土豆片烘干工藝主要有:清洗→去皮→切片→漂水→裝盤→定色→烘干→包裝等步驟;土豆經清洗去皮后通常切成3--5mm的薄片,切片后的薄片先經漂水過程去除表面的淀粉,然后放入烘盤中進入新川優創熱風循環烘干房進行定色;新川優創熱風循環烘干房采用空氣能熱泵為熱源,通過特有的布風方式,熱風水平循環,循環過程中充分與土豆片接觸,帶動土豆片升溫,同時帶走土豆中的水分。土豆片定色階段溫度不宜太高,需控制到40--45℃之間,值得注意的是,在土豆片定色期間,烘干房內的空氣濕度不宜太高,否則會出現土豆片表面氧化發黑的現象。土豆的定色時長約兩個小時,經過定色階段的土豆顏色已經不會再發生太大的改變了,此時進入脫水階段,烘干房內溫度提升至65--70℃,濕度控制在55%左右;土豆片的烘干時長在6--8小時左右,烘干后的土豆片水分含量控制在13%以內。 烘干工藝的制定需要考慮物料的基本參數:如熱敏溫度、密度、堆密度、水分、形態甚至發酵情況等;甘肅耐用烤房商家
我們都知道做臘腸必須得風干才更有嚼勁,隨著臘味行業的發展與擴大,腌臘制品烘干房早已代替了傳統的臘肉風干方式,因為傳統臘肉風干方式不但不能達到市場的需求量,而且衛生方面還不達標,所以臘肉加工廠選擇使用新川優創臘腸烘干房這種方式更能滿足大批量的臘味生產,風味口感都不錯。新川優創臘腸烘干房PK臘腸傳統曬干方式:臘腸曬干方式的弊端:傳統臘肉加工方式中存在著很多弊端,做不到烘干溫度及濕度的調節,干燥模式得不到準確設置,容易導致肉制品表面結膜、結痂,水分很難透過表皮蒸發出來,效率低,浪費能源,生產周期長,而且易導致賣相口感均不佳。南昌耐用烤房聯系方式筍干色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點。
第三階段-降速定型階段:也稱為低濕高溫段,此段溫度60度~70度,前期不宜超過70度,后期不宜超過75度,這段時間應在5-7小時。山藥片烘干后的水分保持在10%左右,有烘焦的山藥片要挑選出來,作為不合格產品處理。對烘干成品要晾一會再進行裝袋,以免山藥二次返潮,增加破碎率。對于空氣能烘干設備來說,山藥屬于典型的根莖類的物料,這類農產品如葛根、紅薯、土豆、天麻等等。在烘干過程中,要注意平衡的脫水收身,以讓山藥片均勻的干燥,達到理想的外觀品相和口感品質,有效的保留成份。
竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。長裙竹蓀的蛋白質中氨基酸含量極為豐富,其中谷氨酸含量達,是竹蓀味道鮮美的主要原因。竹蓀口感脆嫩、香甜鮮美,別具風味,作為菜肴,是宴席上的山珍。竹蓀烘干之后,對于外形的要求十分嚴格,竹蓀的顏色為淡黃色,質地粗壯,長短均勻,表面無雜物,肉桿無斷碎,干燥無霉。無雜質。所以除去原材料的選擇,重要的一環就是烘干加工。竹蓀烘干機的優點:1、節能高效:空氣源熱泵烘干房的運行費用比其他能源烘干房都要節能,節省了烘干的成本為企業創造了直接的利潤。2、安全環保:新川優創空氣能竹蓀烘干房,零污染排放,對烘干物料本身無污染,對環境也沒有污染。3、烘干效果好:干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥徹底、干燥后復水性好、營養成分損失少,儲存期長,比任何傳統干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態和有效成;烘干后的成品等級更高。4、封閉式的烘干除濕、三效廢熱回收、無需向外界排放廢熱廢氣,熱能利用率更高。5、機組小巧不占地方,安裝操作簡易。6、新川優創熱風循環烘干房配備PLC自動溫度、濕度控制系統。 烤房在保證物料達到干燥要求的同時,保證物料的品質和外觀;
