藏空間,投資費用低,安裝靈活,覆蓋廣,設計安全。電極只有一根線,傳感器與安全裝置并用,使觸電的危險性降低為0;(3)節能環保。具有保鮮時間長,無味、無毒、安全等特點,不會造成二次污染,連續使用一個月耗電0.4KW/h。日本Fujisoba餐飲連鎖店的門店已經運用裝置DENBA+技術的油炸設備。湖北日本進口保鮮儀低頻電場與食材中水分子共振

牛角日本燒肉專門店是Reins international在1996年于日本東京創立的燒肉品牌。在牛角日本燒肉連鎖店開業以前 ,日本的燒肉市場大多是個人經營的店鋪。至于連鎖店的部分,”美味但是價格昂貴的店”或者是“便宜的吃的飽的店”是有的,但是既美味又便宜的店并不存在。在這樣背景下,A5級別的神戶牛肉,如何保持肉的新鮮度,一直是個煞費苦心的問題。DENBA技術創造了冰點下不結冰的環境,可以以更低的溫度來冷藏保存牛肉??梢砸种萍毦姆敝常枰鈨龅臅r候可以減少血水流出。所以被使用在多種日本國產高級牛肉(如神戶牛肉、米沢牛肉、近江牛肉、常陸牛肉)的保鮮上。河北低頻電場保鮮儀商用冰箱企業使用DENBA保鮮儀后,瓜果外觀色澤鮮亮,腐爛率低,呼吸強度低,果肉新鮮如初。

DENBA保鮮儀主要分為家用冰箱輔助設備與冷庫冷箱輔助設備兩類,覆蓋從供應鏈生產加工、存儲供應、運輸到終端消費各個環節。廣泛應用在家用冰箱、商用冰柜、移動冷庫、集裝箱等場景。既可以通過在現有設備上加裝DENBA保鮮儀,也可以選擇在產品設計生產階段直接采用,或提供整體保鮮解決方案,來有效延長食材保鮮時間,保障食材新鮮度。DENBA保鮮儀以小巧的放電板為中心,形成半徑1-1.5米范圍內球形電場空間,360度發揮功效。目前在售冰箱輔助設備主要包括DENBA+ Fresh和DENBA+ Fresh Pro兩款產品,冷庫冷箱輔助設備主要包括DENBA+2.0與DENBA+3.0兩款產品。2.0的有效范圍為平面30㎡,空間50m3;3.0的有效范圍平面50㎡,空間100m3。

DENBA保鮮儀在冷藏保鮮方面的優勢在于能夠實現冰點下非凍結狀態中保持食材鮮度,冰溫環境下,即使在冰點以下也不會凍結,食材在冰溫電場的條件下可以長期保存,大幅減少損耗,保持原汁原味。我們抑制細菌生長,讓食材本身進入休眠狀態,并通過活性化水分子保持食物的新鮮度。有日本料理食品加工工廠負責人反饋:“使用DENBA保鮮儀對加工烹飪日本料理時所用的食材進行保鮮,實現了新鮮、品質的食材保存,進一步拓展市場。我們的顧客都表示,貼有DENBA+標簽的商品品質非常好。”電場環境下防止食材氧化的同時起到抑菌、殺菌的作用,實現食材的保鮮和熟成。

DENBA技術能夠實現在冰點下而不凍結的冷藏保鮮。在水分子微細振動的電場環境里,細菌增殖受抑制,食材中細菌的增殖率可控制在30分之1以下。并且在0℃~-4℃這一冰點下的溫度帶水分子也不會凍結,維持著低溫冷藏的狀態。這樣食材不易腐壞,可以延長保鮮時間。另外,DENBA在解凍方面也同樣具有優勢。在電場環境中解凍,食材中心和表面的溫度同步上升,且內外壓力相對平衡,從而減少了細胞的破壞,大幅減少了血水流失,鎖住食材的營養成分,提升食材的品質,提高顧客滿意度。除維持美味之外,還能減少在出售時因重量減輕而帶來的損失,節約清掃成本,提高衛生標準。DENBA+在冷藏庫內創造出電場環境。向空氣中施加電子微細振動,從而使0~-2°C的冰點下溫度帶解凍變為可能。湖北附近哪里有保鮮儀水分子活化

DENBA保鮮儀可以在家庭中起到保存花卉植物的作用,可以有效延長花卉植物的壽命。湖北日本進口保鮮儀低頻電場與食材中水分子共振

DENBA技術與高壓接觸式保鮮技術不同。DENBA空間電場技術突破了傳統的高壓接觸式保鮮技術的局限與瓶頸,無需與食材直接接觸,可在空間內生效;體積小,充分利用有效的存儲空間;可在已有設備基礎上改裝、移設,具有較強的靈活性和適應性,可適用于各種環境;通過水分子活化技術使食材細胞組織活性化,低電壓,低頻條件下即可發揮作用,延長食材的保鮮時間,并抑制細菌的生長。得到了世界各國眾多企業的認可與信賴,并在多領域開展合作。湖北日本進口保鮮儀低頻電場與食材中水分子共振