統計局數據顯示，2019年我國餐飲行業市場規模已經超過4萬億元，近年來，在其細分領域中，校園餐飲市場廣受社會各界關注，按有關機構預估校園餐飲約占整個餐飲行業20%市場份額計算，校園餐飲市場規模約合9200億元。可見，校園餐飲在我國餐飲行業市場中占據一席之地。隨著**團餐化的發展，越來越多的**通過建立食堂或者校外配餐的形式，為在校生提供配餐服務，根據2020年團餐戰報數據顯示，在**、醫院、CBD、工廠四大板塊業務中，**項目點增長快，增長率達54%。然而，從宏觀上看，這些**大多位于城市中心或繁華區域，**選擇建立食堂無論是自營還是食堂承包模式，其組建人才大多比較充裕，食堂運營也尤為順暢，而位于鄉鎮、農村的各類**大多不會設立食堂，在校工作的教師們大多已經習慣了家里到**兩點的工作方式，從來沒有享受過工作餐的待遇，午餐需要短暫的時間自行解決；學生們亦是如此，甚至近年來名為“小飯桌”的行業興起，專為解決低齡學生的午餐問題，實則為個人創辦，無營業執照、食品安全等問題普遍存在，加上近年來受的影響，“民辦餐飲”顯然不是正確的選擇。1、鄉鎮校不設食堂，就餐怎么辦？校園團餐相對于其他團餐模式來說，其優勢在于人員集中、人流量大。鄭州團餐生產廠家哪家好! 歡迎咨詢無錫奔夢餐飲管理有限公司.梁溪區商場團餐托管

    餐飲業，作為各行各業里入行成本較低的行業之一，向來入行容易駐行難。在這個混亂廝殺的戰場上，人人都戰戰兢兢，怕一不留神就被市場淘汰。然而，團餐的出現，恰好給了眾多餐飲人和餐飲商家一個盈利的突破口。有數據顯示，在2019年，我國餐飲業突破，其中，除正餐發展勢頭依舊強勁之外，快餐、小吃這兩大品類的發展速度可謂突飛猛進；而在快餐、正餐、小吃之外，還有一個浩瀚卻鮮為人知的品類，占據整體餐飲市場份額的，那就是團餐。這個賽道又寬又長，但頭部選手卻寥寥無幾。據了解，雖然團餐總營收占據整個餐飲行業的三分之一，但是市場業態卻不容樂觀：團餐企業的規模普遍偏小、實力較弱、地理位置分散、沒有形成產業帶。也因此，團餐被稱為餐飲業中后一批未被挖掘的藍海。但在2020年伊始，的影響，讓團餐市場迎來了大批新玩家，大批巨頭紛紛涌入團餐賽道，必勝客、云海肴、西貝、老鄉雞、阿香米線、望湘園等一批原本只做堂食和外賣的品牌餐企紛紛抓住這個機會開辟了新的業務線——為企業提供工作餐。美團、餓了么等外賣平臺也看到了其中的商機，相繼推出“放心工作餐直供”“企業團餐安心送”等團餐外賣配送業務，旗下千余家社會餐飲企業紛紛加入。銅陵團餐托管廣州團餐生產廠家哪家好! 歡迎咨詢無錫奔夢餐飲管理有限公司.

    所以單點位配餐中心可服務的客戶范圍和數量十分有限。但是冷鏈配送場景下的中央廚房，將原本的烹飪轉變為了食品的加工，經過設備及技術的加工之后，餐食變成標準化產品，加工時間不再受到配餐時間的限制，餐食保質期可達到72小時，配送距離可超1000km。總的來說，冷鏈菜具有加工工藝統一、菜品品類豐富、不受限，味道好，場景多元化，出餐后無需后廚等特點。相較熱鏈菜，其不但產能提升了3-4倍，保質期由3小時提升至72-168小時，配送距離從40KM擴至1000KM，日SKU自30增加到500。冷鏈菜已然成為新形勢下團餐行業“主角”。同時冷鏈物流一直令人詬病成本投入大。事實上，若企業建設3000平的工廠，就能實現6萬份餐食，而這相當于10000-12000平的熱鏈工廠產能，前者的面積縮減近4倍。綜合成本算下來，并不比熱鏈**率還將得到大規模提升。編輯搜圖編輯搜圖編輯搜圖編輯搜圖請**輸入圖片描述（多18字）冷鏈工藝流程分析一份冷鏈盒飯的出品，從食材采購、加工、制作、包裝等等共有12道程序。01食材加工蔬菜加工：蔬菜加工使用水觸媒清洗技術，挑揀（切制、清洗、振動分離異物）全程機械自動化操作。根莖加工：通過挑揀、去皮、清洗、切塊、切絲、切片等標準化流程。

