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中國白酒不同香型在陳釀過程中對容器的要求有什么不同?

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山西廣順源酒業有限公司2024-12-07

醬香型白酒適合陶壇陳釀,陶壇透氣性好,利于酒的氧化、酯化反應,使酒質更醇厚細膩且能增色。濃香型白酒陶壇、不銹鋼罐均可,陶壇增香,不銹鋼罐可精細控溫保濕,穩定酒質。清香型白酒用陶壇或玻璃容器,著重保持其清爽純凈,玻璃容器便于觀察酒液變化。米香型白酒多用陶瓷或玻璃,陶瓷增添質感,玻璃突出酒液的清亮與柔和。

山西廣順源酒業有限公司
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簡介:廣順源在鞏固發揚傳統廣順源酒工藝以及配方的基礎上,創新運營思維及管理模式,現以品牌連鎖加盟模式為主。
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