降低質量和價值;煮熟的筍體從鍋里撈出后,放入在流水的木桶中用冷水漂洗,并晾干至竹筍表面水分蒸發。3)步驟三:壓榨將漂洗過的筍體分層交錯式且平整地放在榨機內,慢慢加壓,經1~2小時后,松榨再加重物重壓,直至榨出的水帶有泡沫且略帶紅色即可。4)步驟四:烘干把蒸煮壓榨過的竹筍均勻地擺放到烘干架上,放入烘干房,進入烘干階段,烘干時間為34個小時,直至竹筍呈金黃色。5)步驟五:分級包裝烘干后的竹筍晾涼后,根據竹筍個體的長短、大小及細嫩程度進行分級,包裝貯藏后即可。3、竹筍烘干溫度竹筍烘干后合格的標準為色澤艷麗、呈金黃色、且散發清香,在烘干的不同階段需嚴格控制溫度和濕度的變化,保證烘干后的筍干品質,烘干曲線變化如下:1)預熱開啟空氣能熱泵筍干烘干機的PLC控制面板,前期預熱階段約為兩小時,預熱溫度設置為45℃,預熱階段結束后再慢慢升溫達到60℃左右。2)開始排濕6小時用45℃烘干,保持烘干房里面恒溫恒濕,烘干房內相對濕度保存在70%。3)定時排濕溫度上升到55℃左右,烘干模式,定時排濕),烘房相對濕度保持在50%,共約6小時,保持竹筍的顏色為金黃色。4)繼續升溫排濕溫度上升到60℃左右,烘干房相對濕度保持在35%,共約12小時左右。設置烘干除濕模式,前期為4小時的熱風循環烘干,以溫度50℃為宜。南昌耐用烤房聯系方式
常見的物料類型有花葉類、根莖類.、果實類、肉禽類、水產類、其它工業類等等;甘肅耐用烤房商家
玫瑰花的干燥方法有很多,常見的有自然干燥、自然陰干、速凍干燥和烘干等。其中自然干燥和自然陰干兩種方法雖然可以獲得很好的效果,既省力又方便。但是,采用上述2種方法都不能有效地殺死附著在玫瑰花朵上的蟲卵,玫瑰干花在存放2~3個月以后會有蟲子從中生出。因此,自然干燥法不宜用作玫瑰干花的商品生產。新川優創玫瑰花烘干機可以很好的保護玫瑰花中的有效成分,是生產玫瑰干花的理想方法。1、玫瑰花干燥前的護色處理:有業界人士在對花進行干燥前,進行護色處理,具體實施辦法為可改花材細胞液內的PH值,或高溫殺青,以增加色素的穩定性,以及殺滅或鈍化物料內的酶活性來進行護色處理。主要辦法有高溫蒸汽、微波殺青、熱燙機等辦法。2、玫瑰花裝盤。將玫瑰花蕊分層裝入物料中上。以6P烘干除濕一體主機帶25立方烘干房作為標準型號,一批次可以放入鮮花蕊1800斤左右。整個玫瑰花烘干房可以裝入8臺物料車,每臺物料車分12-14層,層間距約為8-12cm。物料車須使用304不銹鋼篩網,避免對物料造成生產污染。3、設定烘制參數。進入主界面,點擊"用戶設置",進入分區設置烘干參數界面。設置5段。首先調烘干模式,此階段不排濕,烘干1小時。進入第二階段,溫度設為50度左右。甘肅耐用烤房商家
四川新川優創節能科技有限公司是一家專注于綠色節能烘干、肉制品及農產品無污染加工的新技術企業,公司總部位于四川省成都市青白江區盛華企業園。公司一直秉持以服務為基礎,以科技求發展的經營理念,依托先進的試驗設備和長期的實踐積累,總結出了120余種主流產品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數據庫。
四川新川優創節能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源,開發出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業,得到了廣大用戶的一致肯定。
一個企業的成功離不開社會和客戶的支持和信賴,新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產品和服務,以感恩之心踐行社會責任,為社會提供不斷向上的正能量。