雪花粉怎么做燒餅？

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巴彥淖爾市冠生園食品有限責任公司2024-11-16

雪花粉可以用來制作燒餅，以下是一種常見的做法： 1.?準備材料：雪花粉、酵母、溫水、鹽、五香粉、椒鹽、食用油、熟芝麻。 2.?和面：將雪花粉放入一個大碗中，加入適量的酵母，用溫水攪拌成面團，然后用手揉面，直到面團變得光滑有彈性。 3.?發酵：將揉好的面團放在一個溫暖的地方，讓其發酵一段時間，直到面團體積翻倍。 4.?搟面：將發酵好的面團放在案板上，用搟面杖搟成薄片。 5.?調味：在搟好的面片上均勻地涂抹食用油，再撒上適量的鹽、五香粉和椒鹽。 6.?卷起：將面片從一端開始慢慢卷起，形成一個長條狀。 7.?切割：將長條狀的面團切成適當大小的段。 8.?整形：每一段面團都收口后對折捏緊，然后將收口朝下，用搟面杖搟成圓形。 9.?蘸水蘸芝麻：將圓形面餅的表面蘸上一點水，然后再蘸滿熟芝麻。 10.?烤制：將蘸滿芝麻的面餅放入烤箱中，用中火烤約15-20分鐘，直到燒餅表面金黃酥脆。