隨著環保意識的提升，餐飲零售業迎來了新的挑戰與機遇。從即棄塑料餐具的限制到即將到來的垃圾費制度，新政策對業界的營運模式提出了新要求。FUJIFILM與foodpanda等**將剖析這些政策細節，分享如何過渡至更環保的外賣包裝，以及在轉型過程中可利用的資源和策略。GFTechnovation將詳解垃圾收費政策對餐飲業的實際影響，并提供切實可行的建議，幫助業者減少廢物，降低應對新政策的成本壓力。面對消費者對健康和環保的高度重視，壹品豆品和源生坊將分享如何透過品牌和產品組合的重塑來捕捉健康食品市場的機遇。他們將透過實際案例，揭示如何在新市場中定位，以及如何透過創新來滿足消費者行為的變化和市場的新需求。香港亞洲素食展中，不同國家的素食特色在此匯聚成獨特的風景。遼寧香港亞洲素食展

近日，NealD.Barnard博士的突破性研究發現，植物基蛋白質不僅***覆蓋人體必需氨基酸，更與降低死亡率、減少慢性病風險緊密相連。這一發現顛覆了傳統認知，證明了植物蛋白在健康領域的***表現。一項哈佛大學的大型研究表明，當人們用植物蛋白質替代牛肉、禽類、魚類、奶制品或雞蛋中的動物蛋白質時，死亡率有所降低。研究進一步表明，依靠植物基飲食獲取營養的人群，在糖尿病、肥胖、心臟病和**的風險上***降低。但別忘了，均衡飲食，維生素B12等關鍵營養同樣重要。廣西健康食品及營養補充品 香港亞洲素食展介紹香港亞洲素食展，展出的素食零食適合各個年齡段的消費者。

展會現場特設【咖啡、茶及烘焙專區】，呈獻多種隨行咖啡包及掛耳包，更拼各種風味的精品咖啡、自家烘焙咖啡及專業咖啡烘焙機，吸引眾多愛啡愛素人士！亞洲素食展和業界保持緊密交流，今年的支持單位和贊助商多達140家，部分更在展會中舉辦業界活動，如商貿交流專場、行業論壇、「中小企餐飲商機」論壇、GrowsomeO素食咖啡Mix&Match創作比賽等等。此外，展會首天亦成功舉辦香港質量?素?食品及產品大獎的頒獎典禮，由專業評審選出16款質量素產品。幫助素食愛好者和廣大消費者對質量素食產品有深入的認識，推動素食行業的發展。

素食、純素產品在一些慢性疾病的發生、發展中起著重要的作用。廈門大學附屬***醫院糖尿病科、廈門市糖尿病研究所的研究人員在2010年《醫學綜述》中，發表了相關研究文章：有研究顯示純素膳食模式能通過****紊亂、改善胰島素抵抗、***抗氧化、維持體內酸堿平衡等作用，降低某些代謝性疾病的發生風險。在某些情況下，素食對預防和***如心血管疾病、糖尿病、肥胖、血脂紊亂及代謝綜合征等疾病是有益的。作為迅速增長的素食和純素市場的重要貿易平臺，【VFA亞洲素食展】擁有龐大的香港健康素食市場基礎，歷經十年發展，亞洲素食展已成功將“素食+綠色健康生活”理念傳播至全球各地。本屆VFA亞洲素食展聚焦【素食+純素】，旨在為到場買家帶來更多純素產品選擇，作為素食、純素廠商的您，怎能錯過這個接觸純素商店買家、采購、素食渠道商、**買家的較好機會。香港亞洲素食展，匯聚全球素食理念，多元文化在此交融碰撞。

VFA亞洲素食展2024是舉辦以來的第十屆，亦是規模及影響力比較大的一屆！3天展會匯聚了全球300+展商，超600個品牌，展出超過6000種素食、純素及綠色產品，吸引眾多觀眾現場品嘗素食產品，不?！百I買買”！展會為期3天，累積參觀人數達56,569人次，比吸引了1,639位商貿買家到現場參觀，超150位媒體及KOL到場報道和參與特別活動。觀眾人數是史上**多的一屆，較上屆增長8%，創驕人佳績。在展會參觀人數超記錄的同時，亦錄得有1,639名商貿買家入場參觀，比往年增長50%，大灣區買家數量翻倍！這成績不僅突顯了大灣區作為一個高速成長的素食市場，更表明了內地素食市場的蓬勃和擁有巨大的潛力。更有大灣區商貿人士組成買家團專程入場采購。出售植物奶的展商Plant-BasedCrewLimited**羅賢敏女士亦有所印證：今年展覽有不少內地買家，分別來自廣州、上海、深圳及惠州等地區，這些買家不僅對我們的植物奶產品表現出了強烈的采購意欲，更對其口味、包裝和市場潛力提供了極具價值的反饋。香港亞洲素食展中的素食火鍋食材，種類豐富適合多人共享。廣西健康食品及營養補充品 香港亞洲素食展介紹

香港亞洲素食展呈現出，以植物為基礎的美食創新的無限可能。遼寧香港亞洲素食展

研究表明，美國人平均每年吃近300個雞蛋。雖然雞蛋經常被吹捧為富含蛋白質的食物，但許多植物性食物（包括天貝、鷹嘴豆和豆腐）的蛋白質含量都高于雞蛋。此外，雞蛋的膽固醇含量也很高。一些研究表明，膳食膽固醇與心血管疾病風險增加有關。藍**域的人確實吃雞蛋，但與許多西方人相比，他們的雞蛋攝入量很少，但總的來說，雞蛋對長壽并不重要?！半u蛋不是長壽的必需品，我們也不推薦吃雞蛋，”藍**域項目指出。在這里找到我們的雞蛋替代品指南。遼寧香港亞洲素食展