燕麥的營養有什么特別之處？

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內蒙古蒙野食品有限責任公司2024-11-19

燕麥是一種營養豐富的粗糧，它含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分。以下是燕麥的一些特別之處： 1.蛋白質：燕麥中的蛋白質含量較高，每100克燕麥中含有約11克蛋白質，是一種品質的植物蛋白來源。 2.膳食纖維：燕麥中的膳食纖維含量也很高，每100克燕麥中含有約6.5克膳食纖維，有助于促進腸道健康，通便和痔瘡等問題。 3.維生素和礦物質：燕麥中含有豐富的維生素和礦物質，如維生素B1、維生素B2、維生素E、鐵、鋅、鎂等，這些營養成分有助于維持身體的正常代謝和健康。 4.抗氧化劑：燕麥中含有一種叫做燕麥黃酮的抗氧化劑，它具有使膽固醇和血壓降低的作用。 5.低糖低脂：燕麥的升糖指數較低，且含有豐富的亞油酸和亞麻酸，有助于降低血脂和血糖，適合需要控制血糖和血脂的人群食用。總的來說，燕麥是一種營養豐富的粗糧，適量食用可以為身體提供所需的營養，有助于維持身體的正常代謝和健康。