    大多數公司 醫院、都有屬于自己的餐館，其實早在八十年代前，我國就有簡易化的“大食堂”。到21世紀，企業、事業、團體膳食的社會化、市場化、企業化更進一步發展，膳食也迎來了更好的發展時機。團膳是的餐飲公司為企業、工廠、園區、寫字樓等提供食堂承包，快餐配送，人工托管等團體就餐的服務。做好團膳食材配送需要注意什么？1.精細化規范管理嚴格執行ISO9001**質量體系認證和8S流程控制管理，確保供餐科學衛生，吃得放心、吃得安心。隨著時代的發展，飯堂想要長期發展下去必然需要精細化管理。2.成本控制大規模集團采購，具有完善的成本控制體系。味美價更平，對供應商有著嚴格的評選并且可以拿下更低的采購價格,在食材成本上有著的優勢。3.物流配送擁有大型齊備的物流中心、便捷的食材配送服務。規范化的物流配送車隊及人員，隨時待崗，準時**對食材進行統一配送，讓企業和員工無后顧無憂。4.口味及營養兼顧多樣性和個性化，針對不同區域，不同風俗，不同飲食習慣的客戶，采取差異化的操作。不斷推出新的服務項目，定期輪換廚師，保證口味新鮮十足。蔬東坡團膳食材配送管理系統整合訂單、財務、采購、倉儲、分揀、配送。洛陽團餐生產廠家哪家好! 歡迎咨詢無錫奔夢餐飲管理有限公司.

    大多數人對團餐的概念理解都很模糊，事實上，團餐遍布我們身邊，無論是校園食堂外包，還是企業員工工作餐，都隨處可見其身影。面對競爭如此激烈的餐飲環境，無錫奔夢餐飲管理有限公司以實力征服大眾的味蕾。團餐是什么？顧名思義，是因某種共同的原因形成的，多人在共同場所的臨時的或長期的共同就餐。近年來，團餐已然成為我國餐企行業的一道亮麗的風景線。無論是在校園內可供嬉笑飲食的食堂團餐，還是各個企業之間休息片刻提供補給的員工餐廳，無不都是團餐的功勞。無錫奔夢餐飲管理有限公司配送則是深入企事業以及校園的一個得力美食補給所，所享用美食之人無不為之贊嘆，直呼“再來一碗！”團餐配送在近幾年來規模發展龐大，無錫奔夢餐飲管理有限公司歇在激烈的競爭環境中一枝獨秀，并非所謂運氣。備受矚目的除了其強悍的企業實力之外，無錫奔夢餐飲管理有限公司歇的美食造詣也是不容小覷的。可以毫不夸張的說，無錫奔夢餐飲管理有限公司配送的出現，解救了人們饑渴的味蕾，讓人在其營造的室外美食“桃花源”中流連忘返！美食的成就從來不是一蹴而就，無錫奔夢餐飲管理有限公司歇團餐配送亦是如此。通過多年的深入市場研究，充分剖析用戶的喜好。濟南團餐生產廠家哪家好! 歡迎咨詢無錫奔夢餐飲管理有限公司.滁州企業團餐

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    穩定的品質）。因而大伙兒一旦與企業建立合作一般都是長期性的。提供**：**是門檻，對于團餐來講倘若提供不了**絕大多數就不易訂餐，而且一些公司對**種類也是有要求商務洽談性：如果是企業訂餐，那么一定具有商務洽談特性，過多簡易或者過多花哨的包裝都是不可取的，規范性的服務體現大伙兒商家的技術性素養。對于團餐來講，味道事實上是第二位的（世事多變），包裝和食品衛生安全安全性是放進位！團餐誰來定？團餐誰來定？一般以行政人事和接待員居多，訂餐是她們的工作上事項之一，因而對于她們來講你的餐品如何吃不重要，重要的是一定不能不成功（不能搞錯餐品、少裝廚房用品、干凈衛生--吃出頭發蟲子就麻煩增大）。因而大伙兒盡量把握消費者的心態真實想法，幫助他做好工作。拿到一個公司的行政人事就等同于取得了一個公司的團餐市場銷售。團餐情景訂購團餐多的情景：大會用餐，員工聚會（團隊拓展），日夜奮戰餐大伙兒商家在與消費者溝通交流時好也要問一下“用餐的情景是什么？”，針對不一樣的情景適合的產品也不一樣。大會用餐：大會都是企業大會，和公司間大會，一般那般開一天的大會絕大多數是討論方案、合作事項等，大伙兒提供的餐品務必符合商務洽談特性。梁溪區商場團餐托管